Na pewno każdy z was zna choć jednego zatwardziałego miłośnika mięsa który przyrzeka, że nigdy nie spróbuje i nie polubi warzywnych zamienników jego ulubionych dań. Może jednak zmienić zdanie, gdy skosztuje pasztetu z poniższego przepisu.
Nie zawiera nawet grama mięsa, a jest tak smaczny, że można pomylić go z „prawdziwym”. Jego główny składnik stanowi cukinia, która jest bazą tego dania. Do tego jeszcze koniecznie podsmażona cebula, która nada pasztetowi odpowiedniego aromatu oraz przyprawy - te, które zwykle dodajemy do mięs.
Dzięki umiejętnemu doprawieniu warzywny pasztet z cukinii jest przepyszny, a do tego sycący. Można go podać z sosem, ketchupem albo po prostu położyć na kanapki.
1 kg cukinii
3 marchewki
2 cebule
160 g kaszy manny
5 jaj
pół szklanki oleju
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka kurkumy
pół łyżeczki imbiru suszonego
pół płaskiej łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprz
Umyjcie cukinię i odetnijcie końcówki. Jeśli macie starsze sztuki, trzeba je obrać ze skórki i usunąć nasiona.
Zetrzyjcie cukinię na tarce, na średnich oczkach. Przełóżcie do miski, posólcie i odstawcie na 15 minut.
W międzyczasie obraną i pokrojoną w kostkę cebulę zeszklijcie na oleju. Po usmażeniu odstawcie do ostygnięcia.
Gdy cukinia puści już sok, odciśnijcie ją na sitku. Dodajcie do niej cebulę oraz startą na tarce marchewkę.
Do miski z warzywami wsypcie kaszę mannę, wlejcie olej i wymieszajcie.
Na koniec wbijcie jeszcze jajka i dodajcie przyprawy. Starannie wymieszajcie, do połączenia składników.
Tak przygotowaną masę wlejcie do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Można też posmarować ją masłem i obsypać bułką tartą.
Włóżcie formę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczcie przez godzinę.
Tak przygotowany pasztet z cukinii będzie fantastycznym dodatkiem do kanapek, przekąską na zimno lub przystawką. Można go zjeść prosto z blaszki albo podać z sosem.
Jednym z popularniejszych polskich dań są placki ziemniaczane. Przygotowane z ziemniaków goszczą na stole nie tylko na co dzień. Charakteryzują się wyjątkowym aromatem, dzięki czemu są uwielbiane przez mniejszych, jak i większych. Jednak niewiele osób wie, iż można przyrządzić je również z innego warzywa, jakim jest cukinia. Jakie dodatki do placków z cukinii? Przygotowanie tradycyjnych placków z dodatkiem cukinii, a nie ziemniaków to lżejsza forma dania. Usmażone będą z wierzchu idealnie chrupiące, zaś w środku delikatne i soczyste. Taka potrawa to idealny dodatek do obiadu bądź może stanowić również odrębny posiłek. Świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Można je podawać z kwaśną śmietaną, aczkolwiek pysznie smakują z domowym sosem czosnkowym. Przepis na placki z cukinii z sosem czosnkowym Składniki: 1 cukinia 2 jajka 6-8 łyżek mąki 1 cebula 1 ząbek czosnku sól pieprz olej do smażenia opcjonalnie koperek Sos czosnkowy: 3 łyżki majonezu 3 łyżki jogurtu naturalnego 3 ząbki czosnku sól pieprz zioła prowansalskie Przygotowanie: Cukinię dokładnie umyjcie, osuszcie i zetrzyjcie na tarce na większych oczkach. Posólcie ją i odstawcie na około 15 minut, aby warzywo puściło soki. Po upływie danego czasu cukinię dobrze odciśnijcie z nadmiaru wody oraz przełóżcie do miski. Cebulę obierzcie, a następnie zetrzyjcie na tarce i dodajcie do cukinii. Obrany ząbek czosnku przeciśnijcie przez praskę, również dodajcie do miski z pozostałymi składnikami. Do startych warzyw dodajcie rozbite jajka oraz mąkę. Całość dokładnie wymieszajcie na jednolitą masę. Później przyprawcie ją do smaku solą i pieprzem. Koperek drobno posiekajcie, dodajcie go do miski....
