lasagne bez beszamelu przepis
Gotujmy.pl/Krakowianka
Newsy

Jak przyrządzić idealną lasagne? Ta z naszego przepisu dosłownie rozpływa się w ustach

Lasagne to, zaraz obok pizzy, zdecydowanie najpyszniejsza włoska potrawa, którą możecie przyrządzić w swojej kuchni. Z racji, że wiele osób nie przepada za dodawanym do niej beszamelem, proponujemy wersje bez jego udziału!

Choć polskich wariacji na temat lasagne powstało już bardzo dużo, wciąż niekwestionowanym faworytem jest ta w wersji klasycznej – z mięsem mielonym i sosem pomidorowym. Wiele osób stroni jednak od jej jedzenia z uwagi na obecność specyficznego dodatku w postaci beszamelu. Ten przepis wszystko zmieni.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Przepis na lasagne

Będziecie potrzebować

  • 12 sztuk makaronu do lasagne
  • 250 gramów mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 cebulę
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 200 gramów sera żółtego
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy
  • Przyprawy: oregano, bazylia, sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Cebulę obierzcie, posiekajcie w drobną kosteczkę, a następnie zeszklijcie na oleju lub oliwie. W tym czasie doprawcie ją solą i pieprzem, dzięki czemu łatwiej odda smak do mięsa.
  2. Czosnek obierzcie i przeciśnijcie przez praskę wprost na patelnię z cebulą.
  3. Mięso mielone również umieśćcie na patelni i przesmażcie, pamiętając o mieszaniu.
  4. Pomidory z puszki umieśćcie w wysokim naczyniu i zblendujcie na gładką masę przy pomocy blendera. Tak przygotowany sos dodajcie do mięsa. Całość doprawcie solą, pieprzem, oregano i bazylią, a następnie dokładnie wymieszajcie. Duście przez ok. 10 minut.
  5. Makaron lasagne ugotujcie zgodnie z zaleceniami umieszczonymi na opakowaniu producenta.
  6. Płaskie i podłużne naczynie żaroodporne wysmarujcie miękkim masłem, a następnie zacznijcie w nim układać składniki warstwami, w kolejności – makaron, farsz, makaron, farsz, makaron, farsz.
  7. Ser żółty zetrzyjcie na tarce o dużych oczkach i posypcie nim wierzch lasagne.
  8. Piekarnik nagrzejcie do 180 st. C. Danie pieczcie przez ok. 30 minut.

Gotowe!

Źródło: gotujmy

sposób na soczysty farsz do gołąbków
Gotujmy.pl/smak i uczucie
Newsy
Wyszedł wam zbyt suchy farsz do gołąbków? Wystarczy, że dodacie ten składnik, a zrobicie najlepszy farsz na świecie
Mięso mielone, ryż i cebula – połączenie tych składników może okazać się suchą masą bez wyrazu. Na szczęście wiemy jak temu zapobiec.

Jeśli chcecie, by wasze gołąbki były ekstremalnie soczyste i przepyszne, a farsz rozpływał się w ustach, koniecznie użyjcie do ich przygotowania bulionu. Dodajcie go nie tylko do duszenia potrawy, ale również samego farszu (zanim umieścicie go w kapuście). Efekt będzie naprawdę powalający. Przepis na gołąbki z soczystym farszem Będziecie potrzebować 1 kilograma mielonego mięsa wieprzowego 1 główki kapusty 300 gramów ryżu 2 cebul 1 puszki pomidorów lub 1 słoika passaty pomidorowej 2 łyżek oleju 500 ml bulionu Przypraw: soli, pieprzu, oregano, bazylii, słodkiej papryki, majeranku Przygotowanie Kapustę umieśćcie w dużym garnku, zalejcie zimną wodą i zagotujcie. Co kilka minut wyciągajcie wierzchnie, miękkie liście z wody, a następnie z każdego z nich usuńcie przy pomocy noża zgrubienie. Róbcie to naprawdę bardzo delikatnie, tak aby nie przerwać liści. Cebulę obierzcie, posiekajcie w niewielką kosteczkę i zeszklijcie na dobrze rozgrzanym oleju. Połowę tak przygotowanego warzywa przełóżcie do średniej wielkości miski, resztę odstawcie (przyda się do sosu). Ryż ugotujcie w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją producenta. Kiedy stanie się miękki ,dodajcie go do cebuli. W misce umieśćcie również mięso mielone i ½ szklanki ciepłego bulionu. Całość doprawcie solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszajcie. Tak przygotowany farsz zacznijcie wykładać na liście kapusty, a następnie zwijać w tak zwane sakiewki. Dno szerokiego garnka wyłóżcie najmniejszymi lub porwanymi liśćmi kapusty. Na nich ciasno ułóżcie wasze gołąbki. Całość przykryjcie liśćmi kapusty, zalejcie gorącym bulionem, tak aby zakrył gołąbki i duście pod pokrywką przez ok. 2 godziny. Do pozostałej ze smażenia cebuli dodajcie pomidory z puszki lub passatę pomidorową....

