Smaczne kotlety z dodatkiem kapusty pekińskiej to świetny pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Spodoba się zwłaszcza rodzicom, którym ciężko jest przekonać dzieci do jedzenia warzyw – maluchy nawet się nie zorientują, że „przemyciliście” w kotletach kapustę. Wypróbujcie przepis użytkowniczki portalu Gotujmy.pl.
Przepis na kotlety mielone z kapustą pekińską
Do przygotowania kotletów mielonych z kapustą będziecie potrzebowali składników z poniższej listy:
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
- 2 jajka
- Mała główka kapusty pekińskiej
- 2-3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka przyprawy w płynie (Maggi albo sos sojowy)
- Sól
- Pieprz
Do sosu:
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:
- Kapustę pekińską umyjcie i zdejmijcie wierzchnie liście. Poszatkujcie ją drobno i włóżcie do miski.
- Mięso przełóżcie do miski z kapustą i dodajcie dwa jajka, 2-3 łyżki bułki tartej, sól i pieprz do smaku oraz przyprawę w płynie Maggi lub sos sojowy (o szkodliwości przyprawy Maggi pisaliśmy w tym artykule, dlatego zdecydowanie zachęcamy do użycia alternatywy, jaką jest sos sojowy).
- Wyróbcie dokładnie masę rękami tak, by wszystkie składniki się połączyły. W razie potrzeby dosypcie więcej bułki tartej.
- Rękami formujcie masę w kształt kotletów – powinno wyjść około 10 sztuk.
- W międzyczasie wlejcie do garnka pół litra bulionu warzywnego albo drobiowego, dodajcie 2 łyżki koncentratu pomidorowego, wymieszajcie i zagotujcie.
- Do miski wsypcie bułkę tartą i obtoczcie w niej każdy kotlet.
- Na patelni rozgrzejcie olej i smażcie kotlety na średnim ogniu na ciemnozłoto.
- Usmażone kotlety włóżcie do garnka z bulionem i przecierem pomidorowym. Gdy zawartość ponownie się zagotuje, zmniejszcie ogień i duście pod przykryciem przez pół godziny. Po tym czasie kapusta w kotletach powinna być już miękka.
I gotowe! Kotlety mielone z kapustą będą wspaniale smakowały z tłuczonymi ziemniakami i świeżą surówką, na przykład z marchewki z chrzanem. Smacznego!
Źródło: gotujmy.pl
Zobacz także:
Czytaj także:
