Gulasz
gotujmy.pl/patunia87
Newsy

Kociołek imprezowy. Pyszny gulasz z wyjątkowego przepisu Ewy Wachowicz

Sylwester w tym roku będzie wyglądał nieco inaczej. Nie zaszkodzi jednak postarać się o to, żeby dopisywały wam humory. Jedno danie zadba o wasze podniebienia w sposób szczególny.
Aleksandra Jaworska
grudzień 29, 2020

Niektóre dania nadają się na imprezy wręcz idealnie. Jeśli jesteście mięsożerni, z pewnością docenicie ten nietypowy przepis. Jego autorką jest dziennikarka i producentka telewizyjna - Ewa Wachowicz. 

Kasia gotuje z Polki.pl - Ciasto marchewkowe z orzechowym kremem

Gulasz jako węgierskie danie narodowe 

Gulasz jaki znacie składa  się z mięsa, cebuli i papryki. Nazwa pörkölt wywodzi się od dawnego węgierskiego słowa pergelt, co dziś oznacza przypieczony, przyrumieniony. To wytrawna potrawa podawana na płytkim talerzu jako drugie danie. Przez wiele lat danie to było podstawowym żywieniem pasterzy.

Z biegiem lat stało się jedzeniem narodowym. Rolnicy i pasterze smażyli początkowo kawałki mięsa z posiekaną cebulą na kawałku słoniny. Kiedy papryka zawitała do Europy, zaczęła się jednocześnie kariera pörkölt w jego dzisiejszej postaci. Z dania podstawowego gulasz trafił na salony.

Gulasz można przygotować w garnku lub kociołku

Jeżeli przewidujecie większy apetyt nawet kilku gości, postawicie na kociołek. Najczęściej przygotowuje się go na świeżym powietrzu, również zimowym! Gulasz wołowy to obecnie potrawa ściśle europejska. Różni się jedynie drobiazgami, które dorzucają lub których ujmują mu niektóre kraje. 

Sprawdzi się na co dzień, ale też na specjalne okazje, kiedy zaprosicie do siebie bardziej wymagających gości. Możecie użyć do niego różnego rodzaju mięsa, jednak najlepiej sprawdzi się to wołowe. Do gulaszu pasuje śmietana, korniszony i pomidorki koktajlowe. Użyjcie wyobraźni przy doborze dodatków.

Składniki: 

  • 1 kg łopatki wieprzowej

  • 1 łyżka smalcu gęsiego lub wieprzowego

  • 1 cebula

  • 1 łyżeczka papryki słodkiej

  • ½ łyżeczki papryki ostrej

  • szczypta soli

  • 250 ml rosołu drobiowego

  • 1 łyżka masła

  • 1 łyżka mąki

  • gęsta śmietana

  • papryka słodka

Sposób przygotowania:

  1. Na początek kroicie mięso w średniej wielkości kostkę. 

  2. Na patelni rozgrzewacie smalec, szklicie na nim cebulę posiekaną w kosteczkę.

  3. Wsypujecie na patelnie paprykę i całość karmelizujecie.

  4. Wrzucacie mięso, solicie, zalewacie rosołem i mieszacie.

  5. Powinno gotować się pod przykryciem do miękkości.

  6. Na drugiej patelni roztapiacie masło, wsypujecie mąkę i przesmażacie. 

  7. Gdy mąka z masłem lekko zbrązowieje, zalewacie ją chochlą wywaru z mięsa.

  8. Wszystko mieszacie i przelewacie do gulaszu, przyprawiacie. Gotowe danie podajcie z kleksem śmietany. 

Smacznego!

Komentarze
Brigitte Macron
ons.pl
Newsy To dzięki temu Brigitte Macron ma taką szczupłą talię. Żona prezydenta Francji od lat nie je...
Jak ona to robi? To pytanie zadają sobie wszyscy, gdy patrzą na 67-letnią żonę prezydenta Francji. Pierwsza dama zachwyca formą dzięki właściwym nawykom żywieniowym.
Hubert Rój
grudzień 29, 2020

Kiedy Emmanuel Macron został wybrany przez Francuzów na prezydenta ich kraju, świat wpadł w zachwyt. Młody, elokwentny, z dobrą prezencją. Więcej kontrowersji wywoływała za to jego małżonka. Pani  Brigitte jest starsza od swojego męża aż o 24 lata! Media w całej Europie rozpisywały się na temat historii tej miłości. Cała opowieść zaczyna się w 1992 roku, kiedy to 15-letni Emmanuel, uczeń jezuickiego liceum w Amiens, natknął się na 39-letnią nauczycielkę. Strzała amora była silniejsza niż konwenanse i staromodne zwyczaje. Para zaczęła romansować, nie za bardzo przejmując się faktem, że pani Brigitte miała wówczas męża i była matką trojga dzieci. Emmanuel ożenił się z kobietą niemalże w wieku swoich rodziców w 2007 roku. Sprawa nabrała większego rozgłosu dopiero w momencie, gdy młody urzędnik zaczął piąć się w państwowej hierarchii. Pani Brigitte zadaje szyku Mimo niewybrednych komentarzy internautów i złośliwców innej maści, pani Brigitte z powagą i klasą wypełnia obowiązki pierwszej damy Republiki Francuskiej. Mało tego, 67-latka robi furorę podczas spotkań z głowami innych państw. Piękne, dystyngowane kreacje, nieschodzący z twarzy uśmiech, modna fryzura. To wszystko, a także nienaganna sylwetka i talia, o jakiej marzą zazdrosne Francuzki – taka jest lista wyłącznie powierzchownych atrybutów dziarskiej eks-nauczycielki. Pani Brigitte przestała uczyć już w 2015 roku. Wtedy postanowiła, że poświęci się dla kariery politycznej swojego męża. I nie było w tych słowach cienia przesady. Macron nie raz podkreślał zasługi swojej żony, o której mówi się, że jest w Pałacu Elizejskim prawdziwą szarą eminencją. A jak Brigitte Macron utrzymuje się w tak doskonałej formie? Bądź co bądź, nie należy już do młodych kobiet, ale z utrzymaniem...

Przeczytaj