Smażone na patelni placuszki podane później z dżemem czy śmietaną to świetna propozycja na śniadanie. Robi się je szybko, a taki ciepły posiłek będzie w sam raz na rozpoczęcie dnia.
Zapomnijcie o tłustych racuchach, bo mamy dla was coś lepszego - wystarczy kremowy serek i kilka podstawowych składników, by usmażyć delikatne i puszyste placuszki. Dodajcie do nich później, co tylko chcecie - dżem, świeże owoce, miód, bitą śmietanę, a może masło orzechowe? Sprawdźcie poniżej, jak zrobić te serowe placki.
125 g serka ricotta (lub serka typu włoskiego)
100 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka cukru
1 łyżka masła
Wszystkie produkty potrzebne do usmażenia placków powinny być w jednakowej temperaturze, najlepiej pokojowej. Na około godzinę przed smażeniem wyjmijcie je z lodówki.
Rozpuśćcie łyżkę masła i ostudźcie. Wlejcie do miski i dodajcie jeszcze serek ricotta, 2 całe jajka i wymieszajcie.
Następnie przesiejcie mąkę z sodą oczyszczoną i wymieszajcie z cukrem.
Wsypcie suche składniki do mokrych i mieszajcie, aż się połączą i konsystencja ciasta będzie jednolita.
Rozgrzejcie patelnię z nieprzywierającą powłoką. Możecie rozpuścić na niej trochę masła lub oleju.
Wylejcie małe porcje ciasta w kształt placuszków i smażcie na średnim ogniu. Wystarczy po ok. 2 minuty z każdej strony, aż placki się zarumienią.
Smaczne placuszki z ricotty, jeszcze ciepłe i prosto z patelni będą w sam raz na śniadanie. Można je jednak włożyć do pudełka, w którym świetnie się mieszczą, i zabrać do pracy lub szkoły na drugie śniadanie.
Jeżeli akurat nie mogliście dostać w sklepie serka ricotta, możecie użyć kremowego twarożku o smaku śmietankowym - placki będą równie smaczne.
A żeby były bardziej puszyste, przed dodaniem jajek oddzielcie żółtka od białek, a białka ubijcie na pianę. Później wystarczy delikatnie wymieszać je z resztą składników. Dzięki temu placki będą znacznie bardziej puchate.
Właśnie trwa sezon na dynię, a to oznacza tylko jedno - wykorzystanie tego warzywa w kuchni na wszystkie sposoby. Gdy znudzi wam się już zupa dyniowa, zróbcie placuszki dyniowe. Są mięciutkie, smaczne, a do tego pachną tak, że żaden łasuch się im nie oprze. Warunkiem powodzenia tego dania jest dbałość o szczegóły na każdym etapie przygotowania - dzięki temu placki będą miały odpowiednią konsystencję i wyjdą przepyszne. Zobaczcie, jak je zrobić. Co zrobić, by placki dyniowe na sodzie były puszyste? Martwicie się, że wasze placki dyniowe będą zapychające i zbite? By tego uniknąć warto pokusić się o rozdzielenie żółtek od białek i ubicie tych drugich na pianę w innym naczyniu przed wlaniem ich do masy. Po drugie warto zadbać o dodanie odpowiedniej ilości sody, która pozwoli placuszkom odpowiednio wyrosnąć. Po trzecie, zwróćcie uwagę na konsystencję powstałej masy na placuszki. Nie powinna być gęsta. Wręcz przeciwnie - masa wylewana na rozgrzaną patelnię powinna być nieco rzadka. Przepis na placki dyniowe Do przygotowania tych placków najlepiej nadaje się dynia muscat. To odmiana deserowa, o świeżym i bardzo soczystym miąższu. Zamiast niej nada się też zwykła dynia, piżmowa lub hokkaido, lecz jeśli macie możliwość kupić dynię muscat, to bardzo was do tego zachęcamy. Będziecie też potrzebowali poniższych składników: Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej 1 szklanka tartej dyni pół szklanki jogurtu naturalnego 3 jajka rozmiar M 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki sody oczyszczonej 1 opakowanie cukru waniliowego (30 g) olej do smażenia Przygotowanie: Najpierw należy zetrzeć dynię. W tym celu obierzcie ją ze skórki i usuńcie wszystkie włókna oraz pestki. Następnie zetrzyjcie...
