Z początkiem wiosny aż się prosi o coś świeżego do obiadu. Zamiast kapusty kiszonej czy ćwikły ze słoika, weźcie się za przygotowanie tej smacznej surówki z pora. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza dodaniu gruszki.
Słodki i soczysty owoc przełamuje ostrość pora, a do tego tworzy pyszny, lekko słodki sos. Do tego jeszcze marchewka, majonezowy sos, przyprawy i wiosenna surówka do obiadu gotowa. Skompletujcie składniki z poniższej listy i bierzcie się za przygotowanie. Gwarantujemy, że szybko zniknie ze stołu.
1 por (biała część)
1 gruszka
1 marchew
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu
cukier
sól
pieprz
Najpierw trzeba sparzyć por, żeby nie był nadmiernie ostry w surówce. W tym celu, umyjcie go, posiekajcie, a następnie wsypcie do durszlaka. Zagotujcie wodę i przelejcie nią por, a następnie odstawcie go na kilka chwil.
W międzyczasie obierzcie marchewkę i zetrzyjcie ją na tarce na dużych oczkach. Z kolei obraną gruszkę pokrójcie w drobną kostkę.
Włóżcie do miski por, marchewkę i gruszkę. Wsypcie szczyptę cukru, dodajcie łyżeczkę soku z cytryny i wymieszajcie.
Teraz dodajcie do surówki jeszcze po dwie łyżki majonezu, jogurtu naturalnego, a na koniec doprawcie solą i pieprzem do smaku i wymieszajcie. Poczekajcie co najmniej 15-20 minut przed podaniem, aż składniki się „przegryzą”. Smacznego!
Por bywa często lekceważony i najczęściej trafia do garnka jako jeden ze składników rosołu. A przecież można z niego zrobić coś pysznego, jak wymienioną wyżej surówkę, i wiele innych rzeczy. Skorzystajcie z kilku inspiracji autorstwa użytkowników Gotujmy.pl na dania z wykorzystaniem tego warzywa:
Mizeria to idealny dodatek do obiadu na upalne dni. Ogórki ze śmietaną genialnie smakują i orzeźwiają. Można jednak przyrządzić mizerię inaczej i część ogórków zastąpić… porem. Takie połączenie zaskakująco dobrze smakuje i stanowi pyszną odmianę klasycznej mizerii. W dodatku surówkę przygotowuje się bardzo szybko - wystarczy kilka minut i gotowe. Zobaczcie, jak można łatwo przyrządzić surówkę z pora i ogórka zamiast klasycznej mizerii. Przepis na surówkę z pora i ogórka Do przyrządzenia tej surówki przyda się wam tarka typu mandolina, na której zetrzecie ogórki w idealnie cienkie plastry. Jeżeli takiej nie macie, wystarczy też zwykła tarka z odpowiednimi oczkami. By przygotować surówkę, będziecie potrzebowali składników z poniższej listy: Składniki: 1 ogórek szklarniowy 1 por (biała część) 1 ząbek czosnku 3 łyżki śmietany 12% 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżeczka cukru sól pieprz Przygotowanie: Umyty ogórek zetrzyjcie na tarce na cienkie plastry. Posólcie, dodajcie pieprz, łyżeczkę cukru oraz łyżkę octu jabłkowego. Zamieszajcie. Umyjcie pora i odetnijcie zieloną część. Autor przepisu poleca odstawić zielone liście do lodówki i użyć ich na przykład do ugotowania zupy. Do surówki niestety się nie nadają, ponieważ są zbyt twarde. Pozostałą, białą część pora pokrójcie bardzo drobno. Wsypcie pokrojony por do miski z ogórkiem i przyprawami. Dodajcie 3 łyżki śmietany 12% oraz jeden ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę. Wymieszajcie. I gotowe! Tak przygotowana surówka jest od razu gotowa do spożycia. Stanowi świetny dodatek do obiadu, choć autor przepisu stwierdził, że jest tak pyszna, że mógłby ją zjeść sam bez niczego. ...
Surówka z kapusty pekińskiej to obiadowy klasyk, który sprawdza się w każdych warunkach. Pasuje zarówno do dań mięsnych, takich jak kotlety mielone czy schabowe albo pieczony kurczak, jak i tych jarskich. Chrupiąca i delikatna, surówka z kapusty pekińskiej smakuje praktycznie każdemu. Z reguły jest dość słodka ze względu na znajdujące się w niej dodatki, takie jak na przykład kukurydza. Ale żeby podbić słodki smak surówki, możecie dodać do niej inny składnik, który również nada jej doskonałego sznytu. Jak podbić słodycz surówki z kapusty pekińskiej? Często w przepisach na surówkę z kapusty pekińskiej można znaleźć takie składniki, jak kukurydza z puszki albo starte jabłko. Polecamy wam pójść o krok dalej i dodać do surówki inny produkt - rodzynki. Słodkie i mięciutkie urozmaicą smak surówki, a do tego będą ciekawie wyglądały na talerzu. Pamiętajcie oczywiście o tym, by wcześniej rodzynki sparzyć. Sprawdźcie, jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej w takiej wersji z poniższego przepisu. Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej z rodzynkami Zauważcie, że wśród składników na surówkę nie ma pieprzu - został pominięty po to, by zachować typowo słodkawy charakter tego dania. Jeżeli jednak preferujecie lekko ostry smak, jak najbardziej możecie dodać nieco pieprzu pod koniec przygotowywania. Świetnie sprawdzi się również sok z cytryny, dzięki któremu surówka będzie nieco bardziej kwaśna. Zamiennie można użyć do tego celu octu. Składniki: 1 kapusta pekińska 1 jabłko 1 marchew pół szklanki rodzynek poszatkowana natka pietruszki 3 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu pół płaskiej łyżeczki soli Przygotowanie: Umyjcie kapustę i zdejmijcie wierzchnie...
