Niekwestionowaną zaletą sałatek jest fakt, że można je zrobić dosłownie ze wszystkim – ryżem, makaronem, warzywami, owocami, mięsem, a nawet rybą. Jeśli kochacie śledzie nasz przepis na sałatkę z ich wykorzystaniem z pewnością przypadnie wam do gustu.
Sałatka śledziowa z ziemniaczkami to nie tylko przepyszna, ale również niesamowicie pożywna przekąska. Jej smak wspaniale podkręca dodatek jajek na twardo. Sami się przekonajcie.
Przepis na sałatkę śledziową z ziemniakami
Będziecie potrzebować:
- 300 gramów filetów śledziowych
- 500 gramów ziemniaków
- 4 ogórków konserwowych
- 3 łyżek majonezu
- 4 jajek
- 1 cebuli
- 1 łyżki octu
- Przypraw: soli, pieprzu
Przygotowanie:
- Śledzie umieśćcie w średniej wielkości misce, zalejcie wodą i odstawcie do namoczenia na ok. 4 godziny.
- Po upływie tego czasu wyjmijcie śledzie z wody, osuszcie przy pomocy ręcznika papierowego, pokrójcie na mniejsze kawałki, skropcie niewielką ilością octu i przełóżcie do czystej, najlepiej przezroczystej miski.
- Ziemniaki opłuczcie pod bieżącą wodą, a następnie umieśćcie w osolonym wrzątku i ugotujcie (w zależności od ich wielkości powinny być gotowe po ok. 25 minutach).
- Po upływie tego czasu odcedźcie ziemniaki z wody, obierzcie ze skórki, pokrójcie w kostkę i dodajcie do śledzi.
- Cebulę obierzcie, posiekajcie w drobną kosteczkę, oprószcie solą i rozgniećcie na drewnianej desce przy pomocy noża. Dzięki temu zabiegowi warzywo zmięknie i odda cały swój smak reszcie składników sałatki. Tak przygotowaną dodajcie do śledzi i ziemniaków.
- Jajka ugotujcie na twardo, obierzcie ze skorupek i pokrójcie w kosteczkę. W zależności od ich wielkości powinny być gotowe po ok. 8-10 minutach od pojawienia się bąbelków na powierzchni wody. Tak przygotowane jajka umieśćcie w misce z pozostałymi składnikami.
- Ogórki pokrójcie w kosteczkę i również dodajcie do śledzi. Całość wzbogaćcie o majonez, sól oraz pieprz, a następnie dokładnie wymieszajcie. Gotową sałatkę włóżcie do lodówki, najlepiej na całą noc.
Smacznego!
