Ogórki kiszone w panierce to świetna przekąska na przyjęcie. Są pyszne
Flickr
Newsy

Ogórki kiszone smażone w panierce to świetna przekąska na przyjęcie. Goście przysiądą z wrażenia

Chcecie zaskoczyć swoich gości czymś pysznym i niebanalnym? Przygotujcie ogórki kiszone w panierce.

Ogórki kiszone od zawsze były obecne na polskich stołach. Świetnie się sprawdzają jako dodatek do wielu dań, ale równie chętnie zjadamy je solo czy na kanapce. Wielokrotnie już pisaliśmy, jak przygotować idealne ogórki kiszone. To nie tylko kwestia wyboru dobrej jakości warzyw, ale także soli, odpowiedniej ilości wody, dobrze dobranych dodatków a nawet czasu kiszenia oraz miejsca przechowywania przetworów.

Ale czy słyszeliście kiedyś o smażonych ogórkach kiszonych w panierce? Przygotujcie je a przekonacie się, że naprawdę było warto. Jak zrobić takie ogórki?

Magda Gessler odpowiada na pytania

Jak zrobić ogórki kiszone w panierce?

Mimo, że ogórki kiszone w panierce to na pierwszy rzut oka dosyć dziwaczna propozycja, tak naprawdę są bardzo smaczne i świetnie się nadają jako przekąska na przyjęcie. 

Składniki:

  • 5 dużych kiszonych ogórków
  • bułka tarta
  • 1 jajko
  • pół szklanki mleka
  • olej
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • granulowany czosnek
Zobacz także
Lubicie gotowaną kukurydzę? Lepiej uważajcie. Ludzki organizm nie jest w stanie jej w pełni strawić

Lubicie gotowaną kukurydzę? Lepiej uważajcie. Ludzki organizm nie jest w stanie jej w pełni strawić

Która papryka jest najzdrowsza? Zielona, żółta, pomarańczowa czy czerwona?

Która papryka jest najzdrowsza? Zielona, żółta, pomarańczowa czy czerwona?

Przygotowanie:

  1. Zacznijcie od pokrojenia ogórków w grube plastry.
  2. W misce wymieszajcie bułkę tartą z przyprawami: solą, pieprzem, słodką papryką i granulowanym czosnkiem.
  3. W drugiej misce rozbijcie jajko, dodajcie do niego mleko i całość dobrze wymieszajcie.
  4. Najpierw zanurzcie talarki w misce z jajkiem, a potem obtaczcie w bułce tartej z dodatkiem przypraw.
  5. Ogórki smażcie na rozgrzanym oleju aż nabiorą ładnego, złocistego koloru.
  6. Podawajcie z ulubionym sosem (keczup, majonez, sos czosnkowy itp.).

Dlaczego warto jeść ogórki kiszone?

Ogórki kiszone nie tylko świetnie smakują, ale również oczyszczają organizm i wzmacniają go od środka. Są naturalnym probiotykiem, mają mało kalorii (tylko 11 kcal/100 g, a więc są mniej kaloryczne niż świeże ogórki) i dużą zawartość ważnych witamin i minerałów, takich jak: witamina B1, witamina B2, niacyna, witamina A, witamina C, foliany a także fosfor, potas, sód, wapń, żelazo, oraz miedz.

Przetestujecie niezwykły pomysł na ogórki kiszone w panierce czy to nie wasza bajka?

Źródło: o2.pl

Najlepsze przyprawy do ogórków kiszonych. To one nadają im smaku
Pixabay
Newsy
Co ma więcej witaminy C: ogórek kiszony czy pomidor? Nasze zmysły nas oszukują
Słyszeliście kiedyś, że ogórki kiszone są zdrowe przez wysoką zawartość witaminy C i dobry wpływ na odporność? Okazuje się, że to naprawdę często powielany mit!