Ta surówka jest bardzo prosta w przygotowaniu i pasuje do większości dań. Znajdziecie w niej same tanie i łatwo dostępne składniki, które tworzą kolorową i pełną smaku kompozycję na talerzu. Warzywa i owoce uzupełnia majonez i śmietana, które wspólnie tworzą delikatną mieszaninę smaków. Dla niektórych zbyt delikatną. Co z tym fantem zrobić? Oto nasze rozwiązanie. Co dodać do surówki z pora, by podkręcić jej smak? Dla wielu osób ta klasyczna surówka jest jednak zbyt delikatna i mało wyrazista, a to za sprawą dodanej do pora marchewki i jabłka, które wyraźnie osładzają ten dodatek obiadowy. Czasami nie wystarcza kwaśna śmietana, by przełamać ten słodki smak i trzeba sięgnąć po cytrynę. Sok z cytryny wymieszany z majonezem oraz śmietaną, a następnie dodany do surówki zbalansuje jej smak i sprawi, że przypadnie do gustu nie tylko dzieciom. Jeżeli z jakichś względów nie chcecie dodawać cytryny, możecie uzupełnić sałatkę innym składnikiem - ogórkiem kiszonym. Zetrzyjcie go na dużych oczkach tarki i dodajcie wraz z sokiem do surówki. Przepis na surówkę z pora, marchewki i jabłka Składniki: 1 duży por 1 średnia marchew 1 średnie jabłko 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% lub 22% 2 łyżki majonezu pieprz i sól do smaku Sok z 1/3 cytryny Sposób przygotowania: Obraną łodygę pora (bez zielonych części) pokrójcie w cienkie krążki i przelejcie gorącą wodą. W ten sposób stanie się on bardziej miękki i mniej ostry. Umyjcie i obierzcie marchew oraz jabłko, a następnie zetrzyjcie je na grubych oczkach tarki i dodajcie do przestudzonego pora. Do niewielkiej miseczki wyciśnijcie sok z połówki cytryny, włóżcie po dwie łyżki kwaśnej śmietany i majonezu. Wymieszajcie, aż powstanie gładki...
Istnieje wiele przepisów na ten pyszny obiadowy dodatek. W każdym z nich powtarzają się trzy składowe: kapusta, jabłko, cebula. Niektórzy dodają do niej jeszcze marchewkę lub posiekaną pietruszkę. Wieńczy ją sos na bazie majonezu i np. cytryny, który nadaje wyrazistego charakteru tej pyszotce. Zobaczcie, co jeszcze dodać, by podkręcić jej smak do maksimum i stworzyć doskonałą przeplatankę słodkiego i kwaśnego. Jaki dodatek zapewni słodki smak surówce z czerwonej kapusty? Surówka na bazie kapusty czerwonej wymaga słodkich akcentów. Jeżeli chcecie, by była wyjątkowa, a jej słodycz pojawiała się na przemian z cierpkością, wówczas powinniście uzupełnić ją rodzynkami. Taka kombinacja sprawi, że każdy kęs stanie się smakową przygodą, a słodycz rodzynków będzie pojawiała się i znikała. Oprócz tego możecie dorzucić do niej garść pokruszonych orzechów włoskich, które dodadzą świątecznego charakteru smakołykowi. Z takimi dodatkami pokochają ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Czy trzeba dodawać jabłko do surówki z czerwonej kapusty? Jabłko to składnik, który znajduje się we wszystkich klasycznych wersjach tej surówki. Nie jest ono jednak konieczne. Znakomicie w roli generatora słodyczy i nawilżenia sprawdzi się tu również gruszka. Jednak ta w przeciwieństwie do jabłka nie jest dostępna przez cały rok. Przepis na surówkę z czerwonej kapusty z rodzynkami Składniki: 1/4 główki czerwonej kapusty 1 mała cebula 1 małe jabłko 1/2 szklanki rodzynek 2 łyżki majonezu 1/2 cytryny Sposób przygotowania: Kapustę obierzcie z wierzchnich liści, a cebulę z łupin. Poszatkujcie warzywa możliwie najdrobniej. Obrane jabłko zetrzyjcie na dużych oczkach tarki, a następnie dodajcie do...
