Z pewnością wiele osób chce, żeby obecny rok już wreszcie się skończył. Część z was na pewno zaplanowała huczne świętowanie, które w wielu przypadkach skończy się odchorowaniem syndromu dnia poprzedniego w Nowy Rok! Kto jednak będzie spędzał Sylwestra spokojnie i bez alkoholu, ten następnego dnia w cudownym nastroju powita rok 2021. A nie ma nic lepszego niż świętowanie z noworoczną pieczenią! Pyszny i aromatyczny obiad to wspaniały sposób na przywitanie nowego roku – szczególnie, jeśli nie będzie was męczył kac!
Przepis na pieczonego kurczaka w marynacie miodowo-pomarańczowej
Gotując noworoczny obiad wypróbujcie przepis na wyśmienitego kurczaka marynowanego w miodzie z dodatkiem pomarańczy! Ten świąteczny akcent zdecydowanie nadaje mu charakteru.
Do przygotowania tego dania potrzebny wam będzie jeden cały kurczak o wadze ok. 1,5 kg oraz poniższe składniki:
Do nadzienia:
Zobacz także:
- 1 torebka ryżu
- Bakalie
- 1 jabłko winne
- 3 łyżki masła
- Mielony cynamon
- Mielone goździki
- Sól
- Pieprz
Do marynaty:
- Pół szklanki soku z pomarańczy
- Pół szklanki miodu
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 ząbek czosnku
Do sosu:
- 1 duża pomarańcza
- Pół szklanki bulionu drobiowego
- Pół łyżeczki imbiru
- Pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 goździk
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- W małym garnku wymieszajcie miód z sokiem pomarańczowym. Dodajcie imbir i zmielony czosnek. Zagotujcie i duście tak długo, aż około ¼ płynu odparuje. Ostudźcie marynatę i natrzyjcie nią umytego i osuszonego wcześniej kurczaka, a następnie wstawcie go do lodówki na całą noc.
- Ugotujcie ryż z dodatkiem bakalii. Na patelni rozpuśćcie 3 łyżki masła i usmażcie pokrojone w kostkę jabłko, które następnie wrzućcie do ryżu i wymieszajcie. Doprawcie cynamonem, goździkami oraz solą i pieprzem.
- Tak przygotowanym farszem wypełnijcie zamarynowanego kurczaka i zepnijcie go wykałaczkami. Włóżcie mięso do żaroodpornego naczynia i wstawcie do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na 1,5 godziny.
- W tym czasie przygotujcie sos. Wyciśnijcie sok z pomarańczy, dodajcie bulion, imbir, goździk i zagotujcie. Dodajcie mąkę ziemniaczaną z odrobiną wody i sól i pieprz do smaku.
I gotowe! Kurczaka podawajcie polanego sosem z sałatką i plastrami pomarańczy.
Źródło: gotujmy.pl