Fit pizza pełnoziarnista – dietetyczny przepis na pizzę
p.jola1/Gotujmy.pl
Newsy

Fit pizza pełnoziarnista – dietetyczny przepis na pizzę

Fit pizza z mąki pełnoziarnistej zagwarantuje sytość na dłużej niż ta tradycyjna, a jednocześnie pobudzi metabolizm i nie odłoży się w boczkach.

Fit pizza to marzenie wielu osób zakochanych w kuchni włoskiej. Chociaż na ogół pizza jest zabroniona na wszystkich dietach, możecie wypróbować przepisu, który podkręci metabolizm i nie zagrozi sylwetce – a wszystko to dzięki mące pełnoziarnistej.

Dietetycy od dawna są zgodni, że pieczywo czy makarony podczas diety redukcyjnej powinny być spożywane w ograniczonych ilościach. Jeśli jednak wyjątkowo macie na nie ochotę, zawsze wybierajcie wersje pełnoziarniste, które zawierają znacznie więcej błonnika, a także wartościowych węglowodanów złożonych zapewniających sytość na dłuższy czas.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Przepis na pełnoziarnistą pizzę

Poniżej znajdziecie przepis na zdrowszą, dietetyczną pizzę, która zaspokoi wasz głód na dłuższy czas niż ta tłusta, kaloryczna i mało wartościowa z pizzerii. 

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 szklanki mleka
  • 5 dag drożdży
  • 3 łyżki oliwy
  • szczypta przyprawy bałkańskiej do ciasta
  • kilka plasterków polędwicy sopockiej
  • 1 ser mozzarella
  • 1 pomidor
  • 5 łyżek keczupu pikantnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej
Zobacz także
pizza domowa przepis

Oto najlepsza domowa pizza na świecie. Lepszej nie zjecie w żadnej pizzerii

pizza bez drożdży i mąki

Pizza bez drożdży i mąki? Tak, to możliwe. Przepis jest banalnie prosty

Przygotowanie:

  1. W garnku wymieszajcie mleko z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką soli, a następnie lekko podgrzejcie.
  2. Dodajcie 5 dag drożdży i utrzyjcie aż do rozpuszczenia drożdży.
  3. Do misy robota wsypcie po 1 szklance mąki pszennej i żytniej, dodajcie 1 jajko, wlejcie zaczyn, dodajcie 3 łyżki oleju i szczyptę przyprawy bałkańskiej. Ciasto wyróbcie za pomocą haka do pizzy – mieszajcie kilka minut. 
  4. Wstawcie misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia. 
  5. Po tym czasie wyciągnijcie misę, posypcie ciasto delikatnie mąką i wyrabiajcie je jeszcze raz przez kilka minut, aż zrobi się elastyczne. 
  6. Ciasto na pizzę rozwałkujcie i przełóżcie do suchej formy 33x23. Polejcie je sosem przygotowanym z keczupu, koncentratu pomidorowego i szczypty przyprawy bałkańskiej. 
  7. Na górę możecie położyć plasterki polędwicy, świeżego pomidora i kawałki sera mozzarella.
  8. Pizzę wstawcie do gorącego piekarnika o temp. 150 stopni z termoobiegiem i pieczcie przez 25 minut. 
  9. Pizzę po wyjęciu z piekarnika posypcie natką pietruszki. Pokrójcie i podawajcie.

Źródło: Gotujmy.pl

Czytaj też:

Pizza na cienkim
Flickr/Camille Miranda
Przepisy
Swojska pizza z tego przepisu smakuje lepiej niż ta z pizzerii. Zrób od razu z dwóch porcji
Tęsknicie za smakiem pizzy? Przypominamy jak odtworzyć ją w domowych warunkach. Spróbujcie ją zrobić na cienkim cieście!

