Gulasz węgierski podany solo lub z plackami ziemniaczanymi to świetny pomysł na sycący obiad dla całej rodziny. Dobre mięso, warzywa oraz oczywiście przyprawy to gwarancja tego, że gulasz się uda. Może on jednak wyjść zbyt tłusty - zwłaszcza, gdy użyjecie otłuszczonych kawałków mięsa, usmażycie je na dużej ilości oleju lub doprawicie gulasz śmietanką. Czy takie danie da się jeszcze uratować? Jest to możliwe, co udowadnia Barbara Costello, którą na TikToku obserwuje ponad 2,5 mln osób, a ona sama mówi o sobie, że jest babcią każdego z nas. Zobaczcie, w jaki sposób Barbara ratuje tłusty gulasz. 

Internetowy trik na uratowanie tłustego gulaszu

Jeśli wasz gulasz lub sos wyszedł zbyt tłusty, nie załamujcie się. Można temu zaradzić dosłownie w kilka chwil. Będziecie potrzebowali jedynie trzech rzeczy:

  • chochli do zupy

  • kilku kostek lodu

  • ręczników papierowych

Do chochli wsypcie kostki lodu, a następnie włóżcie ją do garnka z gulaszem. Nie zanurzajcie chochli! Jej spód ma tylko dotknąć powierzchni sosu. Dzięki temu, że chochla jest zimna, w kontakcie z gorącym płynem tłuszcz „przyklei” się do metalu. Teraz wystarczy podnieść chochlę i wytrzeć jej tłusty spód papierowym ręcznikiem. Powtarzajcie tę czynność tak długo, aż uznacie, że ilość tłuszczu w sosie jest już akceptowalna. I gotowe!

Zobacz także:

Ten trik genialnie się sprawdzi w przypadku zawiesistych sosów czy gulaszu. Niestety, nie pomoże przy zbyt tłustym rosole - być może ze względu na to, że zupa ta jest dość rzadka w porównaniu do wymienionych wcześniej potraw. 

@brunchwithbabs You will never have to worry about greasy sauce or gravy again!!! #motherlyadvice #grandmasoftiktok #grandmatips ♬ original sound - everyone’s grandmother

Co zrobić, gdy gulasz wyjdzie zbyt tłusty?

Poza trikiem z chochlą i kostkami lodu, możecie wykorzystać jeszcze inne metody na to, by nieco odtłuścić sos albo gulasz. Najprostszym sposobem jest cierpliwe ściąganie tłustych oczek za pomocą łyżki. Zróbcie to po ściągnięciu garnka z ognia - to mocno ułatwi sprawę. Jeżeli jesteście cierpliwi, poczekajcie, aż gulasz wystygnie i włóżcie go do lodówki na kilka godzin. To sprawi, że tłuszcz stwardnieje i będzie wam o wiele łatwiej go wyjąć.