Przepisów na pyszne racuszki jest mnóstwo. Na kefirze, maślance, z dodatkiem serka homogenizowanego albo na bazie białego sera. To właśnie one nadają placuszkom tak niezwykłej delikatności i lekkości, że aż rozpływają się w ustach. Placki są bardzo uniwersalnym i prostym daniem do zrobienia. Pasują zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Lubią je dorośli, zajadają się nimi najmłodsi. W misce wystarczy wymieszać składniki, a następnie usmażyć placuszki na rozgrzanym oleju, są więc wyjątkowo szybką potrawą. Zrobicie je dosłownie w kilka-kilkanaście minut, dlatego powinniście robić je wtedy, gdy nie macie za dużo czasu lub ochoty na stanie w kuchni. Z czym najlepiej jeść słodkie placuszki? Polecamy z samym cukrem pudrem, polane syropem klonowy, podane z bitą śmietaną i świeżymi owocami. Możliwości jest całe mnóstwo, każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Jak dać im wyjątkowej puszystości? Wystarczy pewien prosty trik. Gdy będziecie dodawać do masy sypkie składniki, takie jak mąka i proszek do pieczenia, użyjcie sitka. Dzięki niemu napowietrzycie mąkę. Ten sposób zawsze działa, zapamiętajcie go, aby w przyszłości wykorzystać przy pieczeniu ciast. Zawsze działa. Przepis na lekkie placuszki z serka homogenizowanego Składniki 200g serka waniliowego homogenizowanego 1 jajko 2 łyżeczki cukru 8 płaskich łyżek mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka oleju Cukier puder do posypania Przygotowanie W misce wymieszajcie dokładnie serek waniliowy z jajkiem i cukrem. Następnie wlejcie olej. Przesiejcie przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia – to nada placuszkom wyjątkowej lekkości. Delikatnie wymieszajcie trzepaczką. Na dużej patelni rozgrzejcie olej, łyżką nakładajcie ciasto i smażcie placuszki, aż się...
Lubicie sernik ? Jeżeli tak, to na pewno będą wam smakowały syrniczki, czyli rosyjskie placuszki twarogowe. Są bardzo miękkie i niezwykle sycące, dzięki czemu doskonale nadają się na śniadanie. Można je podawać z cukrem, masłem, powidłami albo masłem orzechowym. Szczególnie polecamy ten ostatni dodatek, który jest pełen zdrowych tłuszczów i witamin – skorzystają z nich zwłaszcza osoby dbające o swój układ krążenia! Wypróbujcie wspaniały przepis na syrniki autorstwa użytkowniczki portalu Gotujmy.pl. Syrniki – co to jest? Syrniki (lub twarożniki) to bardzo popularne danie w Rosji, na Białorusi i Ukrainie. To placki na bazie sera twarogowego z dodatkiem mąki i jaj. Można do nich dodawać ulubione smakołyki, na przykład kawałki jabłka, rodzynki albo banana. Syrniki podaje się najczęściej z dżemem, miodem albo kwaśną śmietaną. Sekretem idealnych syrników jest odpowiednie ich przygotowanie. Masę powinno się mieszać w możliwie jak najdelikatniejszy sposób, dzięki czemu po usmażeniu placki są bardzo serowe, wilgotne i miękkie. Warto użyć do nich zwykłego, półtłustego twarogu. Ser do sernika sprzedawany w wiaderkach będzie się rozpadał i placki mogą nie wyjść. Przepis na syrniki bananowe z masłem orzechowym Do przygotowania rosyjskich serniczków na patelni potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 30 dag półtłustego twarogu 1 dojrzały banan 3 łyżki mąki (oraz mąka do obtoczenia syrników) 1 jajko 1 łyżka cukru waniliowego Olej do smażenia Masło orzechowe Przygotowanie: Obierzcie banana, pokrójcie na kawałki i dodajcie do twarogu. Rozgniećcie widelcem i dokładnie wymieszajcie. Następnie dodajcie jedno jajko, łyżkę cukru i wymieszajcie. Wsypcie 3 łyżki mąki i dokładnie wymieszajcie...
W tygodniu, kiedy nie ma zbyt dużo czasu na przygotowywanie wykwintnych śniadań, najczęściej sięga się po szybkie opcje, jak kanapki czy owsianka. Jednak nie wszyscy są usatysfakcjonowani z takiego stanu rzeczy. Szczególnie kwestia dotyczy niejadków. Wiele mam zachodzi w głowę, co przyrządzić by ich pociecha zjadła posiłek ze smakiem. Bananowe placuszki dla niejadków Dobrym rozwiązaniem dla niejadków są posiłki na słodko. Wówczas jest większe prawdopodobieństwo, iż zjedzą je bez większych problemów. Świetnym przepisem są bananowe placuszki z maślanką. To banalne i szybkie w przygotowaniu danie. Można podać je z różnymi dodatkami, takimi jak dżem truskawkowy, serek homogenizowany waniliowy czy krem orzechowo-czekoladowy. Wybór jest kwestią indywidualną, ale z pewnością nikt im się nie oprze i znikną z talerzy w mgnieniu oka. Przepis na bananowe placuszki z maślanką Składniki: 2 ½ szklanki maślanki 2 szklanki mąki pszennej 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 duże dojrzałe banany 1 łyżka cukru wanilinowego szczypta soli olej do smażenia Przygotowanie: Do większej miski przelejcie maślankę. Wbijcie do niej jajka, a także dodajcie łyżeczkę proszku do pieczenia, łyżkę cukru wanilinowego oraz szczyptę soli. Wszystko zmiksujcie na jednolitą masę za pomocą miksera. Do wymieszanych składników dodajcie dwie szklanki mąki. Całość ponownie zmiksujcie do uzyskania gładkiej masy. Banany obierzcie ze skórki i pokrójcie je w niedużą kostkę. Owoce dodajcie do ciasta i wszystko delikatnie wymieszajcie łyżką. Na patelnię wlejcie niewielką ilość oleju. Całość dobrze rozgrzejcie. Na rozgrzaną patelnię wykładajcie po jednej łyżce ciasta. Delikatnie je rozpłaszczcie. Placki smażcie z obu...