lazania na walentynki przepis
Gotujmy.pl/paulina57
Newsy
Błyskawiczna lazania na romantyczną kolację we dwoje. Robi się sama, a efekt i smak robią wrażenie
Z racji, że w tym roku zakochani nie mają możliwości świętować swojego dnia w restauracji, większość już krząta się po kuchni w poszukiwaniu walentynkowych inspiracji. Tym, którzy wciąż nie wiedzą, co zrobić, proponujemy przepyszną lazanię dla dwojga.

Święto zakochanych to idealna okazja na upichcenie czegoś wyjątkowego. W końcu, jak mówi staropolskie przysłowie, „przez żołądek do serca”. Zegar nieubłaganie odmierza czas do walentynkowej kolacji. Jeśli więc jeszcze nie macie pomysłu na danie, które zaserwujecie swojej drugiej połówce, śpieszymy z pomocą. Ta lazania z pewnością pozytywnie zaskoczy waszych wybranków.  Pamiętajcie, 14 lutego nie liczą się umiejętności tylko gest. Spróbujcie, nawet jeśli nie jesteście świetnymi kucharzami. Kochająca osoba na pewno doceni to bardziej niż kupione w sklepie pudełko czekoladek. A więc do dzieła. Przepis na lazanie Będziecie potrzebować 5 płatów makaronu do lazanii 350 gramów mięsa mielonego 300 ml przecieru pomidorowego 1 szklanki mleka 1 łyżki masła 1 łyżeczka mąki Soku z cytryny 1 cebuli Startego sera żółtego Oleju do smażenia Przypraw: pieprzu, soli, bazylii, gałki muszkatołowej   Przygotowanie Cebulę obierzcie, posiekajcie w drobną kosteczkę, a następnie zeszklijcie na oleju lub oliwie. W tym czasie doprawcie ją solą i pieprzem, dzięki czemu łatwiej odda smak do mięsa. Mięso mielone również umieśćcie na patelni i przesmażcie, pamiętając o mieszaniu. Po ok. 4 minutach mięso zalejcie przecierem pomidorowym. Całość doprawcie solą, pieprzem oraz bazylią, wymieszajcie i smażcie jeszcze przez ok. 5 minut. W niewielkim rondelku roztopcie masło, a następnie dodajcie do niego mąkę oraz mleko i zacznijcie energicznie mieszać. Po kilku chwilach mikstura zacznie gęstnieć. Wzbogaćcie ją o sok z cytryny i gałkę muszkatołową i odstawcie. Makaron ugotujcie w osolonej wodzie według przepisu producenta. Pamiętajcie jednak, by nie wkładać wszystkich płatów naraz, mogą się skleić. W...

gołąbki na kapuście przepis
Gotujmy.pl/buciol78
Newsy
Sycące gołąbki na duszonej kapuście. Tak smaczny obiad dla całej rodziny, że palce lizać
Gołąbki z mięsem i pieczarkami, podawane na duszonej kapuście, to idealna alternatywa dla popularnego sosu pomidorowego. W końcu nie każdy musi go lubić. W tej wersji, dania spróbują nawet przeciwnicy ryżu, gdyż przepis nie zakłada jego użycia.

