Zdarzyło się wam dodać do ciasta nieświeże jajka? Jeden błąd i cała praca na marne! Jeszcze większym koszmarem jest wbicie starych jajek na patelnię - trudno jest pozbyć się tak nieprzyjemnego zapachu z pomieszczenia. Jak uniknąć takiej gafy w kuchni? Poznajcie sposób na sprawdzenie świeżości jajek.
Jak sprawdzić świeżość jajka za pomocą soli?
Niestety, nie da się rozpoznać świeżości jajka po samym jego wyglądzie lub fakturze. Dlatego przed użyciem jajek, które już dość długo zalegają wam w lodówce, warto jest wykonać prosty test świeżości aby przekonać się, czy jajka są jeszcze bezpieczne do spożycia. Do testu wystarczą wam:
- miska,
- zimna woda,
- 8 łyżek soli.
- Oraz oczywiście jajka!
Do miski wlejcie zimną wodę, wsypcie sól i dokładnie wymieszajcie tak, by się rozpuściła. Następnie delikatnie włóżcie jajka do wody i obserwujcie, co się będzie z nimi działo. Jeżeli jajko opadnie na dno, oznacza to, że jest świeże i spokojnie możecie je zjeść. Natomiast jeśli jajko wypłynie do góry - niestety, jest już stare i należy je wyrzucić.
Sprawdzone sposoby na sprawdzenie świeżości jaj
Test z wykorzystaniem wody i soli jest prosty i pewny, jednak jeśli chcecie sprawdzić świeżość jajek w inny sposób, możecie wykorzystać te kuchenne triki:
Zobacz także:
- Żółtko - nieświeże jajka nie zawsze można rozpoznać od razu. Zwłaszcza, jeżeli dopiero zaczynają się psuć. Jeżeli przyrządzacie jajka na twardo, po przekrojeniu zwróćcie uwagę na ich środek - jeśli żółtko znajduje się blisko skorupki, oznacza to, że jajko jest już stare i jego spożycie może przysporzyć wam nieprzyjemnych dolegliwości.
- Potrząsanie - to znany od lat sposób na szybkie ocenienie świeżości jajek. Wystarczy, że weźmiecie surowe jajko i energicznie nim potrząśniecie. Jeżeli słychać wyraźnie chlupot w środku jajka, nadaje się ono do wyrzucenia.
- Smak i zapach - najprostszy test. Nawet, jeżeli jajko jeszcze nie wygląda niepokojąco, może mieć już niepokojący zapach lub dziwnie smakować. Zaufajcie swojej intuicji!
Źródło: kuchniamagdy.pl
