Latem na polskich stołach nie może zabraknąć jednej sałatki - mizerii. To pozycja obowiązkowa, szczególnie, gdy macie pod ręką świeże ogórki gruntowe. Z dodatkiem śmietany i przypraw fantastycznie schłodzą w gorący, letni dzień i wspaniale pasują do wielu lubianych dań, jakie przyrządzamy na obiad - na przykład kotletów mielonych, schabowych czy siekanych kotlecików z kurczaka. Doskonałe jest też skromne, ale bardzo smaczne połączenie w postaci mizerii, ziemniaków i jajka sadzonego. Zobaczcie, jak przygotować ją nieco inaczej, by była jeszcze pyszniejsza.
Na początku warto przypomnieć podstawowe zasady, jakimi należy się kierować podczas przyrządzania mizerii. Jeżeli używacie szklarniowych, to nie trzeba ich obierać ze skórki, natomiast gruntowe (ze względu na wypustki), warto jednak obrać. Koniecznie należy to robić zaczynając od jasnej końcówki ogórka, by uniknąć goryczki w mizerii.
Następnie, ogórki po pokrojeniu zawsze trzeba posolić i odstawić na kilka minut. Sól “wyciągnie” sok z warzyw, które należy później z niego odcisnąć. Dzięki temu mizeria nie jest zbyt wodnista. To prosta i wydawałoby się, że banalna zasada, jednak nie wszyscy o niej pamiętają.
Niezbędne są też oczywiście przyprawy. Tradycyjnie, do mizerii dodaje się koperek, a czasami również szczypiorek. My mamy jednak zupełnie inną propozycję - zerwijcie kilka liści mięty, poszatkujcie i dodajcie je do mizerii. Będzie pięknie pachnieć i stanie się jeszcze bardziej orzeźwiająca. Taka mizeria na upał jest w sam raz.
1 garść liści mięty
400-500 g małych ogórków gruntowych
2 łyżki śmietany
sól
pieprz
Obierzcie ogórki, zaczynając od jasnej końcówki (dzięki temu nie będą gorzkie).
Pokrójcie je w cienkie plasterki albo zetrzyjcie na mandolinie.
Tak przygotowane ogórki posypcie solą i odłóżcie na kwadrans.
W międzyczasie opłuczcie świeże liście mięty i posiekajcie je drobno.
Odciśnijcie ogórki z nadmiaru wody. dodajcie śmietanę, miętę oraz sól i pieprz. Wymieszajcie.
Przed podaniem warto odstawić mizerię do lodówki na 15-20 minut (zwłaszcza w upalny dzień). Smacznego!
Mizeria to niepodważalnie letnia królowa wśród surówek. Świetnie komponuje się z daniami mięsnymi, kotletami schabowymi i mielonymi , ale dobrze pasuje też do dań wegetariańskich. Kotlet , ziemniaki i mizeria to nierozłączne trio, które doskonale razem smakuje. Na pewno często robicie mizerię i podajecie ja do obiadu. Czy czasem macie ochotę poeksperymentować i zrobić mizerię z ciekawymi dodatkami? Mamy świetne pomysły na mizerię w ciekawej odsłonie. Mizeria inaczej Śmietana lub jogurt, ogórki, pieprz i sól . To składniki wystarczające do powstania pysznej mizerii. Czasami do mizerii dodaje się tez rzodkiewkę lub szczypiorek, by trochę odmienić jej charakter. My mamy dla was dziś propozycje na przygotowanie mizerii, o których pewnie jeszcze nie słyszeliście. Jedna wersja jest na słodko, inna z dodatkiem ciekawego owocu, a jeszcze inna uwzględnia dodanie zioła, które z pozoru nie pasuje do mizerii. Mizeria z jabłkami Pierwsza propozycja to mizeria z dodatkiem jabłek. W tej wersji mizeria naprawdę jest niebanalna. Przygotujecie ją z: 2 ogórków Jabłka Śmietany Cukru, soli i pieprzu Jabłka możecie pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce. Mizeria jest słodkawa i lekko kwaśna. Jej ostateczny smak zależy od odmiany jabłek, jakiej użyjecie. Mizeria z miętą Naszą kolejną propozycją na niebanalną mizerię jest mizeria z dodatkiem mięty. Mięta to bardzo odświeżający dodatek do mizerii. Nie dodawajcie jej jednak za dużo, bo zdominuje smakiem. Kilka listków spokojnie wystarczy, zęby surówka nabrała dodatkowego aromatu. Mizeria z czosnkiem Fani ostrych smaków będą zachwyceni tą odsłoną mizerii. Dodajcie do niej surowy lub granulowany czosnek. Ogórki podane w ten sposób smakują trochę jak grecki sos tzatziki. Mizeria ze skórką cytryny Jeśli lubicie odświeżający aromat cytrusów,...