Gołąbki na duszonej kapuście z pewnością posmakują każdemu łasuchowi. Nie zrażajcie się liczbą potrzebnych składników, przepis na to danie jest naprawdę bardzo prosty. Tak przygotowany obiad w mig zapełni żołądki wszystkich członków waszej rodziny. Przepis na gołąbki na duszonej kapuście Będziecie potrzebować 1 główki białej kapusty 500 gramów mielonego mięsa wieprzowego 250 gramów pieczarek 1 pęczku natki pietruszki 1 pęczku koperku 2 cebuli 1 jajka 2 łyżek smalcu 1 łyżki bułki tartej 3 litrów bulionu Oleju do smażenia Przypraw: pieprzu, soli, kminku Przygotowanie Kapustę natnijcie lekko wokół korzenia i sparzcie w gotującej się, osolonej wodzie. Po ok. 3 minutach wyjmijcie główkę z garnka i wystudźcie, a następnie oddzielcie od niej ok. 8 liści. Mięso umieśćcie w dużej misce, a następnie doprawcie solą, pieprzem oraz kminkiem. Dodajcie również jajko oraz bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszajcie przy pomocy dłoni. Cebulę obierzcie, posiekajcie w drobną kosteczkę i zeszklijcie na rozgrzanej patelni. Pieczarki umyjcie, pokrójcie w plastry i dodajcie do cebuli (nie musicie ich obierać, skórka też jest jadalna). Zawartość patelni przełóżcie do miski z mięsem. Całość dokładnie wymieszajcie, aż do połączenia się składników. Tak przygotowany farsz zacznijcie zawijać w sparzone wcześniej liście kapusty. Na rozgrzanej patelni umieśćcie nieco oleju, a następnie podsmażcie na nim gołąbki z obu stron. Zawiniątka przełóżcie do prostokątnego, niskiego naczynia żaroodpornego, zalejcie bulionem i wstawcie do nagrzanego do 160 st. C piekarnika. Potrawę pieczcie przez ok. 1 godzinę. W tym czasie zajmijcie się resztą kapusty. Pokrójcie ją na kawałki, a następnie ugotujcie w 2...

Lasagne ze szparagami i kurczakiem - przepis na pyszny sezonowy obiad
thegrooba/Gotujmy.pl
Newsy
Lasagne ze szparagami i kurczakiem - przepis na pyszny sezonowy obiad
Tradycyjna lasagne od lat niezmiennie jest jednym z najczęściej powielanych przepisów na świecie. Można ją także przygotować w wersji wiosennej – ze szparagami! 

Lasagne to jedno z najpopularniejszych dań włoskich, które doczekało się już dziesiątek urozmaiceń. Klasyczna wersja zapiekana jest z beszamelem, mięsem mielonym w sosie pomidorowym oraz serem, jednak równie często spotyka się teraz lasagne ze szpinakiem i serem ricotta. Niewiele osób jednak próbowało przepysznej modyfikacji w postaci lasagne ze szparagami i kurczakiem.  Jak przyrządzić idealną lasagne ? Nie jest to wcale tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać. Przepis na lasagne ze szparagami i kurczakiem Lżejsza, warzywna wersja lasagne z chudym mięsem i zdrowymi, sezonowymi warzywami to strzał w dziesiątkę, jeśli zależy wam na pełnowartościowym, a jednocześnie pysznym obiedzie. Składniki: 9 płatów makaronu lasagne 500 g filetu z piersi kurczaka 450 g szparagów (waga bez końcówek) 500 ml śmietanki UHT 18% do zup i sosów 400 ml białego, wytrawnego wina 300 g sera mozzarella 1 biała cebula 12 pomidorków koktajlowych 3 łyżeczki masła 3 łyżeczki ziół prowansalskich sól świeżo mielony pieprz 1 łyżeczka cukru Przygotowanie:  Mięso opłuczcie, oczyśćcie i drobno pokrójcie (lub zmielcie).  Ser zetrzyjcie na grubych oczkach lub pokrójcie w plastry. Cebulę pokrójcie i zeszklijcie na dwóch łyżeczkach masła. Dodajcie mięso oraz zioła prowansalskie i smażcie mieszając 4-5 minut.  Dodajcie wino i zwiększcie ogień, aby odparować część płynu. Dolejcie śmietankę i duście razem kilka minut, aby sos zrobił się gęstszy. Doprawcie pieprzem i solą. Trzymajcie na minimalnym poziomie grzania lub wyłączcie i przykryjcie patelnię pokrywką.  Szparagi z odciętymi końcówkami pokrójcie na 3-4 cm kawałki. Główki odłóżcie na potem, a resztę wrzućcie...