Placki z cukinii są świetną alternatywą dla tradycyjnych placków ziemniaczanych . Właśnie trwa sezon na to smaczne i zdrowe warzywo. Późnym latem w polskich domach najczęściej przygotowuje się cukinię w słoikach lub cukinię faszerowaną mięsem i warzywami . A co powiecie na smaczne i puszyste placki z cukinii ? Jak zrobić pyszne placki z cukinii ze szczypiorkiem? Przygotowanie placków z cukinii jest bardzo proste. Wszystko, czego potrzebujecie do ich wykonania to oczywiście cukinia, jajko, odrobina mąki oraz garść ulubionych przypraw. Jak jednak usmażyć placki z cukinii, by były chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku oraz żeby nie ociekały tłuszczem? Trzymajcie się poniższych zasad. Składniki: 1 cukinia o wadze 400 g 2 jajka 4 łyżki mąki pszennej 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 18% 1 ząbek czosnku garść drobno pokrojonego szczypiorku 1/3 łyżeczki soli szczypta pieprzu szczypta cukru (niekoniecznie) Przygotowanie: Cukinię ścieramy wraz ze skórką na tarce o średnich oczkach i odstawiamy na chwilę, aby puściła wodę. Nadmiar wody odlewamy. Do startej cukinii dodajemy dwa jajka, starty ząbek czosnku i posiekany szczypiorek. Dodajemy mąkę, śmietanę i przyprawy i całość starannie mieszamy. Rozgrzewamy olej i smażymy placki smażymy z obu stron na złoto. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Co zrobić, żeby placki z cukinii nie piły tłuszczu? Żeby wasze placki z cukinii nie były tłuste, koniecznie odsączcie startą cukinię z nadmiaru wody, smażcie placki tylko na niewielkiej ilości oleju i zawsze po smażeniu wykładajcie je na papier kuchenny, który odciśnie dodatkowo placki z nadmiaru tłuszczu. Pamiętajcie też o odpowiedniej ilości mąki, która sprawi, że placki nie będą zbyt rzadkie i się nie rozpadną na...
W ciepłe, letnie wieczory nie ma nic lepszego, niż spotkanie przy grillu w gronie najbliższych i przyjaciół. Dobrze jest pamiętać wtedy o zasadach bezpiecznego grillowania , by jedzenie smakołyków z grilla nie skończyło się zatruciem! W Polsce najchętniej na grillu piecze się oczywiście kiełbasę i karkówkę, a czasami warzywa. Warto poznać ciekawe przepisy na dania z grilla, ponieważ można wyczarować na nim przepyszne potrawy! Jedną z nich są kotlety schabowe inaczej – bo smażone na grillu. I to bez panierki! Zanurzcie je na noc w marynacie, a będą smakowały po prostu fantastycznie. Do tego krążki z cukinii i papryki i macie gotowe danie z grilla, które posmakuje każdemu. Wykorzystajcie przepis Gosi, użytkowniczki portalu Gotujmy.pl. Przepis na schabowe z grilla Do przygotowania schabowych na grillu potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 2 kotlety schabowe 4 łyżki oleju 1 łyżeczka przyprawy do karkówki 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego Pół łyżeczki octu jabłkowego Pół łyżeczki maggi Pół łyżeczki pieprzu czarnego Szczypta ostrej papryki Cukinia Papryka czerwona Przygotowanie: Do miski wlejcie olej, ocet jabłkowy i maggi. Dodajcie przyprawy: po łyżeczce czosnku niedźwiedziego, przyprawy do karkówki oraz pół łyżeczki pieprzu czarnego i szczyptę ostrej papryki. Dokładnie wymieszajcie. Kotlety schabowe przykryjcie folią i rozbijcie delikatnie tłuczkiem. Włóżcie je do pojemnika z marynatą i dokładnie natrzyjcie mięso. Odstawcie do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Paprykę i cukinię umyjcie i pokrójcie w krążki. Wyjmijcie kotlety z marynaty i połóżcie je na rozgrzanym grillu. Pieczcie je przez około 5 minut z każdej strony. Warzywa polejcie marynatą z...
Kotlety mielone to tuż obok schabowych najpopularniejsze danie w Polsce. Najczęściej jest serwowane z tłuczonymi ziemniakami, buraczkami czy mizerią. Ich przygotowanie wymaga przestrzegania kilku podstawowych zasad, po to aby wyszły pyszne. Zastosujcie jeden trik, a za każdym razem będą idealnie soczyste. Tradycyjne kotlety mielone przygotowuje się z dobrej jakości mięsa mielonego. Zwykło uważać się, że im bardziej tłuste mięso, tym lepsze kotlety. Do farszu zazwyczaj dodaje się również pokrojoną drobno cebulę, która podkręca nieco smak potrawy. Niektóre gospodynie dodają także przeciśnięty przez praskę czosnek. To jednak nie wszystko... Co zrobić, by kotlety mielone nie były suche? Oprócz tego ważne jest jajko, które ma za zadanie scalić całą masę. Istotne są również przyprawy. Najlepiej sprawdzają się standardowe, czyli sól oraz pieprz. Niemniej jednak niemal cały smak potrawy powinien wychodzić od samego mięsa i. Na pewno zdarzyło się wam, że kotlety mielone wyszły nieco za suche. Dzieje się tak, gdy nie dysponujecie wystarczająco tłustym mięsem mielonym. W takim wypadku można uratować potrawę, wykorzystując jeden sprytny trik. Wystarczy zastosować stary patent zawodowych kucharzy i do masy mięsnej dodać startą cukinię. Dzięki niej usmażone mielone będą odpowiednio pulchne i soczyste. Przetestujcie ten trik i zaskoczcie bliskich. Przepis na kolety mielone z sekretnym dodatkiem Składniki: 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 bułka, może być czerstwa 1 szklanka mleka 1 cebula 1 cukinia 1 jajko bułka tarta sól pieprz olej do smażenia Przygotowanie: Bułkę przełóżcie do miski i zalejcie szklanką mleka na około 10 minut. Cebulę obierzcie, a następnie zetrzyjcie na tarce bądź bardzo drobno posiekajcie. Do dużej miski włóżcie...
