Niektórzy nakrajają ją wzdłuż i po przełamaniu na dwie połówki z każdej odrywają gniazdo nasienne z kawałkami miąższu. Inni kroją na plastry, a gdy dochodzą do nasion, też pozbywają się ich z fragmentami cennego warzywa. O tym jak prawidłowo kroić paprykę żeby usunąć jedynie ogonek i nasiona, bez wyrzucania miąższu, opowiedział Jasiek Kuroń i zademonstrował ten sposób na filmie. Okazuje się, że to takie proste!
Kucharski trik na pokrojenie strąka papryki
Kucharz słusznie stwierdził, że ten prosty sposób na krojenie papryki wcale nie jest oczywisty i postanowił zademonstrować sztuczkę.
Dziś szybciutki filmik z patentem na paprykę. Jak ją kroić? Jak się pozbyć nasion i ogonka, żeby nie wyrzucać cennej części warzywa? 😀 Patent jest prosty, ale jak się okazuje często nieoczywisty. Podrzucam Wam ku pamięci 😀🌶🫑🌶.
Celebryta proponuje zacząć krojenie od odcięcia górnej części warzywa z ogonkiem i wyciągnięcia z naciętego kapelusza z ogonkiem i gniazdem nasiennym. Następnie z samego kapelusza wyciska ogonek, po prostu naciskając na niego palcami. Dzięki temu prostemu sposobowi usunięty zostaje sam ogonek, bez otaczającego go miąższu.
Inne kucharskie triki ułatwiające pracę w kuchni
- Chcecie łatwo obrać cytrusy? Włóżcie je na chwilę do mikrofalówki. Po tym zabiegu skórka będzie odchodzić sama.
- Chcecie łatwo wydrążyć warzywa? Użyjcie do tego łyżki do lodów. Miąższ z cukinii, bakłażana czy ogórka oddzieli się bardzo łatwo, a wam zostaną wydrążone łódeczki warzyw, gotowe do faszerowania.
- Skarżycie się, że ciężko obiera się jajka ugotowane na twardo ? Dodajcie do gotowania łyżeczkę octu.
- Folia spożywcza, której używacie w kuchni skleja się? Przechowujcie ją w lodówce, jak robią to profesjonalni kucharze. Dzięki temu płaty foli stają się sztywniejsze, nie sklejają się i nie podwijają.
- Nie lubicie płakać przy obieraniu cebuli? Jest bardzo prosty sposób na cebulowe opary, które szczypią w oczy. Wystarczy cebulę przed obieraniem i krojeniem włożyć na 30 minut do zamrażarki.
Źródło: instagram/jasiek-kuron-gotuje