Pizza to klasyczna potrawa kuchni włoskiej, obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Polskie warunki zaadaptowały ją szczególnie. Lokale specjalizujące się w przyrządzaniu i serwowaniu pizzy widać na każdym kroku.  Placek z ciasta drożdżowego Pizza, choć nie jest daniem skomplikowanym, ma liczne rzesze fanów. To nic innego jak płaski placek z ciasta drożdżowego z sosem pomidorowym, posypany tartym serem i ziołami. Prawdziwą pizzę powinno się piec w mocno nagrzanym piecu. Jako danie podawać można ją zarówno na gorąco, jak i na zimno. Okrągłe i wypiekane Placki z drożdży były znane wszystkim kulturom starożytnym, np. w dawnym Egipcie spełniały funkcję płatniczą. Od zawsze formowano je w okrągłe placki, po czym wypiekano w wysokich temperaturach. Po pojawieniu się we Włoszech pomidorów, zaczęto wykorzystywać je do przyprawiania pizzy. Znane nam wszystkim pizzerie pojawiły się pierwszy raz w XVIII wieku w Neapolu. Pizza z Neapolu trafiła do Stanów Zjednoczonych, gdzie wypiekano ją już pod koniec XIX wieku. W północnej części Włoch spopularyzowała się jednak dopiero po II wojnie światowej. Składniki na swojską pizzę na cienkim cieście: Ciasto: - 300 g mąki - 20 g świeżych drożdży - 1/2 łyżeczki cukru - szklanka letniej wody - 1 łyżeczka soli - 2 łyżki oliwy Na wierzch: - 2 kiełbasy - 1 duża papryka - 1 puszka kukurydzy - 3 jajka - 6 średnich pieczarek - 1 mała cebula - 40 dag sera żółtego - 3 łyżki przecieru pomidorowego - 3 łyżki keczupu - 1 łyżka oleju - przyprawa do pizzy Pizza jak w domu Do dużej miski dodajemy mąkę i drożdże rozmieszane w 50 ml letniej wody, cukier i około 100 ml wody. Całość dokładnie wyrabiamy ręką. Jeśli ciasto się klei za mocno można podsypać...

pizza
Pixabay
Newsy
Chrupiąca domowa pizza, jak za dawnych lat. To danie to prawdziwa klasyka gatunku
Uwielbiają ją mali i duzi smakosze. Pizza – bo o niej mowa – to danie, które znają wszyscy, niemal w każdym zakątku świata. Jak ją przygotować, żeby była pyszna i miała chrupiące, lekko przypieczone brzegi? To proste!

Domowa pizza to prawdziwa poezja smaku. Niektórzy wolą ją w cienkiej wersji, inni lubią, gdy występuje na grubym cieście, z dużą ilością aromatycznego farszu z cebuli, pieczarek i kiełbaski. Nasza pizza nie zawiera mięsa, ale jest równie pyszna, jak ta z salami czy z kiełbasą. Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim waszym domownikom. Zachęciliśmy was do skosztowania tego dania? Sprawdźcie, jak możecie je zrobić. Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki 5 dag drożdży 1/2 szklanki mleka 1/2 łyżeczki cukru 1 jajko 1 łyżka oleju sól starta gałka muszkatołowa do smaku Nadzienie: 1 mała puszka koncentratu pomidorowego 25 dag pieczarek 2 pomidory  1 cebula 20 dag sera żółtego 1 łyżka masła sól Sposób przygotowania: Drożdże kruszymy na drobne kawałeczki i dodajemy do nich 1/2 łyżeczki cukru, ciepłe mleko, jajko i mąkę, po czym całość starannie mieszamy. Dodajemy sól, gałkę muszkatołową i olej, po czym dobrze wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy je i wykładamy na blaszce wysmarowanej olejem. Powierzchnię ciasta smarujemy olejem i koncentratem pomidorowym. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Grzyby smażymy na tłuszczu z posiekaną cebulką. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojone pomidory. Całość podsmażamy chwilę razem. Nadzienie przyprawiamy wedle uznania i rozkładamy na cieście. Całość posypujemy startym serem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Jak długo należy piec pizzę? Wszystko uzależnione jest od grubości ciasta oraz od ilości składników, jakie się na nim znajdują. Jeżeli nasza pizza ma cieniutkie ciasto, wystarczy ją piec przez ok. 12 minut. Pizza na średnim cieście potrzebuje ok. 15 min., a na grubym 20-30 min. W jakiej temperaturze należy...

Przepis na pizzę na cieście twarogowym podbija Internet. Bez wyrastania, robi się w kilka minut
Pixabay
Newsy
Przepis na pizzę na cieście twarogowym podbija Internet. Bez wyrastania, robi się w kilka minut
Czy da się zrobić pizzę w kilka minut, nie używając przy tym ani grama mąki i drożdży? Poznajcie świetny przepis na pizzę z twarogu, która robi furorę w internecie.

