Młodzi uczestnicy MasterChef Junior nieustannie zaskakują swoimi umiejętnościami kulinarnymi. W ostatnim odcinku dzieci zmierzyły się z przygotowaniem wyjątkowego dania surf&turf, które potrafi być wyzwaniem nawet dla doświadczonych kucharzy. A one dały radę!
Co to jest surf&turf?
Pod tajemniczą nazwą „surf&turf” kryje się danie z owoców morza i mięsa. Najczęściej używa się krewetek, homara i mięsa wołowego z polędwicy lub jagnięciny, a danie podaje się z warzywami. Potrawa jest nieco kontrowersyjna przez niecodziennie połączenie mięsa i owoców morza, ale jej smak może zaskoczyć każdego! Poniżej podajemy wam przepis na klasyczny surf&turf.
Przepis na surf&turf
Do przygotowania wyjątkowego dania, w którym łączy się owoce morza z wołowiną, potrzebne wam będą składniki z poniższej listy:
Składniki:
- Pół kilograma polędwicy wołowej
- 300 g krewetek (mrożonych lub świeżych)
- 1 cytryna
- 2 gałązki rozmarynu
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 2 łyżeczki pasty chilli
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie:
- Wyjmijcie steki z lodówki, umyjcie, osuszcie papierowymi ręcznikami i odłóżcie na godzinę na blat kuchenny lub inne miejsce poza lodówką.
- Czosnek obierzcie i pokrójcie bardzo drobno, a krewetki umyjcie, osuszcie i obierzcie. Umytą cytrynę pokrójcie w ćwiartki.
- Po godzinie, gdy stek nabierze temperatury pokojowej, natrzyjcie go solą i pieprzem z obu stron i posmarujcie oliwą.
- Rozgrzejcie patelnię grillową i gdy będzie już bardzo gorąca, wrzućcie stek i smażcie po około 3 minuty z każdej strony, zależnie od tego jak mocno wysmażone mięso preferujecie. Gdy obrócicie stek na drugą stronę, połóżcie na nim gałązkę rozmarynu, a obok na patelni ćwiartki cytryny.
- Po usmażeniu odłóżcie stek i przykryjcie miską. Na głębszej patelni rozpuśćcie łyżkę masła, dodajcie czosnek, 2 łyżeczki pasty chilli oraz krewetki. Smażcie je przez dwie minuty z jednej i drugiej strony.
- Gotowe krewetki połóżcie na steku, polejcie sosem ze smażenia oraz sokiem z grillowanej cytryny.
I gotowe! Tak przygotowane danie surf&turf podawajcie z pieczonymi ziemniakami. Smacznego!
Zobacz także:
Czytaj także:
