Jak sprawdzić czy jajko jest świeże? Jest coś znacznie lepszego od testu z wodą. Znaliście ten sposób?
Flickr
Newsy

Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? Jest coś znacznie lepszego od testu z wodą

Sprawdzanie świeżości kupionych w sklepie jajek to często konieczność. Poniżej przedstawimy wam kilka sposobów, by upewnić się, że wasze jajka nadają się jeszcze do spożycia.

Problem sprawdzania świeżości jajek znają wszystkie „mieszczuchy”. W przeciwieństwie do osób żyjących na wsi z dostępem do świeżych jaj z kurnika, osoby kupujące jajka w wytłaczankach muszą dokładnie kontrolować produkt, który kupują.

Nie od dziś wiadomo przecież, że kupno jajek w markecie, a nawet na targowisku przypomina nieco loterię. Z tego powodu zakup jajek należy zaczynać od przejrzenia dokładnie wszystkich sztuk – w celu sprawdzenia, czy nie są delikatnie rozbite lub pęknięte.

Jeżeli jednak zdarzyło wam się kupić jajko z taką właśnie wadą, sprawdźcie, co można jeszcze zrobić z pękniętym jajkiem. Nie trzeba od razu go wyrzucać.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Czy można jeść jaja blisko terminu ważności?

Kiedy skorupki jajek są już skontrolowane, warto przyjrzeć się dacie ważności produktu. Oczywiście w tej kwestii panują proste zasady – im data późniejsza, tym zdecydowanie lepsza. Czasem jednak nie ma wyboru i trzeba kupić jajka z krótkim terminem ważności. Co wtedy?

Krótki termin ważności jajek wcale nie musi oznaczać ich szybkiego zepsucia i nieświeżości. Odpowiednio przechowywane jajka długo mogą zachowywać swoje właściwości. Zanim jednak wbijecie takie jajko na waszą patelnię, dokładnie je sprawdźcie.

Zobacz także
Dodajecie to rano do jajek? Nic dziwnego, że po chwili chce wam się spać

Dodajecie to rano do jajecznicy? Nic dziwnego, że po chwili chce wam się spać

Genialny trik, żeby szybko obrać gorące jajka. Przyda się przed Wielkanocą

Genialny trik, żeby szybko obrać gorące jajka. Przyda się przed Wielkanocą

Jak sprawdzić świeżość jajka?

Oto kilka podstawowych metod sprawdzania świeżości jaj:

  • Zacznijmy od klasyki, czyli starego testu z wodą. Włóżcie nierozbite jeszcze jajko w skorupce do wody i sprawdźcie jego zachowanie. Jeżeli jajko osiądzie na dno naczynia, to oznacza, że jest świeże. Jeżeli lekko się unosi, wciąż nadaje się do spożycia, ale jest nieco starsze. Nie należy jeść jajka, jeżeli za to wznosi się tuż pod powierzchnią wody – wtedy wiadomo, że jest zepsute.
  • Test potrząsania – potrząśnijcie jajkiem przy uchu i nasłuchujcie dźwięków, jakie wydobywają się spod skorupki. Jeżeli podczas potrząsania słyszycie niepokojące, chlupiące dźwięki, jajko jest najpewniej zepsute i nienadające się do spożycia.
  • Na koniec nieco mniej popularny sposób sprawdzania świeżości jaj, czyli delikatne rozbicie jajka na talerzyku – oczywiście taki test wyklucza późniejsze gotowanie jajka w skorupce, ale jest dość skuteczny. W tym przypadku zasada jest prosta – żółtko i białko świeżego jajka powinny być zwarte, stabilne. Gorzej, jeżeli żółtko zaczyna się rozlewać i nie stanowi zbitej struktury – oznacza to, że struktury jajka są już naruszone przez upływający czas – takiego jajka lepiej nie spożywać.

Czytaj także:

Jecie takie jajka? Lepiej tego nie róbcie, bo mogą wam zaszkodzić
AdobeStock
Newsy
Jecie takie jajka? Lepiej tego nie róbcie, bo mogą wam zaszkodzić
Rozbijcie jajko i dobrze przyjrzyjcie się jego wnętrzu. Pod żadnym pozorem go nie jedzcie, jeśli ma ten szczegół.

Kupiliście jakiś czas temu jajka i zastanawiacie się, czy nadają się one jeszcze do spożycia? Możecie sprawdzić świeżość jajek stosując kilka prostych trików oraz obserwując jak wygląda jajko tuż po rozbiciu. Na co należy zwrócić szczególną uwagę? Jak sprawdzić świeżość jajka? Kupiliście jajka w wytłaczance i nie wiecie, czy nadają się one jeszcze do spożycia? Po pierwsze - przyjrzyjcie się dacie ważności produktu. Im późniejsza data, tym lepiej. Jeśli jednak kupiliście jajka z krótkim terminem ważności, odpowiednio je przechowując przedłużycie ich świeżość i z powodzeniem je wykorzystacie do przygotowywania różnych dań. Jak sprawdzić, czy kupione przez nas jajka są jeszcze zdatne do spożycia? Istnieje wiele metod sprawdzania świeżości jaj. Najpopularniejszą z nich jest wykonanie testu z wodą. Włóżcie całe jajko do szklanki z wodą i sprawdźcie, co się stanie. Jeżeli jajko osiądzie na dnie naczynia, oznacza to, że jest świeże. Jeżeli zaś jajko lekko się uniesie, oznacza to, że jest już nieco starsze, ale nadal nadaje się do spożycia. Jeśli jajko unosi się na powierzchni wody, nie należy go jeść, ponieważ jest zepsute. Test potrząsania. Weźcie w dłoń jajko i potrząśnijcie nim tuż przy uchu nasłuchując dźwięków, jakie wydobywają się spod skorupki. Jeżeli usłyszycie chlupiące dźwięki, jajko jest już zepsute i nie powinniście go jeść. Rozbicie jajka. Kolejnym sposobem sprawdzania świeżości jaj, jest delikatne rozbicie jajka na talerzyku. Żółtko i białko świeżego jajka powinny być zwarte i stabilne. Jeżeli żółtko zaczyna się rozlewać i nie ma zbitej struktury – oznacza to, że jajko jest stare. Nietypowy wygląd białka, Rzeczą na którą również należy zwrócić uwagę, jest nietypowy...

Żółtko po rozbiciu jest płaskie i rozlewa się? Wiemy, co to oznacza
AdobeStock
Newsy
Żółtko po rozbiciu jest płaskie i rozlewa się? Sprawdźcie, co to oznacza
Wasze żółtka wyglądają w taki a nie inny sposób? Lepiej sprawdźcie, czy na pewno możecie je zjeść. Jeden błąd możecie przypłacić zatruciem.

Większości z nas zdarzyło się kiedyś sięgnąć do lodówki po jajka i zadać sobie pytanie – czy aby na pewno są one jeszcze świeże? Na szczęście istnieje kilka prostych metod, dzięki którym możecie sprawdzić, czy wasze jajka są dobre czy złe. Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże?   Jednym z najłatwiejszych sposobów sprawdzenia, czy nasze jaja nadal nadają się do spożycia, jest sprawdzenie daty ważności na kartonie. Problem w tym, że zapewne wyrzuciliście już ten karton i trzymacie jajka luzem w lodówce. Co możecie wtedy zrobić? Z pomocą przychodzą proste testy na sprawdzenie świeżości jaj. Sprawdzanie świeżości jajka po zapachu Test wąchania jest najstarszą, najprostszą i najbardziej wiarygodną metodą sprawdzenia, czy jajo się zepsuło. Jak to zrobić? Wystarczy, że je powąchacie. Jajka, które się zepsuły, wydzielają charakterystyczny zapach, niezależnie od tego, czy są surowe, czy ugotowane. Rozbijcie jajko na czysty talerz lub miskę i powąchajcie. Jeśli wyczujecie przykry zapach, wyrzućcie jajko i umyjcie miskę lub talerz gorącą wodą z mydłem. Jeśli jajko po rozbiciu pachnie normalnie, to znak, że jajko jest nadal bezpieczne do spożycia. Jak sprawdzić świeżość jajka w wodzie? To jedna z najpopularniejszych metod sprawdzania, czy jajko jest dobre, czy złe. Jest to również powszechna metoda określania wieku zapłodnionego jaja, które rozwija się w pisklę. Aby wykonać test wody, delikatnie włóżcie jajko do miski lub szklanki z wodą. Jeśli jajko zatonie, oznacza to, że jest świeże. Jeśli zaś przechyli się w górę lub zacznie się unosić, jest stare. Dzieje się tak, ponieważ wraz ze starzeniem się jaja, mała kieszeń powietrzna w jego wnętrzu powiększa się, gdy woda jest uwalniana i zastępowana przez powietrze. Jeśli kieszeń...

Co zrobić z pękniętym jajkiem? Czy można je jeszcze zjeść?
Pixabay
Newsy
Co zrobić, żeby przedłużyć świeżość jajek? Przyda wam się oliwa
Kupiliście w sklepie jajka i chcecie, żeby jak najdłużej pozostały one świeże? Znamy pewien genialny trik.