Kiszonki traktowane są jako prawdziwy skarb narodowy i źródło wielu korzystnych dla zdrowia substancji . Jest w tym wiele prawdy. Produkty kiszone faktycznie są pełne zdrowych bakterii i związków, które korzystnie oddziałują na organizm. Nie ma jednak w nich prawie witaminy C! Witamina C w ogórkach kiszonych Bardzo wiele osób zapytanych o to, co zdrowego jest w ogórkach kiszonych, bez wahania odpowie, że witamina C. To wcale nie jest prawda! Ogórki kiszone zawierają tylko 3,2 g mg witaminy C w 100 g produktu. To niezwykle mało w porównaniu do innych warzyw i owoców: Pomidor ma 13,7 mg witaminy C Papryka ma aż 128 mg witaminy C Kiwi to 92,7 mg witaminy C w 100 g produktu Przy tych warzywach kiszone ogórki wypadają naprawdę blado. Skąd wziął się ten mit? Dlaczego zatem wszystkim wydaje się, że ogórki kiszone to dobre źródło witaminy C? Pewnie dlatego, że są kwaśne. Najpopularniejszym produktem z witaminą C jest oczywiście cytryna. Często więc wszystkim innym kwaśnym produktom tez przypisuje się wysoką zawartość tej witaminy. Tymczasem kwasowość ogórków kiszonych jest spowodowana kwasem mlekowym, nie kwasem askorbinowym (witaminą C). Powstaje on w naturalnym procesie kiśnięcia. Czy ogórki kiszone wpływają na odporność? Co zatem z wpływem ogórków kiszonych na odporność? Czy to też mit? Okazuje się, że nie. Ogórki kiszone mogą wspierać odporność , ale z zupełnie innego powodu. Są one bogatym źródłem probiotyków , czyli żywych bakterii wspierających pracę jelit. Ogórki kiszone wspomagają trawienie i poprawiają stan jelit, z których pochodzi znaczna część odporności ludzkiego organizmu. Czytaj także: Przepis na babcine ogórki kiszone. Zawsze się udają...

schabowe w ogórkach kiszonych
Gotujmy.pl
Newsy
Schabowe w kiszonych ogórkach to genialne połączenie. Chętnych na to danie nie zabraknie
Kiszone ogórki zazwyczaj są dodatkiem do pysznych kotletów, ale w tym przepisie zostały użyte zupełnie inaczej. Koniecznie wypróbujcie ten przepis, a oniemiejecie z zachwytu.

Schabowe kotlety to klasyka polskiej kuchni, każda gospodyni domowa robi je w swój własny, wypracowany latami sposób. Sekretem doskonałego smaku mięsa jest jego dokładne rozbicie i przyprawienie, a także dobra panierka. Dobry kotlet powinien być przyjemnie chrupiący z zewnątrz oraz soczysty i delikatny w środku. Jeśli jednak z nudziły się wam klasyczne schabowe w panierce to mamy dla was coś specjalnego. Spróbujcie zrobić je tak, a będziecie zaskoczeni tym,  jak dobrze smakują z nietypowym sosem zrobionym z… kiszonych ogórków. Wystarczy, że zetrzecie je na tarce o grubych oczkach, a następnie dodacie na patelnię, na której wcześniej smażyliście mięso. To bardzo niezwykły sos, ale gwarantujemy, że smakuje tak, że palce lizać! Doskonale smakują podane z ziemniaczkami i koperkiem. Nie potrzebujecie serwować do nich żadnej surówki! Kotlety schabowe z kiszonymi ogórkami - przepis Składniki 2 kawałki schabu 5 ogórków kiszonych 1 jajko 3 łyżki mleka Bułka tarta 3 łyżki mąki do panierki 2 łyżki mąki do zasmażki 1/4 szklanki zimnej wody Sól i pieprz do smaku Przyprawa do wieprzowiny Majeranek  Granulowany czosnek Olej do smażenia Przygotowanie Ogórki kiszone zetrzyjcie na tarce o dużych oczkach i odstawcie na sicie na bok, żeby odciekł sok. Schabowe opłuczcie i osuszcie papierowym ręcznikiem. Przykryjcie folią spożywczą i rozbijcie tłuczkiem.  Każdy kawałek mięsa dokładnie oprószcie przyprawami. Przygotujcie 2 miseczki. W jednej rozkłóćcie jajko z mlekiem i solą, a w drugiej wymieszajcie mąkę z bułką tartą. Panierujcie kotlety w jajku, a następnie mieszance bułki i mąki. Rozgrzejcie olej na dużej patelni i usmażcie każdy kotlet na złoto. Wyjmijcie i odłóżcie na bok....

Surówka z kiszonych ogórków to świetny dodatek do obiadu. Dodajcie 1 składnik a będzie jeszcze lepsza
Gotujmy.pl/Bernadetta
Newsy
Surówka z kiszonych ogórków to świetny dodatek do obiadu. Dodajcie 1 składnik a będzie jeszcze lepsza
Przepyszny pomysł na surówkę do obiadu!

