Kotlety z gotowanych ziemniaków w płatkach kukurydzianych. Rodzina będzie błagać o dokładkę
smak i uczucie/Gotujmy.pl
Newsy

Kotlety z gotowanych ziemniaków w płatkach kukurydzianych. Rodzina będzie błagać o dokładkę

Ziemniaki bardzo często zostają po obiedzie. Rzadko zdajemy sobie sprawę z tego, że zamiast dojadać niesmaczne, zimne kartofle, można przyrządzić z nich smaczne i pełnowartościowe potrawy.
Aleksandra Zaborowska
kwiecień 12, 2021

Ziemniaki to nieodłączny element polskich obiadów. Jeśli nie są podawane z dużą ilością śmietany czy masła ani smażone w głębokim tłuszczu, zawierają bardzo dużo cennych składników odżywczych takich jak potas, magnez, żelazo, fosfor oraz witaminy A, B, C i PP.  Obniżają ciśnienie krwi, poprawiają przemianę materii oraz wspomagają zdrową kondycję kości. Niewiele osób wie, że ziemniaki mają więcej witaminy C niż jabłka czy dynie i praktycznie tyle samo, co prozdrowotne cukinie. Ugotowane w wodzie, mają również o wiele mniej kalorii niż makarony, ryże czy kasza, dlatego (wbrew pozorom) - są polecane osobom na diecie.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Jak wykorzystać resztki ziemniaków?

Z "wczorajszych" ziemniaków, można przygotować np. bazę do kotlecików rybnych czy puree ziemniaczanego. Można także wykorzystać je do zapiekanek. Poniżej przedstawiamy przepis na kreatywne i przepyszne kotleciki ziemniaczane obtaczane w płatkach kukurydzianych. 

Zobacz także

Przepis na kotlety z gotowanych ziemniaków w płatkach

Składniki:

  • 700 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • 2 kiełbasy śląskie
  • sól
  • pieprz
  • płatki kukurydziane do panierowania
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub skręcić przez maszynkę do mięsa.
  2. Dodać jajko, mąkę i pokrojoną w kosteczkę kiełbasę. Wszystko doprawić solą i pieprzem według własnego smaku i wyrobić na gładką masę.
  3. Na patelni rozgrzać olej. Z ziemniaków formować płaskie kotlety i obtaczać w płatkach kukurydzianych. Smażyć na rumiano. Smacznego!

Czytaj też:

Komentarze