Mizeria to dobry dodatek do obiadu, jak również do grilla. Każda pani domu lubi dołożyć do niej coś ekstra. Koperek, szczypiorek, dużo pieprzu, trochę czosnku – takie modyfikacje pojawiają się najczęściej w polskich domach. Czy oznacza to, że klasyczna mizeria się nudzi? Raczej nie. Warto jednak wypróbować różne wersje tego pysznego dodatku do obiadu. Przepis na prawdziwą wersję premium z sekretnym składnikiem pojawił się właśnie na profilu @SzefowaKuchni na TikToku. Nagranie cieszy się ogromnym powodzeniem i trafiło już do setek tysięcy odbiorców. Co oprócz śmietany i surowego ogórka zawiera nietypowa mizeria? Ta mizeria ma w sobie wiele nietypowych składników. Są wśród nich szczypiorek, musztarda i majonez. Pomimo że zaostrzają i wzbogacają smak mizerii, to nie one są gwiazdami tego przepisu. Prawdziwą gwiazdą jest ogórek konserwowy. Autorka receptury przekonuje, że mizeria z jego dodatkiem sprawia, że sałatka smakuje jeszcze lepiej niż zwykle. Zgadzamy się, gdyż zarówno lekko octowy smak, jak i połączenie dwóch kruchości ogórków wzbogacają mizerię i dają wspaniałe doznania smakowe. Spróbujcie sami, a nie pożałujecie. Przepis na mizerię z ogórkiem konserwowym Składniki: 1 ogórek konserwowy 1 ogórek szklarniowy lub trzy gruntowe 2 łyżki śmietany 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka majonezu sok z cytryny świeży szczypiorek sól pieprz czosnek granulowany Sposób przygotowania: Surowy ogórek pokrójcie w cienkie plasterki i posypcie odrobiną soli. Odstawcie na 15 minut, aż zmięknie i puści sok. Po tym czasie odlejcie sok z...
Mizeria to idealny dodatek do obiadu na upalne dni. Ogórki ze śmietaną genialnie smakują i orzeźwiają. Można jednak przyrządzić mizerię inaczej i część ogórków zastąpić… porem. Takie połączenie zaskakująco dobrze smakuje i stanowi pyszną odmianę klasycznej mizerii. W dodatku surówkę przygotowuje się bardzo szybko - wystarczy kilka minut i gotowe. Zobaczcie, jak można łatwo przyrządzić surówkę z pora i ogórka zamiast klasycznej mizerii. Przepis na surówkę z pora i ogórka Do przyrządzenia tej surówki przyda się wam tarka typu mandolina, na której zetrzecie ogórki w idealnie cienkie plastry. Jeżeli takiej nie macie, wystarczy też zwykła tarka z odpowiednimi oczkami. By przygotować surówkę, będziecie potrzebowali składników z poniższej listy: Składniki: 1 ogórek szklarniowy 1 por (biała część) 1 ząbek czosnku 3 łyżki śmietany 12% 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżeczka cukru sól pieprz Przygotowanie: Umyty ogórek zetrzyjcie na tarce na cienkie plastry. Posólcie, dodajcie pieprz, łyżeczkę cukru oraz łyżkę octu jabłkowego. Zamieszajcie. Umyjcie pora i odetnijcie zieloną część. Autor przepisu poleca odstawić zielone liście do lodówki i użyć ich na przykład do ugotowania zupy. Do surówki niestety się nie nadają, ponieważ są zbyt twarde. Pozostałą, białą część pora pokrójcie bardzo drobno. Wsypcie pokrojony por do miski z ogórkiem i przyprawami. Dodajcie 3 łyżki śmietany 12% oraz jeden ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę. Wymieszajcie. I gotowe! Tak przygotowana surówka jest od razu gotowa do spożycia. Stanowi świetny dodatek do obiadu, choć autor przepisu stwierdził, że jest tak pyszna, że mógłby ją zjeść sam bez niczego. ...
Mizeria jest jedną z najpopularniejszych sałatek do obiadu. Składająca się rzecz jasna z ogórków, śmietany i koperku sałatka, od wielu lat podbija nasze podniebienia. Czy wyobrażacie sobie kotlet schabowy lub kotlet mielony bez pysznej mizerii? Większość z nas przyrządza ją na słono, dodając do niej sól oraz pieprz, jednak często popełniamy błąd i doprawiamy ją źle! Przygotowanie jej jest bardzo łatwe, ale trzeba pamiętać o ważnych zasadach, by nie popsuć jej smaku. Jak sprawić, by mizeria była odpowiednio dosolona? Najważniejsze w mizerii są świeże, jędrne, chrupiące ogórki szklarniowe lub gruntowe, pokrojone w cienkie plasterki oraz śmietana. Jednak gdy przychodzi czas doprawiania, nie wszyscy wiedzą, jak dobrze to zrobić. Niestety często bywa, że mizeria wychodzi przesolona, ponieważ przesadzamy z ilością soli. Znamy sposób jak temu zaradzić. Kiedy pokroimy i posolimy ogórki, bardzo szybko puszczają one sok. Wtedy śmietana jest bardzo rozrzedzona i mizeria wydaje się niedoprawiona. Niechcący przesalamy ją a później okazuje się, że mizeria jest do wyrzucenia. Aby uniknąć takiej sytuacji, doprawcie ogórki przed dodaniem śmietany. Co zrobić z nadmiarem soku z mizerii? Pokrojone i posolone cienko ogórki, odstawcie w miseczce na 10 minut. Po tym czasie zamieszajcie je i odlejcie dokładnie z nadmiaru soku, który puściły i dopiero wtedy potraktujcie ją solą i pieprzem. Tak doprawione ogórki, będą mieć idealnie słony i lekko pikantny smak oraz miękką konsystencję. Następnie dodajcie do tak przygotowanych ogórków śmietany. Teraz będzie smakować tak, jak powinna. Jeśli macie ochotę urozmaicić ją w smaku, dodajcie do niej pyszny koperek! Źródło: gotujmy.pl