W ostatnim czasie na popularności zyskuje kolejny portal społecznościowy – TikTok. Początkowo jego użytkownicy dzielili się na nim głównie krótkimi filmikami, na których tańczą, jednak dziś znajduje się tam o wiele więcej treści. Forma została zachowana i nadal różne ciekawe porady lub triki publikowane są w formie bardzo krótkich, zaledwie kilkunastosekundowych filmików. Tyle jednak wystarczy nawet do tego, by… opublikować przepis. Zobaczcie, co teraz robi furorę na TikToku! Wyjątkowa pizza z twarogu Użytkowniczka TikToka o nicku pigula_paulina podzieliła się filmikiem, na którym pokazuje, jak w prosty sposób można zrobić bardzo dietetyczną pizzę. Nie zawiera ani grama mąki ani nawet drożdży! Ciasto do tej pizzy składa się tak naprawdę głównie z twarogu, płatków owsianych oraz białek. Składniki wystarczy wymieszać widelcem, rozprowadzić na blasze, podpiec, ułożyć ulubione składniki, piec przez kilka minut i gotowe. Przepis jest banalny, a pizza wygląda bardzo smacznie! Twarogowa pizza na pewno spodoba się wszystkim osobom, które dbają o linię, ponieważ ta wersja pizzy jest bardzo dietetyczna i zawiera mało kalorii. Można ją jeść bez wyrzutów sumienia! Przepis na pizzę twarogową z TikToka Do przygotowania tej wyjątkowej pizzy będziecie potrzebowali składników z poniższej listy: Składniki: 150 g chudego białego sera 70 g białek 50 g sera mozzarella 30 g mąki pszennej Sos pomidorowy Papryka Pieczarki Zioła prowansalskie Szczypta soli Przygotowanie: Wszystkie składniki umieśćcie w dużej misce i rozgniećcie widelcem. Wymieszajcie, aż się połączą. Wyłóżcie blachę papierem do pieczenia i rozprowadźcie „ciasto” na kształt cienkiego placka. Wstawcie do rozgrzanego do 180 stopni...

chleb żytni przepis
AdobeStock
Newsy
Dlaczego trzeba popukać chleb od spodu po upieczeniu? Będziecie w szoku
Jeżeli nie piekliście nigdy chleba, to pewnie nie słyszeliście o zwyczaju pukania w formę od spodu. Dowiedzcie się, dlaczego powinno się tak robić!

Polska kuchnia pełna jest ciekawych trików, które może czasem brzmią zabawnie, ale świetnie pomagają w gotowaniu! Znaliście na przykład zwyczaj pukania w formę z chlebem po upieczeniu? Poznajcie przepis na domowy chleb z mąki żytniej i dowiedzcie się, czemu służy ten trik!  Przepis na domowy chleb żytni Do przygotowania żytniego chleba, będziecie potrzebowali składników z poniższej listy. Podana ilość wystarczy na zrobienie bochenka o długości 26 cm.  Składniki: 45 dag mąki żytniej do chleba 300 g przegotowanej, letniej wody 25 g świeżych drożdży 8 g soli 6 g słodu jęczmiennego 1 łyżka oliwy 2 łyżeczki miodu 2 łyżeczki soli gruboziarnistej Przygotowanie: Ugotujcie wodę i odstawcie do ostudzenia. Powinna mieć temperaturę około 40 stopni Celsjusza, nie więcej! Do miski wlejcie podaną ilość letniej wody, dwie łyżki miodu i rozkruszcie 25 g świeżych drożdży. Całość wymieszajcie i odstawcie do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypcie przesianą mąkę, 6 g słodu jęczmiennego i 8 g soli. Wymieszajcie. Następnie do składników dodajcie dwie łyżki oliwy i zaczyn. Mieszajcie mikserem przez około 10 minut. Warto go wykorzystać, ponieważ ciasto nie będzie jeszcze miało na tyle zwartej konsystencji, by nadawało się do wyrabiania. Po wymieszaniu przykryjcie miskę ściereczką i odstawcie ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – na około jedną godzinę. Po tym czasie przełóżcie ciasto do formy na chleb (powinno zająć formę do około połowy jej wysokości). Wyrównajcie wierzch ciasta szpatułką i posypcie gruboziarnistą solą dla dekoracji. Ponownie odstawcie na godzinę do wyrośnięcia. Do żaroodpornego naczynia wlejcie wodę i wstawcie je do piekarnika. Rozgrzejcie urządzenie do 220 stopni. Gdy piekarnik będzie już rozgrzany, wstawcie do...