Zróbcie to z truskawkami po przyniesieniu do domu. Nie będzie trzeba wyrzucać zaraz połowy

Jak właściwe postępować ze świeżymi truskawkami? Wydawałoby się, że to nie powinno nikomu przysparzać szczególnych problemów. Tymczasem zdarza się niekiedy, że zakupionych lub zerwanych truskawek po prostu nie sposób od razu „przejeść”. Co wtedy?

Pierwszym, najprostszym rozwiązaniem tej sytuacji wydaje się mrożenie. To jednak odpada, kiedy w zamrażarce nie ma zbyt dużo miejsca. Wtedy alternatywą jest odstawienie do lodówki.

Jak przechowywać truskawki w lodówce?

By zachować świeżość truskawek na dłużej, warto zacząć od przejrzenia owoców i oddzielenia od zdrowych truskawek tych zgniecionych, obitych i podgniłych. W takich truskawkach szybko pojawi się pleśń, która przejdzie szybko na pozostałe owoce.

Do dłuższego przechowania nadadzą się tylko ładne okazy. Po dokonaniu przeglądu truskawek przełóżcie je z foliowego woreczka do przewiewnego pojemnika – najlepiej koszyczka lub drewnianej łubianki.

Zobacz także:

W PRL-u mieliśmy swojego „hamburgera”. Dzisiaj mało kto o nim pamięta

W tym roku zrobię żurek z przepisu Strzelczyka. Mistrz wyjaśnił wszystko punkt po punkcie

Tak przebrane i przełożone do koszyczka lub na tackę wyścieloną papierem kuchennym truskawki można włożyć do lodówki – na najniższą półkę. Pamiętajcie o tym, by nie myć truskawek przed schowaniem do lodówki. To mogłoby przyspieszyć ich zepsucie.

Jak przedłużyć świeżość truskawek za pomocą octu?

Innym sposobem płukania truskawek przed wstawieniem ich do lodówki jest kąpiel octowa. To nie żarty – mieszanka octu i wody w proporcji 1:5 pozwoli na usunięcie z truskawek zarodników bakterii i pleśni. Potem wystarczy je opłukać w wodzie – smak octu nie przejdzie na owoce.

Teraz przedstawimy wam w szczegółach, jak przeprowadzić od początku do końca proces „zakonserwowania” truskawek w occie:

1. Do miski lub garnka wlejcie ok. 3 szklanki zimnej wody i pół szklanki octu spirytusowego lub jabłkowego.
2. Zanurzcie w mieszance truskawki z szypułkami.
3. Zostawcie truskawki w octowej kąpieli przez 1 minutę.
4. Wyjmijcie truskawki, osuszcie i włóżcie do łubianki lub na tackę.
5. Tak przygotowane truskawki włóżcie do lodówki.
6. Wyjmijcie truskawki z lodówki na pół godziny przed zjedzeniem.
7. Przed spożyciem przepłuczcie truskawki pod bieżącą, zimną wodą.
8. Obierzcie truskawki z szypułek.