Na pewno znacie ten problem: macie pomysł na obiad, ale niekoniecznie wiecie co do niego podać. Jeśli znudziła wam się klasyczna kiszona kapusta, zasmażane buraczki czy po prostu kiszone ogórki jako dodatek do obiadu, mamy dla was nowy, kreatywny pomysł. Przygotujcie tę surówkę. Jest przepyszna i niesamowicie prosta! Składniki macie pewnie u siebie w domach. Przepis na surówkę z kiszonych ogórków Podanie kiszonych ogórków do obiadu to świetny pomysł. Są zdrowe, smakują prawie każdemu i doskonale komponują się z tradycyjnymi daniami kuchni polskiej. Kwaśno-słodki smak ogórków pasuje do mięs i gulaszy, gdyż przełamuje ich smak i nadaje potrawom świeżości. Możecie zawsze podać do obiadu po prostu ogórki wyciągnięte ze słoika, ale my mamy dla was lepszy sposób! Zaserwujcie ogórki kiszone w formie surówki. Zniknie ona z talerzy w mig! Składniki na surówkę z ogórków kiszonych Kilka ogórków kiszonych np. 3 ogórki kiszone Pół małej białej cebuli Pół papryki czerwonej Łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego Pieprz Łyżeczka cukru Przygotowanie surówki z ogórków kiszonych Ogórki wyciągnijcie ze słoika i umyjcie.  Pokrójcie ogórki i obierzcie je, jeśli skórka jest zbyt twarda.  Pokrójcie ogórki w cienkie talarki. Cebulę obierzcie. Pokrójcie cebulę w drobną kostkę. To ona zapewnia wyjątkowość tej surówce, nie pomijajcie cebuli w tym przepisie! Paprykę umyjcie, wyciągnijcie z niej wnętrze i oczyśćcie z pestek. Pokrójcie paprykę w cienkie paski lub w drobną kostkę.  Wymieszajcie warzywa: ogórki, cebulę i paprykę w jednej misce.  Zasypcie warzywa łyżeczką cukru. ...

Czy można pić wodę z ogórków kiszonych? To was zaskoczy
AdobeStock
Newsy
Czy można pić wodę z ogórków kiszonych? To was zaskoczy
Wylewacie wodę po ogórkach kiszonych? Wielki błąd! Sprawdźcie, jakie są jej cenne właściwości.

Wielu z was na pewno przepada za ogórkami kiszonymi. Cudownie chrupkie i lekko kwaśne ogórki są świetną przekąską i dodatkiem do obiadu. Ale co z wodą znajdującą się w słoiku z ogórkami? Czy można ją pić? Poznajcie jej wspaniałe właściwości. Właściwości wody z ogórków kiszonych Woda z ogórków kiszonych, a właściwie sok z ogórków, to wspaniałe źródło cennych witamin i minerałów. W procesie fermentacji powstaje także kwas mlekowy, który pomaga zachować prawidłową florę bakteryjną organizmu oraz wzmacnia odporność. Co jeszcze znajduje się w wodzie z ogórków? Witaminy z grupy B Witamina A Witamina C Witamina E Witamina K Potas Żelazo Cynk Wapń Magnez Fosfor Na co pomaga woda z ogórków kiszonych? Picie wody z ogórków wpływa pozytywnie na funkcjonowanie całego organizmu. Warto ją pić na przykład po intensywnym wysiłku fizycznym ze względu na wysoką zawartość potasu i sodu, które są wydalane przez organizm w trakcie ćwiczeń. Pomoże również na odwodnienie dzięki zawartości sodu – zatrzymuje on wodę w organizmie. Ponadto woda z ogórków jest bogata w bakterie probiotyczne i poleca się je zwłaszcza osobom z nietolerancją laktozy, które nie mogą przyjmować naturalnych bakterii z jogurtów i innych produktów mlecznych. Regularne picie wody z ogórków wzmocni wasze włosy i paznokcie, a także pozwoli zapomnieć o migrenach, ponieważ reguluje ciśnienie krwi. Wodę z ogórków powinny pić także osoby, które chcą zapobiec chorobie wrzodowej żołądka i grzybicy.   Woda z ogórków kiszonych na odchudzanie Co zaskakujące, woda z ogórków kiszonych może również...