Kotlety mielone są bardzo wdzięcznym daniem z prostej przyczyny – ich przygotowanie jest banalne i pozwala na ciekawe eksperymenty! Na pewno znacie przepisy na mielone z jajkiem, ogórkiem kiszonym albo pieczarkami. A próbowaliście już kotletów mielonych z różyczkami kalafiora?
Z tego wyjątkowego przepisu wyjdą wam bardzo ciekawe, mięsno-warzywne kotlety. Wystarczy pół kalafiora i składniki na kotlety mielone. Przygotowanie jest bardzo proste! Przełamcie rutynę i zróbcie kotlety mielone z różyczkami kalafiora według wskazówek z poniższego przepisu.
Przepis na kotlety mielone z różyczkami kalafiora
Do przygotowania tych wyjątkowych kotletów, potrzebne wam będą poniższe składniki:
Składniki:
- 300 g mięsa mielonego
- Pół kalafiora
- 1 bułka kajzerka
- 1 jajko
- 1 cebula
- Mleko
- Przyprawa do mięsa mielonego
- 1/3 łyżeczki bazylii
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie:
- Kalafiora umyjcie i podzielcie na różyczki.
- Włóżcie różyczki do zimnej i osolonej wody. Gotujcie przez kilka minut od momentu zagotowania – kalafior powinien być całkiem miękki.
- Gdy różyczki już się ugotują, przełóżcie je na sitko i odsączcie z nadmiaru wody.
- Jedną bułkę kajzerkę namoczcie w mleku.
- Obierzcie cebulę i pokrójcie w kostkę.
- Do dużej miski przełóżcie mięso mielone. Dodajcie pokrojoną cebulę, przyprawy oraz odciśniętą z mleka kajzerkę. Wbijcie jedno jajko i całość bardzo dokładnie wymieszajcie.
- W dłoni uformujcie kawałek masy mięsnej, rozpłaszczcie i połóżcie w środku różyczkę kalafiora. Następnie obłóżcie warzywo mięsem tak, by było całkiem schowane w środku. Postępujcie tak z resztą składników na kotlety.
- Gdy mielone będą już ulepione, obtoczcie je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzejcie sporą ilość tłuszczu. Gdy będzie już bardzo gorący, połóżcie na patelni opanierowane kotlety i zmniejszcie moc palnika. Smażcie z ze wszystkich stron na złoty kolor.
I gotowe! Tak przygotowane kotlety mielone podawajcie z ziemniakami i ulubionymi dodatkami – na przykład tartymi buraczkami z chrzanem albo ogórkami kiszonymi.
Zobacz także:
Źródło: gotujmy.pl