Jak sprawdzić, czy jajka są świeże? Przyda się wam do tego sól
AdobeStock
Newsy

Jak sprawdzić, czy jajka są świeże? Przyda się wam do tego sól

Chcecie wykorzystać jajka zalegające w lodówce? Najpierw sprawdźcie, czy jeszcze nadają się do jedzenia.

Zdarzyło się wam dodać do ciasta nieświeże jajka? Jeden błąd i cała praca na marne! Jeszcze większym koszmarem jest wbicie starych jajek na patelnię - trudno jest pozbyć się tak nieprzyjemnego zapachu z pomieszczenia. Jak uniknąć takiej gafy w kuchni? Poznajcie sposób na sprawdzenie świeżości jajek. 

Magda Gessler odpowiada na pytania

Jak sprawdzić świeżość jajka za pomocą soli?

Niestety, nie da się rozpoznać świeżości jajka po samym jego wyglądzie lub fakturze. Dlatego przed użyciem jajek, które już dość długo zalegają wam w lodówce, warto jest wykonać prosty test świeżości aby przekonać się, czy jajka są jeszcze bezpieczne do spożycia. Do testu wystarczą wam:

  • miska,
  • zimna woda,
  • 8 łyżek soli.
  • Oraz oczywiście jajka! 

Do miski wlejcie zimną wodę, wsypcie sól i dokładnie wymieszajcie tak, by się rozpuściła. Następnie delikatnie włóżcie jajka do wody i obserwujcie, co się będzie z nimi działo. Jeżeli jajko opadnie na dno, oznacza to, że jest świeże i spokojnie możecie je zjeść. Natomiast jeśli jajko wypłynie do góry - niestety, jest już stare i należy je wyrzucić. 

Zobacz także
Jak sprawdzić czy olej na patelni jest już rozgrzany? Przyda wam się… drewniana łyżka

Jak sprawdzić czy olej na patelni jest już rozgrzany? Przyda wam się… drewniana łyżka

Co się stanie gdy rozbijecie jajko na dnie oceanu? Nurek to sprawdził, gdy słyszał że dzieje się coś wyjątkowego.

Co się stanie gdy rozbijecie jajko na dnie oceanu? Pewien nurek postanowił to sprawdzić. Efekt zaskakuje

Sprawdzone sposoby na sprawdzenie świeżości jaj

Test z wykorzystaniem wody i soli jest prosty i pewny, jednak jeśli chcecie sprawdzić świeżość jajek w inny sposób, możecie wykorzystać te kuchenne triki:

  • Żółtko - nieświeże jajka nie zawsze można rozpoznać od razu. Zwłaszcza, jeżeli dopiero zaczynają się psuć. Jeżeli przyrządzacie jajka na twardo, po przekrojeniu zwróćcie uwagę na ich środek - jeśli żółtko znajduje się blisko skorupki, oznacza to, że jajko jest już stare i jego spożycie może przysporzyć wam nieprzyjemnych dolegliwości.
  • Potrząsanie - to znany od lat sposób na szybkie ocenienie świeżości jajek. Wystarczy, że weźmiecie surowe jajko i energicznie nim potrząśniecie. Jeżeli słychać wyraźnie chlupot w środku jajka, nadaje się ono do wyrzucenia. 
  • Smak i zapach - najprostszy test. Nawet, jeżeli jajko jeszcze nie wygląda niepokojąco, może mieć już niepokojący zapach lub dziwnie smakować. Zaufajcie swojej intuicji!

Źródło: kuchniamagdy.pl

Żółtko po rozbiciu jest płaskie i rozlewa się? Wiemy, co to oznacza
AdobeStock
Newsy
Żółtko po rozbiciu jest płaskie i rozlewa się? Sprawdźcie, co to oznacza
Wasze żółtka wyglądają w taki a nie inny sposób? Lepiej sprawdźcie, czy na pewno możecie je zjeść. Jeden błąd możecie przypłacić zatruciem.

Większości z nas zdarzyło się kiedyś sięgnąć do lodówki po jajka i zadać sobie pytanie – czy aby na pewno są one jeszcze świeże? Na szczęście istnieje kilka prostych metod, dzięki którym możecie sprawdzić, czy wasze jajka są dobre czy złe. Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże?   Jednym z najłatwiejszych sposobów sprawdzenia, czy nasze jaja nadal nadają się do spożycia, jest sprawdzenie daty ważności na kartonie. Problem w tym, że zapewne wyrzuciliście już ten karton i trzymacie jajka luzem w lodówce. Co możecie wtedy zrobić? Z pomocą przychodzą proste testy na sprawdzenie świeżości jaj. Sprawdzanie świeżości jajka po zapachu Test wąchania jest najstarszą, najprostszą i najbardziej wiarygodną metodą sprawdzenia, czy jajo się zepsuło. Jak to zrobić? Wystarczy, że je powąchacie. Jajka, które się zepsuły, wydzielają charakterystyczny zapach, niezależnie od tego, czy są surowe, czy ugotowane. Rozbijcie jajko na czysty talerz lub miskę i powąchajcie. Jeśli wyczujecie przykry zapach, wyrzućcie jajko i umyjcie miskę lub talerz gorącą wodą z mydłem. Jeśli jajko po rozbiciu pachnie normalnie, to znak, że jajko jest nadal bezpieczne do spożycia. Jak sprawdzić świeżość jajka w wodzie? To jedna z najpopularniejszych metod sprawdzania, czy jajko jest dobre, czy złe. Jest to również powszechna metoda określania wieku zapłodnionego jaja, które rozwija się w pisklę. Aby wykonać test wody, delikatnie włóżcie jajko do miski lub szklanki z wodą. Jeśli jajko zatonie, oznacza to, że jest świeże. Jeśli zaś przechyli się w górę lub zacznie się unosić, jest stare. Dzieje się tak, ponieważ wraz ze starzeniem się jaja, mała kieszeń powietrzna w jego wnętrzu powiększa się, gdy woda jest uwalniana i zastępowana przez powietrze. Jeśli kieszeń...

Jecie takie jajka? Lepiej tego nie róbcie, bo mogą wam zaszkodzić
AdobeStock
Newsy
Jecie takie jajka? Lepiej tego nie róbcie, bo mogą wam zaszkodzić
Rozbijcie jajko i dobrze przyjrzyjcie się jego wnętrzu. Pod żadnym pozorem go nie jedzcie, jeśli ma ten szczegół.

Kupiliście jakiś czas temu jajka i zastanawiacie się, czy nadają się one jeszcze do spożycia? Możecie sprawdzić świeżość jajek stosując kilka prostych trików oraz obserwując jak wygląda jajko tuż po rozbiciu. Na co należy zwrócić szczególną uwagę? Jak sprawdzić świeżość jajka? Kupiliście jajka w wytłaczance i nie wiecie, czy nadają się one jeszcze do spożycia? Po pierwsze - przyjrzyjcie się dacie ważności produktu. Im późniejsza data, tym lepiej. Jeśli jednak kupiliście jajka z krótkim terminem ważności, odpowiednio je przechowując przedłużycie ich świeżość i z powodzeniem je wykorzystacie do przygotowywania różnych dań. Jak sprawdzić, czy kupione przez nas jajka są jeszcze zdatne do spożycia? Istnieje wiele metod sprawdzania świeżości jaj. Najpopularniejszą z nich jest wykonanie testu z wodą. Włóżcie całe jajko do szklanki z wodą i sprawdźcie, co się stanie. Jeżeli jajko osiądzie na dnie naczynia, oznacza to, że jest świeże. Jeżeli zaś jajko lekko się uniesie, oznacza to, że jest już nieco starsze, ale nadal nadaje się do spożycia. Jeśli jajko unosi się na powierzchni wody, nie należy go jeść, ponieważ jest zepsute. Test potrząsania. Weźcie w dłoń jajko i potrząśnijcie nim tuż przy uchu nasłuchując dźwięków, jakie wydobywają się spod skorupki. Jeżeli usłyszycie chlupiące dźwięki, jajko jest już zepsute i nie powinniście go jeść. Rozbicie jajka. Kolejnym sposobem sprawdzania świeżości jaj, jest delikatne rozbicie jajka na talerzyku. Żółtko i białko świeżego jajka powinny być zwarte i stabilne. Jeżeli żółtko zaczyna się rozlewać i nie ma zbitej struktury – oznacza to, że jajko jest stare. Nietypowy wygląd białka, Rzeczą na którą również należy zwrócić uwagę, jest nietypowy...

Jajko po ugotowaniu ma spłaszczony czubek? Lepiej tego nie lekceważcie
AdobeStock
Newsy
Jajko po ugotowaniu ma spłaszczony czubek? Lepiej tego nie lekceważcie
Zauważyliście, że jajka mają po ugotowaniu wklęsły czubek? Sprawdźcie, co to oznacza i czy na pewno można je jeszcze bez przeszkód jeść.

