Przepis na Penne alla vodka, bo tak najczęściej nazywa się ten makaron, stał się popularny dzięki bardzo znanej modelce Gigi Hadid. Pokazała ona na swoim Instagramie, że przygotowuje makaron penne w ten oryginalny sposób i natychmiast dostała wiele pytań od obserwujących jej profil. Fani amerykańskiej modelki postanowili wypróbować recepturę i też się w niej zakochali. Sprawdźcie, jak przygotować makaron z wódką w kremowym sosie pomidorowym.
Przepis na makaron z wódką w sosie pomidorowym
Składniki na makaron z wódką w pomidorach
- Opakowanie makaronu typu penne
- Pomidory w puszce
- Pół szklanki śmietanki 30% tłuszczu
- Pół szklanki startego parmezanu
- 2 kieliszki wódki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Cebula, najlepiej słodka cebula szalotka
- 4 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- Świeża bazylia
Przygotowanie makaronu z wódką w kremowym sosie pomidorowym
- Posiekajcie cebulę i czosnek.
- Rozgrzejcie patelnię i dodajcie na nią oliwę z oliwek.
- Wyłóżcie na patelnię cebulę i czosnek. Podsmażcie do zeszklenia się cebuli.
- Dodajcie pomidory w puszce i wódkę. Nie dodawajcie alkoholu najpierw, bo zawartość patelni może się zapalić!
- Podgrzewajcie zawartość patelni chwilę, do odparowania alkoholu.
- Zdejmijcie sos pomidorowy z ognia.
- Ugotujcie makaron penne w osolonej wodzie aby był lekko twardy (al. dente).
- Odcedźcie makaron, ale zachowajcie ok. pól szklanki wody po gotowaniu makaronu.
- Umieśćcie patelnię z sosem na średnim ogniu. Dodajcie do niej wodę po gotowaniu makaronu i śmietankę. Podgrzewajcie i duście aż do zgęstnienia.
- Dodajcie do sosu połowę parmezanu.
- Przełóżcie makaron na talerze. Polejcie go sosem pomidorowym i posypcie pozostałym parmezanem.
- Udekorujcie makaron świeżą bazylią.
Czytaj także:
