Miękki hiszpański kozi ser Olavidia od producenta Quesos y Besos, został uhonorowany mianem najlepszego sera na świecie. Produkt pokonał ponad 4000 konkurentów z ponad 40 krajów na pięciu kontynentach świata:

- Ten ser jest tak dobry, że można iść z nim do łóżka - powiedział brytyjski sędzia Jason Hinds, jeden z 250 sędziów biorących udział w wydarzeniu.

- Ten ser oczarował mnie i skradł moje serce. To nie przypomina niczego, co jadłem wcześniej. Jego wygląd jest tak oryginalny. Ten ser jest uwodzicielski, miękki, ciepły i pocieszający - dodał.

Jak smakuje ser Olavidia?

Zwycięski ser kozi Olavidia dojrzewa za pomocą Penicillium Candidum i ma charakterystyczną warstwę popiołu z pestek oliwek, biegnącego przez środek.

Ma wyjątkowy wygląd, aromat, konsystencję i smak, a także oryginalność - twierdzi organizator wydarzenia John Farrand.

Produkcja sera ruszyła niespełna 5 lat temu

Produkcja nagrodzonego serca ruszyła zaledwie pięć lat temu w niewielkim, rodzinnym hiszpańskim serowarze Quesos y Besos (Sery i Pocałunki), z siedzibą w Jaen na południu Hiszpanii. Jedna z właścicielek firmy, Silvia Peláez była zachwycona wygraną:

- Wszystko, co robimy, jest inspirowane naszą miłością do naszej rodziny, w tym nazwa samej firmy, Quesos y Besos (Ser i Pocałunki), więc to jest wyjątkowy moment dla nas. Postawiliśmy sobie za misję zawrzeć istotę naszej rodziny we wszystkich naszych serach - powiedziała Peláez.

Ranking najlepszych serów na świecie

W wydarzeniu wzięło udział ponad 4000 producentów serów z całego świata.

Zobacz także:

zupa szczawiowa

Dawniej dzieci nie mogły na tę zupę patrzeć. Dziś wielu dałoby się pokroić choćby za 1 talerz
czosnek niedźwiedzi

Nawet 5 tys. zł. Tyle wynosi kara za nielegalne zerwanie „cebuli czarownic”

Oto pierwsza 10 zwycięzców:

  1. Hiszpania - Olavidia Quesos i Besos
  2. Francja - Epoisses Berthaut Perrière Savencia Fromage & Dairy
  3. Holandia - Eminencja Grise - Tomme Chèvre Grise au Bleu Van der Heiden Kaas BV
  4. Węgry - Ser półtwardy Baracska Csiz Sajtmuhely Kft
  5. Holandia - Twentse Bunkerkaas Geit Royal FrieslandCampina
  6. Hiszpania - Camembeso Quesos i Besos
  7. Walia - Gorwydd Caerphilly Trethowan's Dairy Ltd
  8. Holandia - Montana Intenso MAAZ Cheese BV
  9. Włochy - Gorgonzola Dolce DOP Caseificio Brusati Caseificio Brusati
  10. Austria - Vorarlberger Bergkäse über 10 Monate Dorfsennerei Schlins-Röns und Umgebung eGen

Źródło: finedininglovers.com