Jajka to jeden z najczęściej używanych produktów spożywczych. Zwykle przygotowujemy z nich omlety i jajecznicę, ale są one też wykorzystywane do robienia wielu dań mącznych, a także ciast i deserów. Jak przechowywać jajka, żeby jak najdłużej pozostały one świeże? Skorzystajcie z pewnego prostego triku z oliwą. Jak przechowywać jajka, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia? Właściwe przechowywanie żywności jest kluczem, jeżeli zależy nam na wydłużeniu jej okresu przydatności do spożycia. Jak sprawić, żeby jajka dłużej zachowały świeżość? Wystarczy, że będziecie przechowywać je w oryginalnym pojemniku w lodówce. Przechowywanie jaj w ten sposób pomoże utrzymać z dala wilgoć i inne zanieczyszczenia. Trik z olejem na świeżość jajek Kupiliście zapas jajek i chcecie przedłużyć ich świeżość? Wykorzystajcie pewien prosty trik. Dokładnie nasmarujcie je olejem roślinnym, po czym umieśćcie w pudełku, układając je węższą stroną w dół. Czy można mrozić jajka? Nie zaleca się zamrażania jaj, ponieważ po zamrożeniu i rozmrożeniu, jajka zamienią się w gęstą, grudkowatą pastę. Jeśli jednak chcecie zamrozić jajka, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia, najlepiej rozbić je do pojemnika i delikatnie wymieszać z 1/2 łyżeczki soli przed zamrożeniem. Jaja można następnie zamrozić a po rozmrożeniu wykorzystać np. do wypieków. Jeśli to zrobicie pamiętajcie, aby przed użyciem rozmrozić najpierw zamrożone jajka w lodówce. Jak sprawdzić czy jajka są zgniłe lub zepsute? Wiele osób zastanawia się, jak sprawdzić, czy jajka są zgniłe lub zepsute? W tej sytuacji najlepiej jest zaufać swoim zmysłom. Nasz węch i wzrok to dwa najbardziej niezawodne narzędzia, które mogą nam pomóc...

sine jajka
Flickr
Newsy
Jecie sine jajka? Sprawdźcie, czy to na pewno zdrowe
Ugotowaliście jajko, które ma sine żółtko? Niektórzy martwią się, czy takie jajka można zjeść. Dowiedzcie się, czy to bezpieczne.

Jajka są bardzo zdrowe, dlatego koniecznie należy je uwzględnić w swoim planie odżywiania i jeść kilka razy w tygodniu. Kto nie przepada za mięsem lub zdecydował się na dietę wegetariańską, ten szczególnie powinien jeść dużo jajek, ponieważ są świetnym źródłem białka! Zawierają go o wiele więcej niż na przykład fasola i inne rośliny strączkowe polecane osobom, które nie jedzą mięsa. Czasem jednak ochota na jajka zupełnie przechodzi, gdy obieracie ugotowane jajko ze skorupki, przekrajacie, a tam… żółtko w niezbyt apetycznym, zielono-sinym kolorze! Czy takie jajko można bezpiecznie zjeść? Wszystkiego dowiecie się z tego artykułu.   Jeżeli zdarzyło się wam ugotować jajka, które w środku zrobiły się zielonkawe lub sine, to na pewno od razu sprawdzacie datę ważności na opakowaniu. Ale to się może zdarzyć nawet w przypadku zupełnie świeżych jajek! Dlaczego sinieją i czy można temu jakoś zaradzić? I najważniejsza kwestia – czy są zdrowe? Dlaczego żółtko jajka sinieje? Jajka na twardo może nie pachną za dobrze, ale stanowią niezwykle praktyczną przekąskę, którą można wszędzie ze sobą wziąć. Co prawda wasi koledzy z pracy lub współpasażerowie w pociągu nie będą zachwyceni, gdy wyjmiecie przy nich kanapkę z jajkiem, ale kto by się tym przejmował! Jajka są bardzo sycące i zdrowe, a poza tym czy naprawdę pachną gorzej od jedzenia, które ludzie pałaszują w miejscach publicznych? Zdarza się, że jajko na twardo po ugotowaniu ma lekko siny kolor w miejscu żółtka. Po przekrojeniu okazuje się, że żółtko z wierzchu jest zielono-sine! Czy takie jajko jest zepsute? Absolutnie nie! Za ten mało ciekawy kolor odpowiada zwykła reakcja chemiczna, która jest zupełnie niegroźna dla organizmu. Podczas gotowania siarka zawarta w białku jajka wchodzi w reakcję z...