Jak przedłużyć świeżość truskawek? Mamy triki na przechowywanie i mycie truskawek
Adobe Stock
Newsy

Jak przedłużyć świeżość truskawek? Mamy triki na przechowywanie i mycie truskawek

Kupiliście za dużo truskawek? Dzięki paru sztuczkom i trikom przedłużycie ich świeżość nawet na kilka dni.

Jak właściwe postępować ze świeżymi truskawkami? Wydawałoby się, że to nie powinno nikomu przysparzać szczególnych problemów. Tymczasem zdarza się niekiedy, że zakupionych lub zerwanych truskawek po prostu nie sposób od razu „przejeść”. Co wtedy?

Pierwszym, najprostszym rozwiązaniem tej sytuacji wydaje się mrożenie. To jednak odpada, kiedy w zamrażarce nie ma zbyt dużo miejsca. Wtedy alternatywą jest odstawienie do lodówki.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Jak przechowywać truskawki w lodówce?

By zachować świeżość truskawek na dłużej, warto zacząć od przejrzenia owoców i oddzielenia od zdrowych truskawek tych zgniecionych, obitych i podgniłych. W takich truskawkach szybko pojawi się pleśń, która przejdzie szybko na pozostałe owoce.

Do dłuższego przechowania nadadzą się tylko ładne okazy. Po dokonaniu przeglądu truskawek przełóżcie je z foliowego woreczka do przewiewnego pojemnika – najlepiej koszyczka lub drewnianej łubianki.

Tak przebrane i przełożone do koszyczka lub na tackę wyścieloną papierem kuchennym truskawki można włożyć do lodówki – na najniższą półkę. Pamiętajcie o tym, by nie myć truskawek przed schowaniem do lodówki. To mogłoby przyspieszyć ich zepsucie.

Zobacz także
Zwolniono ją po 11 latach pracy, bo... częstowała koleżanki truskawkami. Absurd?

Zwolniono ją po 11 latach pracy, bo... poczęstowała koleżanki truskawkami. Absurd?

Nigdy nie róbcie tego z truskawkami. Będą się nadawały tylko do wyrzucenia

Nigdy nie róbcie tego z truskawkami. Będą się nadawały tylko do wyrzucenia

Jak przedłużyć świeżość truskawek za pomocą octu?

Innym sposobem płukania truskawek przed wstawieniem ich do lodówki jest kąpiel octowa. To nie żarty – mieszanka octu i wody w proporcji 1:5 pozwoli na usunięcie z truskawek zarodników bakterii i pleśni. Potem wystarczy je opłukać w wodzie – smak octu nie przejdzie na owoce.

Teraz przedstawimy wam w szczegółach, jak przeprowadzić od początku do końca proces „zakonserwowania” truskawek w occie:

  1. Do miski lub garnka wlejcie ok. 3 szklanki zimnej wody i pół szklanki octu spirytusowego lub jabłkowego.
  2. Zanurzcie w mieszance truskawki z szypułkami.
  3. Zostawcie truskawki w octowej kąpieli przez 1 minutę.
  4. Wyjmijcie truskawki, osuszcie i włóżcie do łubianki lub na tackę.
  5. Tak przygotowane truskawki włóżcie do lodówki.
  6. Wyjmijcie truskawki z lodówki na pół godziny przed zjedzeniem.
  7. Przed spożyciem przepłuczcie truskawki pod bieżącą, zimną wodą.
  8. Obierzcie truskawki z szypułek.
Jak zamrozić truskawki? Zróbcie tak, a zachowają smak po rozmrożeniu
AdobeStock
Newsy
Jak zamrozić truskawki? Zróbcie tak, a zachowają smak po rozmrożeniu
Będziecie mrozili tegoroczne truskawki? Sprawdźcie, jak to zrobić, by owoce były smaczne jak najdłużej.

Sezon na truskawki w pełni! Niestety, jest on dość krótki, a w ciągu roku bardzo trudno jest kupić świeże truskawki, które będą dobrze smakować. Często owoce te są pozbawione aromatu, a ich smak jest dość mdły. Do tego kosztują krocie! Dlatego, jeżeli chcecie się cieszyć smakiem dobrych  polskich truskawek , warto je po prostu zamrozić i wykorzystać za kilka miesięcy. Sprawdźcie, jak to zrobić. Jak mrozić truskawki? Wbrew pozorom prawidłowe zamrożenie truskawek wymaga odpowiedniej techniki, dzięki której owoce zachowają swój smak, jędrność i konsystencję. Poniżej prezentujemy wam instrukcję mrożenia truskawek krok po kroku: Mycie – bardzo ważne jest, by umyć truskawki w zimnej wodzie i nie obierać ich z szypułek! Dzięki temu do środka owoców nie dostanie się woda. Dopiero po umyciu i odsączeniu truskawek z nadmiaru wody, można obrać je z szypułek . Należy jednak poczekać, aż owoce całkowicie wyschną. Jeżeli jesteście bardzo niecierpliwi, możecie użyć w tym celu papierowego ręcznika i nim osuszyć truskawki. Obieranie z szypułek – gdy owoce będą już suche, można bezpiecznie usunąć szypułki. Jeżeli macie bardzo dużo truskawek do obrania, warto wykorzystać ciekawy trik na szybkie i wygodne usuwanie szypułek. Mrożenie – ogromnie ważny jest sposób ułożenia owoców przed wstawieniem ich do zamrażarki. Nie można ich po prostu wrzucić do foliowej torebki lub pudełka, ponieważ się posklejają i wyjdzie wam zamrożona breja z truskawek. Zamiast tego, wyłóżcie tackę papierem do pieczenia i ułóżcie truskawki tak, by się nie stykały. Włóżcie do zamrażarki i poczekajcie, aż się zamrożą. Zamrożone owoce należy przełożyć do torebek na mrożonki lub woreczków strunowych i włożyć z powrotem do zamrażarki. Rozmrażanie – truskawki należy...

Jak usunąć plamy z truskawek? Sprawdzona metoda babci
Adobe Stock
Newsy
Jak usunąć plamy z truskawek? Sprawdzona metoda babci
Plamy z truskawek i innych barwiących ciemniejszych owoców są zmorą w życiu wielu pań domu. Sprawdź, jak je łatwo usunąć.

Plamy z truskawek, czerwonego wina czy sosu sojowego należą do tych wyjątkowo ciężkich do wywabienia. Przed nadejściem truskawkowego sezonu, warto zaopatrzyć się w wiedzę, jak usunąć oporne plamy po truskawkach i letnich obiadach – zwłaszcza u dzieci, domowników najbardziej podatnych na zabrudzenia… Usuwanie plam z truskawek Najskuteczniejsze metody usuwania plam skrywają nie producenci detergentów, ale tradycje i patenty przekazywane z pokolenia na pokolenie przez mamy i babcie. Naturalne, mało inwazyjne metody często okazują się być znacznie bardziej skuteczne niż te chemiczne, które znajdziecie w supermarketach. Jak skutecznie usunąć plamy z truskawek? Zdejmijcie pobrudzoną odzież i polejcie plamę wrzącą wodą. Większość czerwonego koloru powinna odpuścić, ale aby usunąć go w całości, wrzućcie ubranie do pralki na standardowy tryb. Metoda ta zadziała jednak tylko, jeśli plama jest świeża. Co jeśli plama ma już co najmniej kilka godzin, a nawet więcej? Konieczne będą bardziej zdecydowane metody: pranie w gorącej wodzie z dodatkiem octu. Dzięki kwasom zawartym w occie, woda szybko się zmiękcza, co wspomaga pranie i przyspiesza wywabianie plam.  Zabrudzenie można także zalać zimną wodą, a następnie odsączyć ją w ściereczkę lub ręcznik papierowy. Na plamę następnie należy nanieść miksturę opartą na kilku łyżeczkach octu winnego oraz proszku do pieczenia (lub sody oczyszczonej). Powstałą papkę pozostawcie na 15 minut, a następnie wrzućcie do pralki.  Inne oporne zabrudzenia ubrań Do czego jeszcze można zastosować powyższe sposoby? Mogą sobie poradzić także z plamami po: kawie czekoladzie sosie sojowym czerwonym winie jagodach sokach z ciemnych owoców Czytaj też: Ile kosztują pierwsze polskie truskawki? W tym roku tanio nie będzie (uwaga...

Jak przedłużyć świeżość truskawek? Mamy triki na przechowywanie i mycie truskawek
Adobe Stock
Newsy
W tym roku nie najecie się truskawek! Plony będą dużo słabsze niż w poprzednich latach
Obecnie trwa szczyt zbiorów truskawek spod folii, jednak plantatorzy przewidują, że zbiory gruntowe będą w tym roku skąpe…

Plantator z Bielin w województwie kieleckim informuje, że sezon na truskawki spod folii wciąż trwa. Chociaż w tym roku truskawki szklarniowe są znacznie droższe niż przed rokiem , obecnie ceny owoców szklarniowych spadają. Zbiory gruntowe jednak nie zapowiadają się dobrze i mogą być wyjątkowo skąpe.  „Jesteśmy na półmetku zbiorów truskawek w tunelach foliowych. Szczyt sezonu był dokładnie dwa dni temu. Tegoroczne zbiory oceniam jako udane, plon jest dobry, jakość owoców także. Ceny hurtowe truskawek z tuneli wynoszą obecnie około 13-14 złotych za kilogram. W przyszłym tygodniu ich cena na pewno spadnie i spodziewana jest na poziomie 12 złotych – oznajmił Jacek Czekaj, plantator z Bielin.  Jak obfite będą zbiory truskawek u szczytu sezonu? „Na podstawie ogólnej kondycji roślin można powiedzieć, że zbiory truskawek gruntowych będą dużo słabsze niż w poprzednich latach - przynajmniej o 30-40 procent. W tym roku truskawka w gruncie nie rokuje wysokich plonów” – podkreśla plantator.  Przedłużająca się zima i wyjątkowo chłodna wiosna sprawiły, że ceny pierwszych owoców i warzyw sezonowych urosły do kuriozalnych poziomów: ile kosztują pierwsze polskie truskawki?  W pierwszych tygodniach sezonu sięgały nawet 50 zł za kilogram! Przed zakupem owoców, warto też jednak wiedzieć,  jak odróżnić polskie truskawki od importowanych . Kupując te lokalne macie gwarancję, że są one świeże i nie spędziły całych godzin, a nawet dni w podróży, a także że nie zostały zerwane z krzaka w niedojrzałej formie.  Źródło: sadyiogrody.pl Czytaj także: Czym różnią się polskie truskawki od zagranicznych? Nie dajcie się oszukać Kupiła truskawki i po umyciu przeżyła prawdziwy szok....

Egzotyczne mango tańsze od polskich truskawek. Co się dzieje z cenami?
AdobeStock
Newsy
Egzotyczne mango tańsze od polskich truskawek. Co się dzieje z cenami?
W tym roku wysoka cena truskawek utrzymuje się rekordowo długo. Dlaczego?

W tym roku ceny podstawowych produktów spożywczych, zwłaszcza owoców, zdecydowanie szokują. Jeszcze niedawno ceny czereśni były tak rekordowe, że raczej mało kto decydował się je kupić. Drogie są także truskawki. Teraz ceny tych owoców spadły i można kupić kilogram truskawek za 14-20 złotych, w zależności od miasta i miejsca, w którym są sprzedawane. Wciąż jednak nie są to niskie ceny. Co więcej, obecnie kilogram polskich truskawek kosztuje więcej, niż na przykład kilogram mango, egzotycznych owoców sprowadzanych z ciepłych krajów! Dla porównania, cena kilograma mango to zaledwie 7 złotych. Dlaczego w tym roku panuje taka drożyzna na rynku owoców i warzyw? Dlaczego truskawki są drogie? Jednym z powodów wysokich cen truskawek zdaniem eksperta jest stosunkowo chłodna wiosna. Podaż jest bardzo skromna. Dziś około 7 rano zabrakło już truskawki na rynku. Układ pogodowy nie pomaga roślinom nadgonić wiosennego opóźnienia w wegetacji, szczególnie zimnych nocy. Objawia się to nadal wysokimi cenami – powiedział Maciej Kmera, ekspert rynkowy z warszawskich Broniszy Dziś średnia cena truskawek w hurcie to 11 złotych, podczas gdy rok temu była ona o wiele niższa i wynosiła 7,50 zł, w tym samym okresie. „To, co się dzieje z tymi cenami, to chore” Jednak okazuje się, że chłodna wiosna to nie jedyna przyczyna wysokich cen truskawek w tym roku. Dyktują je także kupcy, którzy chcą jak najwięcej zarobić. Jacek Witkowski, właściciel plantacji Grodziec w gminie Czerwińsk nad Wisłą, mówi o tym, jak sprzedawcy truskawek windują ceny. Nie są one bowiem tak drogie w hurcie – to kupcy sprzedają je po bardzo wysokich cenach. Wczoraj kupcy kupowali truskawki po 7-5 zł za kilogram, a dziś ten sam kilogram oferują swoim klientom za 17 czy nawet 20 zł. Z pewnych...