Aromatyczna kawa z rana stawia na nogi i dodaje energii na wiele godzin. Jej picie jest ogromną przyjemnością. Wiedzą o tym wszyscy smakosze tego napoju i uważnie wybierają ziarna i sprzęt, który pozwoli im uzyskać doskonałą kawę. Czy młynek nożowy jest wystarczająco dobry do tego typu działania? 

Do czego wykorzystuje się młynek nożowy? 

Każda pani domu ma go w swojej szafce. To młynek do codziennych zadań związanych z siekaniem i mieleniem na pył. Możecie go wykorzystać m.in. do rozdrobnienia: 

  • orzechów, 

  • migdałów, 

  • pieprzu, 

  • siemienia lnianego, 

  • a także wiórków kokosowych i płatków owsianych na mąkę. 

Jaki sprzęt jest odpowiedni do mielenia kawy? 

Dobry młynek do kawy to podstawa, jeżeli cenicie jej walory smakowe i zapachowe. Wielu kawoszy inwestuje w zakup ekspresu automatycznego, który rozwiązuje sprawę młynka, gdyż ma opcję mielenia już w sobie. Ci jednak, którzy wolą korzystać np. z kawiarki czy ekspresu przelewowego powinni uważnie wybrać sprzęt mielący.  Odpowiednim rozwiązaniem będzie wówczas młynek z systemem żarnowym. 

Zobacz także:

rumsztyk

W PRL-u mieliśmy swojego „hamburgera”. Dzisiaj mało kto o nim pamięta
żurek Strzelczyka

W tym roku zrobię żurek z przepisu Strzelczyka. Mistrz wyjaśnił wszystko punkt po punkcie

Dlaczego młynek nożowy nie nadaje się do kawy? 

Ostrza w młynku nożowym tną ziarna, zamiast je mielić. Wynikiem tego są nierówne drobinki ziaren i pył kawowy, które razem zakłócają ekstrakcję kawy i negatywnie wpływają na ostateczny aromat i smak.  

To jednak nie koniec. Zapach kawy może być jeszcze bardziej osłabiony lub zmieniony, a to za sprawą ciepła, które wydziela silniczek elektryczny w urządzeniu, a także zapachu palonego plastiku pojawiającego się podczas mielenia w najtańszych młynkach nożowych. 

Jaki młynek żarnowy wybrać? 

Jeżeli chcecie cieszyć się wszystkimi walorami kawy, powinniście zdecydować się na zakup młynka z systemem żarnowym, czyli sprzętu, który odpowiednio mieli ziarna kawowca.  

W sklepach jest dość duży wybór sprzętu tego typu, zarówno w wersji ręcznej jak i automatycznej. Różnią się ceną i szybkością mielenia, jednak wszystkie są niezawodne. Jeśli macie trochę czasu w czasie poranków, to możecie zdecydować się na bardziej tradycyjne egzemplarze, w których zmielicie kawę za pomocą korbki. Ceny młynków żarnowych zaczynają się już od 100 zł. 

Źródło: onet.pl