Jajka towarzyszą nam niemal każdego dnia. Przygotowujemy z nich jajecznicę, omlety, ciasta, desery oraz wiele innych smacznych dań. Jak sprawdzić czy jajko na pewno jest świeże? Istnieje co najmniej kilka sposobów na sprawdzenie świeżości jaj. Jednym z często pomijanych symptomów świadczących o nieświeżości jajek jest wklęsły czubek po ugotowaniu jajka. Zwróciliście kiedyś na to uwagę? Jajko po ugotowaniu ma spłaszczony czubek? Jeśli zauważyliście, że jajka mają po ugotowaniu spłaszczony czubek, oznacza to, że nie były już one pierwszej świeżości. Dlaczego? W środku jajka w wyniku stopniowego rozpadu białek, pojawia się pęcherzyk gazu. Czym starsze jest jajko tym więcej gazu będzie produkowało się pod jego skorupką. Wystarczy, że obierzecie jajko po ugotowaniu i dokładnie przyjrzycie się jego kształtowi. Jeśli jajka będą miały spłaszczony, a nawet wklęsły czubek, oznacza to, że najprawdopodobniej były nieświeże. Jak jeszcze możemy sprawdzić świeżość jaj? Najlepszym sposobem na sprawdzenie, czy jajka są nadal dobre do spożycia, jest sprawdzenie daty na opakowaniu, w którym zostały one zakupione. Jeśli jednak macie już jajka w domu i nie macie pewności co do ich przydatności, najlepszym sposobem na przetestowanie tego, będzie umieszczenie jajka w misce lub szklance wypełnionej zimną wodą. Jak przetestować świeżość jaj? Włóżcie jajko do miski z wodą. Jeśli jajko leży na boku na dnie naczynia, jest nadal świeże. Jeśli jajko stoi pionowo na dnie, nadal można je jeść, ale powinno zostać zjedzone bardzo szybko lub ugotowane na twardo. Jeśli jajko unosi się na powierzchni wody, nie nadaje się już do jedzenia. Skorupki jajek są bardzo porowate. Z biegiem czasu powietrze przechodzi przez skorupkę do jaja, a jego okres przydatności do...

Jak sprawdzić czy jajko jest świeże? Jest coś znacznie lepszego od testu z wodą. Znaliście ten sposób?
Flickr
Newsy
Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? Jest coś znacznie lepszego od testu z wodą
Sprawdzanie świeżości kupionych w sklepie jajek to często konieczność. Poniżej przedstawimy wam kilka sposobów, by upewnić się, że wasze jajka nadają się jeszcze do spożycia.

Problem sprawdzania świeżości jajek znają wszystkie „mieszczuchy”. W przeciwieństwie do osób żyjących na wsi z dostępem do świeżych jaj z kurnika, osoby kupujące jajka w wytłaczankach muszą dokładnie kontrolować produkt, który kupują. Nie od dziś wiadomo przecież, że kupno jajek w markecie, a nawet na targowisku przypomina nieco loterię. Z tego powodu zakup jajek należy zaczynać od przejrzenia dokładnie wszystkich sztuk – w celu sprawdzenia, czy nie są delikatnie rozbite lub pęknięte. Jeżeli jednak zdarzyło wam się kupić jajko z taką właśnie wadą, sprawdźcie, co można jeszcze zrobić z pękniętym jajkiem.  Nie trzeba od razu go wyrzucać. Czy można jeść jaja blisko terminu ważności? Kiedy skorupki jajek są już skontrolowane, warto przyjrzeć się dacie ważności produktu. Oczywiście w tej kwestii panują proste zasady – im data późniejsza, tym zdecydowanie lepsza. Czasem jednak nie ma wyboru i trzeba kupić jajka z krótkim terminem ważności. Co wtedy? Krótki termin ważności jajek wcale nie musi oznaczać ich szybkiego zepsucia i nieświeżości. Odpowiednio przechowywane jajka długo mogą zachowywać swoje właściwości. Zanim jednak wbijecie takie jajko na waszą patelnię, dokładnie je sprawdźcie. Jak sprawdzić świeżość jajka? Oto kilka podstawowych metod sprawdzania świeżości jaj: Zacznijmy od klasyki, czyli starego testu z wodą . Włóżcie nierozbite jeszcze jajko w skorupce do wody i sprawdźcie jego zachowanie. Jeżeli jajko osiądzie na dno naczynia, to oznacza, że jest świeże. Jeżeli lekko się unosi, wciąż nadaje się do spożycia, ale jest nieco starsze. Nie należy jeść jajka, jeżeli za to wznosi się tuż pod powierzchnią wody – wtedy wiadomo, że jest zepsute. Test potrząsania – potrząśnijcie jajkiem przy uchu i nasłuchujcie...