Dzień Matki to wyjątkowy czas w roku, gdy każdy, niezależnie od wieku i wykonywanego zawodu, staje się znów dzieckiem swojej mamy. Tego dnia nasze rodzicielki zasługują na wszystko, co najlepsze za swoją ciężką pracę! Jeżeli możecie w Dzień Matki spotkać się ze swoją mamą, polecamy wam upiec dla niej pyszny, kruchy placek z rabarbarem i kruszonką. Wykorzystajcie do tego przepis Eweliny P. z portalu Gotujmy.pl.

Przepis na kruche ciasto z rabarbarem

To ciasto robi się niezwykle szybko – już po nieco ponad godzinie będzie gotowe! Do przygotowania tego pysznego placka z rabarbarem potrzebne wam będą poniższe składniki:

Składniki:

  • 60 dag rabarbaru
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki bułki tartej
  • Masło (do posmarowania formy)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 180 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka

Do kruszonki:

  • 100 g mąki pszennej
  • 70 g masła
  • 50 g cukru

Przygotowanie:

  1. Umyjcie rabarbar i pokrójcie w kostkę – w kawałki o szerokości ok. 2 cm.
  2. Przełóżcie rabarbar do miski i posypcie 3 łyżkami cukru. Wymieszajcie.
  3. Na stolnicę wysypcie przesianą mąkę, dodajcie cukier puder, schłodzone masło i posiekajcie wszystko za pomocą noża. Wbijcie dwa żółtka i całość szybko zagniećcie. Gotowe ciasto owińcie folią spożywczą i wstawcie do lodówki na pół godziny.
  4. Następnie schłodzone ciasto połóżcie na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkujcie. Tortownicę o średnicy 26 cm posmarujcie masłem i posypcie bułką tartą. Wyłóżcie na niej ciasto i ponakłuwajcie widelcem. Wstawcie do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 10-15 minut.
  5. Czas na kruszonkę! Wymieszajcie 100 g mąki pszennej z 70 g zimnego masła i 50 g cukru. Rozcierajcie palcami, by powstała kruszonka.
  6. Gdy spód się upiecze, wyjmijcie go z piekarnika i posypcie bułką tartą. Połóżcie na tym rabarbar i posypcie kruszonką. Wstawcie ponownie do piekarnika i pieczcie w 180 stopniach przez około 30-35 minut.

I gotowe! Po upieczeniu posypcie ciasto cukrem pudrem. Smacznego!

Zobacz także:

Źródło: gotujmy.pl

Czytaj także: