Stół wigilijny
Pexels/Nicole Michalou
Newsy

Jak pięknie nakryć świąteczny stół? Goście wprost oniemieją z wrażenia

Oprócz tego, co zjecie na Wigilię, ważne jest również, jak to podacie. Kilka prostych sztuczek sprawi, że wasz stół zachwyci waszych bliskich.

Nie trzeba być znawcą feng shui, żeby eksperymentować z dekoracją stołu. Wystarczy, że wiecie kogo będziecie gościć, co będziecie jeść oraz co to za okazja do wspólnego biesiadowania. 

Magda Gessler odpowiada na pytania

Wigilia zgodna z zasadami savoir-vivre

Savoir-vivre może przetłumaczyć jako „znajomość życia”. To także ogłada, dobre maniery, bon-ton, konwenans towarzyski, znajomość obowiązujących zwyczajów, form towarzyskich i reguł grzeczności funkcjonujących w określonej grupie. Savoir-vivre to również wiedza, jak zachować się przy stole. 

Znajomość zasad savoir-vivre jest jednym z wyznaczników kultury osobistej człowieka. jest uwarunkowana kulturowo, a więc znacząco różni się w zależności od regionu świata. Dotyczy w dużej mierze obszarów kulinarnych, m.in. nakrywania i podawania do stołu, sposobów jedzenia oraz picia. 

Obrus - najważniejszy element nakrycia świątecznego stołu

Do świąt pozostało już niewiele czasu. Nigdy nie jest jednak za późno, aby sprawdzić czy jesteście przygotowani do nakrycia bożonarodzeniowego stołu. Jego nakrycie trzeba zacząć od obrusa. Najlepiej sprawdzi się ponadczasowy, śnieżnobiały.

To także oznaka elegancji i wyjątkowości okazji. Jeśli jesteście artystycznymi duszami lub lubcie kolory, nie zaszkodzą obrusy w innych odcieniach. Najlepiej w barwach czerwonych, złotych, srebrnych lub zielonych.  Kontrastem dla białego obrusu będzie wzorzysta zastawa, dla wzorzystego obrusa - lepsza będzie prosta.

Bieżnik ustawiony wzdłuż stołu

Macie drewniany stół? Można postawić na nim bieżnik ułożony wzdłuż albo kilka bieżników, postawionych w poprzek, na szerokość stołu. To jedna z ciekawszych i dosyć nowoczesnych dekoracji świątecznego stołu. Właśnie na nim kładzie się wigilijne potrawy, świece albo symboliczne sianko.

Szklanki i kieliszki

Wszystkim podczas Wigilii przyda się płaski talerz, na którym możecie ustawić jeszcze jeden, ozdobny. Jeśli zamierzacie serwować zupę, co w czasie Wigilii jest już tradycją, umieśćcie na nim dodatkowo głęboki talerz albo bulionówkę, zwaną również flaczarką. 

Obok szklanego zestawu miejsce powinna znaleźć serweta, najlepiej w kolorach czerwieni i złota. Po prawej stronie talerza połóżcie nóż lub kilka noży, kierując ostrza zawsze ku talerzom oraz łyżkę, a po lewej – widelec lub więcej, w zależności ile posiłków zaserwujcie.

Ozdoby i dodatki na Wigilię

Świąteczny stół można przystroić tym , co stworzyła natura. Co powiecie na szyszki pomalowane złotym sprayem? Albo gałązki świerku położone tuż nad talerzem? Wszystko co położycie na świątecznym stole powinno się kojarzyć z zimą i Bożym Narodzeniem. Pamiętajcie tylko o jednym, przesada bywa zgubna!

Karp wigilijny
Gotujmy.pl/Igraszki Losu
Newsy
Karp na Wigilię to klasyk. Ale dlaczego tak naprawdę podaje się go na święta?
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, czemu akurat karp gości na świątecznym stole? Wyjaśniamy skąd wzięła się ta pyszna, rybna tradycja.

Karp jakiego wszyscy znamy to gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych. W dużej mierze hoduje się go jako rybę konsumpcyjną. Większość z nas nie wyobraża sobie bez karpia corocznej Wigilii. Popularność zyskał w PRL-u Ta świąteczna ryba uchodzi za prawdziwy przysmak. Niezależnie od sposobu podania: smażenie, pieczenie, galareta, Polacy się nim zajadają. Kilka dekad temu był jeszcze większym rarytasem, na który mało kto mógł sobie pozwolić. Przed czasami PRL-u zajadano się rybami takimi jak leszcze, sandacze i liny. Kiedy sklepy zaczęły świecić pustkami, pojawił się oryginalny i ekonomiczny pomysł na hodowanie karpi w stawach. Ryba okazała się genialnym ratunkiem w dobie nieurodzaju.  Także II Wojna Światowa doprowadziła do znaczących strat w naszej flocie rybackiej. W związku z tym trzeba było coś na to zaradzić. Skuteczne rozwiązanie było tylko jedno. Szybko okazały się nim stawy rybne, które znane były w Polsce już w XII wieku. Kultowa potrwa  Współcześnie znamy karpia z wigilijnego stołu, w towarzystwie barszczu z uszkami i pierogów z kapustą i grzybami. Grudzień to też idealny czas żeby odświeżyć sobie kilka przepisów na tę słodkowodną rybę. Możliwości kulinarne względem karpia są właściwie nieskończone!  Każdy kto lubi smażonego karpia, powinien wiedzieć dlaczego zyskał status kultowej potrawy. Czas zachwytu karpiem przypada na PRL. Właśnie wtedy ministrem przemysłu i handlu został Hilary Minc. Polityk postanowił o masowej produkcji stawów rybnych. Sprawiło to, że w latach 60. rybołówstwo zaczęło się prężnie rozwijać. Karp stał się wówczas powszechną rybą, którą Polacy zaczęli zajadać podczas jednego szczególnego dnia - Wigilii. Właśnie wtedy zdecydowaliśmy, że karp będzie gościł na naszym stole na dłużej....

Beata Szydło, Wigilia
ONS/Flickr, del mich
Newsy
Beata Szydło przyrządza na Wigilię dość nietypową zupę. Będziecie zaskoczeni tą recepturą
Na wigilijnym stole oprócz śledzi i barszczu znajdziecie z pewnością i zupy. Barszcz czerwony i grzybowa to prawdziwa polska klasyka. Co zamiast nich planuje jeść w świąteczny wieczór Beata Szydło?

Wigilia to jeden z ulubionych dni w roku, zresztą nie tylko najmłodszych. Polacy lubią klimat świąt i rodzinnego biesiadowania. W tym roku, świąteczny czas, będzie bardziej nietypowy. Jak się domyślamy, pandemia nie pokrzyżuje wam jednak planów, by spotkać się nawet w minimalnym gronie. 12 tradycyjnych potraw Obchodzenie Wigilii ma długą historię i dla osób religijnych, jest podwójnie symboliczne. To moment narodzin Jezusa, zwiastujący początek nowych spraw i wydarzeń. Jeśli podchodzicie do Bożego Narodzenia na serio, wiecie, że każda ze spożywanych wówczas potraw ma ogromne znaczenie. Symbolizują one dostatek, pomyślność i szczęście w nadchodzącym roku. Zgodnie z chrześcijańską tradycją liczba 12 symbolizuje 12 apostołów. Według wierzeń ludowych liczba wigilijnych potraw to nawiązanie do 12 miesięcy w roku. Wcześniej na 12 potraw przy wigilijnym stole było stać tylko dobrze sytuowanych. Obecnie Polacy radzą sobie z przyrządzeniem całej dwunastki. Przed kolacją podzielicie się także opłatkiem, symbolem chleba - aby chleba nie zabrakło w przyszłym, 2021 roku. Dawniej gospodarz dawał opłatek również zwierzętom, co miało uchronić je od nieszczęść i chorób. Wigilia w domu Beaty Szydło jest bardzo tradycyjna Była premier jest wielką fanką tradycji. Na jej wigilijnym stole moglibyście znaleźć ryby z karpiem na czele. W końcu karp to najbardziej świąteczna z ryb. Razem ze śledziem stanowią idealne połączenie, które ma wam przynieść nowe kierunki. Ryba to przecież symbol narodzin, nowego życia. Oprócz ryb Beata Szydło podaje jedną, dość nietypową zupę. Oryginalność zapewnia pewien składnik, często przez wszystkich pomijany. Kilka lat temu była premier zdradziła mediom, jak wyglądają święta w jej rodzinnym domu. Jak się słusznie domyślacie, to Wigilia...

Stół wigilijny
Pexels/Nicole Michalou
Newsy
Obostrzenia na Wigilię. Policja może skontrolować liczbę gości? 
Tegoroczne święta różnią się od tych, które znaliście do tej pory. Na zmianę ich odbioru wpływa głównie pandemia i idące za nią obostrzenia.

COVID-19 dał popalić całemu światu. Rok 2020 został zdominowany przez podporządkowanie się restrykcjom władzy i nadmierną troską o własne zdrowie. Pandemia odbije się na Wigilii 2020  Pewnie niektórzy z was przypuszczali, że już nic w tym roku nie jest w stanie zaskoczyć człowieka. Nic bardziej mylnego! Pandemia, która nie odpuszcza ani na chwilę, ma się dobrze i ucina ludziom kolejne możliwości swobodnego funkcjonowania.  Do działalności, które przechodzą prawdziwy ekonomiczny kryzys zaliczyć można kulturę, gastronomię i szkolnictwo. Wiele obszarów gospodarki zostało zmuszonych do postoju na żądanie, ale i w gorszych przypadkach, całkowitego zawieszenia dotychczasowej działalności. Obostrzenia dotyczące zgromadzeń mają również wpływ na przebieg Wigilii w tym roku. Zazwyczaj spotykaliście się całymi rodzinami, bez konieczności przeliczania osób. Dodatkowo ustawiało się przy stole jeden, symboliczny talerz, gdyby jakiś nieoczekiwany gość postanowił dołączyć do kolacji. Taki scenariusz obecnie przypomina raczej fantastykę niż realność. Tegoroczna Wigilia różni się od poprzednich. Przez panującą pandemię wprowadzono zasadę, że oprócz domowników może na niej przebywać dodatkowo 5 osób. Każda następna osoba będzie na Wigilii nielegalnie.  Co macie robić, gdy funkcjonariusze zapukają do drzwi? To nie musi być koniecznie wasz przypadek. Zgodnie z obowiązującym prawem nie macie obowiązku wpuszczania kogokolwiek pod swój dach. Oznacza to, że policjant bez odpowiedniego nakazu nie może wejść na teren domu czy mieszkania. Funkcjonariusze muszą okazać stosowny nakaz, jeśli zamierzają wejść do mieszkania w celu jego przeszukania. Taka czynność będzie możliwa tylko wtedy, gdy w danym miejscu znajduje się jeszcze...

„Kolęda na ten czas” - o pośpiechu, bliskich, dodatkowym nakryciu i oszczędzaniu.
Adobe Stock
Newsy
„Kolęda na ten czas” - o pośpiechu, bliskich, dodatkowym nakryciu i oszczędzaniu
Nie ma drugiego takiego czasu w roku, gdy równie bardzo chcemy być z bliskimi, zwolnić tempo życia i jesteśmy gotowi pomagać innym. To właśnie ten czas, gdy pragniemy być uważniejsi i lepsi.

„Kolęda na ten czas”, to cykl koncertów, które już na początku przyszłego roku będzie można obejrzeć w salach koncertowych, czterech największych polskich miast. Jak pisze organizator Prestige MJM, to refleksyjne, zmuszające do zastanowienia i rozmyślań utwory do tekstów Jacka Cygana w wykonaniu znanych polskich artystów. Widzowie, którzy trafią na te koncerty, z pewnością przeżyją niezapomniany wieczór. Inni, mogą rozmyślać w domach, korzystając z ducha świąt Bożego Narodzenia, który sprzyja zadumie wszędzie. A jest nad czym dumać. Gdy wszystko pędzi wy też przyspieszacie? Zauważyliście, że co kilka lat zwiększa się tempo życia? Jesteście atakowani przez coraz większą ilość bodźców. Na drogach — sznur samochodów, na chodnikach — tłum pieszych, a w centrach handlowych — klientów. Sklepy są pełne jaskrawych reklam, gazety krzykliwych nagłówków. Pod wpływem tak wielu intensywnych bodźców przyspieszacie kroku i wy. Wydaje wam się, że musicie być szybsi, sprawniejsi, bardziej aktywni.... To nie są warunki do życia dla ludzi. Czas to zmienić. I właśnie teraz jest na to najlepszy czas. Pośpiech zamiast uważności Żyjąc w pośpiechu, mając dni zapełnione zadaniami, skupiacie się na nich, co zaczyna wam przesłaniać to, co dla każdego jest najważniejsze. Rodzinę, bliskich, przyjaciół, którym chcielibyście poświęcać każdego dnia najwięcej czasu. Zamiast tego pracujecie, gotujecie, sprzątacie i wykonujecie bardzo wiele czasochłonnych obowiązków, które wypełniają dzień. Co prawda zapewniają rodzinie bezpieczeństwo, komfort, wygodę i... domowe posiłki, ale nie pozwalają poświęcić wystarczającej uwagi każdemu z domowników. W rezultacie, domowy mielony na jutro staje się ważniejszy niż...