Dodajcie to do jedzenia zamiast soli. Będzie o wiele zdrowiej i smaczniej

Obecnie bez bigosu nie wyobrażamy sobie świąt, ale danie to można jeść również bez okazji. W okresie jesienno-zimowym, gdy za oknem jest ciemno i zimno, nie ma nic lepszego niż talerz parującego, rozgrzewającego bigosu z pajdą chleba. Ta potrawa swój aromat zawdzięcza oczywiście kapuście kiszonej, grzybom, a także bogactwu przypraw. W końcu w tradycyjnej, polskiej kuchni nie szczędzi się przypraw - tak też jest w przypadku bigosu. Jednak nie można wrzucić od razu wszystkiego do garnka. Zobaczcie, jak doprawiać bigos z głową.  W jakiej kolejności dodawać przyprawy do bigosu? Bigos zdecydowanie nie należy do tych dań, które wystarczy doprawić solą i pieprzem, by dobrze smakowały. Muszą się znaleźć w nim takie przyprawy, jak: liście laurowe ziele angielskie ziarna jałowca tymianek majeranek kminek pieprz Niezwykle ważna jest także kolejność dodawania powyższych składników. Liście laurowe, ziele angielskie i kminek należy dodać do garnka już na samym początku gotowania, by bigos mógł przejść zapachem i smakiem tych przypraw. Zupełnie inaczej jest jednak w przypadku majeranku oraz tymianku . Są to w końcu zioła , a te zawsze dodaje się do potraw pod koniec gotowania . Dlaczego? Jeżeli będziecie gotować bigos z tymi ziołami zbyt długo, cały smak z nich „wyparuje”, a do tego mogą sprawić, że potrawa stanie się gorzka .  Również sól należy wsypać do bigosu na końcu . Kapusta kiszona, kiełbasa i inne wędliny, jakie dodajemy do tego dania, same w sobie są już dość słone. Z tego powodu, bigosu należy spróbować pod koniec gotowania i dopiero wtedy, w razie potrzeby, dosolić.  Jak gotować bigos? Smaczny bigos, podobnie jak rosół, wymaga cierpliwości. Robiony na szybko nie smakuje tak, jak ten gotowany na wolnym...

To, jakimi przyprawami najlepiej doprawić gołąbki może być przedmiotem dyskusji. W końcu każdy z was ma pewnie trochę inne upodobania kulinarne i gust. Przyprawy mogą naprawdę odmieniać oblicze danego dania. W przypadku gołąbków, sposobów przygotowania tej tradycyjnej potrawy jest naprawdę wiele. Można zrobić gołąbki bez zawijania , owinąć je w liście kalafiora, w czerwoną kapustę lub liście winogron, jak robi się to w krajach śródziemnomorskich. Gołąbki można przygotować z dodatkiem kaszy zamiast ryżu, robić je z gęsiną, dodawać do nich żółty ser lub nawet gotować gołąbki wegetariańskie, z grochem zamiast mięsa . W każdym z tych przypadków trzeba zadbać o odpowiednie dopranie przypraw. Przyprawy do gołąbków W przypadku gołąbków, najbardziej istotne będzie właściwe przyprawienie farszu. Liście kapusty same obronią się smakiem , jeśli będą odpowiednio sparzone . Nie trzeba ich dodatkowo przyprawiać. Na pewno podstawą przyprawiania gołąbków są: Sól Pieprz Ten duet to podstawowe przyprawy, które dodajecie pewnie do każdego dania kuchni polskiej. Do gołąbków świetnie sprawdzą się też: Tymianek Oregano Zioła prowansalskie Majeranek Słodka papryka Papryka chili To w dalszym ciągu dość tradycyjne przyprawy, które wzmocnią smak farszy do gołąbków, ale nie spowodują zupełnej transformacji tego dania. Możecie bezpiecznie je stosować, to na pewno będzie dobry wybór. Czym można doprawić gołąbki? Jeśli jesteście jednak trochę odważniejsi w kuchni, a wy i wasi bliscy uwielbiacie kuchenne eksperymenty, spróbujcie dodać te przyprawy do gołąbków: Curry Wędzona papryka Czosnek granulowany Suszona cebula Siekany koperek Czosnek niedźwiedzi Gałka...

Większość osób nie czyta etykiet przypraw zakładając, że ich skład stanowią tylko i wyłącznie rozdrobnione i ususzone warzywa oraz zioła. To ogromny błąd. Okazuje się, że większość z nich zawiera mnóstwo substancji konserwujących i ulepszaczy. Na czele stoi popularna „jarzynka”. Które przyprawy niszczą wasze zdrowie? Nie ulega wątpliwości, że bez przypraw potrawy byłyby mdłe i niedobre. Tak naprawdę nie miałyby żadnego wyrazu. Ich używanie wydaje się więc konieczne i zasadne. Okazuje się jednak, że dla własnego bezpieczeństwa niektóre mieszanki powinniście omijać naprawdę szerokim łukiem. „Jarzynka” odbiera wam zdrowie Choć „jarzynka” to przyprawa, która w założeniu miała stanowić mieszankę suszonych warzyw, ziół i soli, w rzeczywistości ma niewiele wspólnego z tymi naturalnymi składnikami. Czytając etykietę możecie przeżyć szok. Większość produktu stanowią barwniki, cukier oraz substancje wzmacniające smak i zapach, między innymi glutaminian sodu i inozynian disodowy.  Glutaminian sodu znajdziecie nie tylko w „jarzynce”, ale również chipsach, zupkach chińskich i innych niezdrowych przekąskach. W dużej ilości powoduje migreny i wzdęcia. Jeśli więc nagminnie dodajecie go do rosołu lub kotletów schabowych natychmiast przestańcie. Chili sprzyja rozwojowi nowotworów Amerykańscy naukowcy udowodnili, że chili może powodować spustoszenie w organizmie i sprzyjać rozwojowi nowotworów skóry. Wszystko przez zawartą w nim kapsaicynę. To smutna wiadomość dla wszystkich, którzy uwielbiają pikantne potrawy.  Pieprz szkodzi w nadmiarze Choć z pewnością wielu z was jest zaskoczonych tą informacją, pieprz spożywany w nadmiernych ilościach może negatywnie wpływać na wasz organizm. Oczywiście dodanie go...

Już niedługo przywitamy wiosnę. W szafie będziemy szukać lekkich, wiosennych kreacji, ale co gdy okaże się, że niektóre są za ciasne? Aby zrzucić zbędne kilogramy, warto pomyśleć nad zastosowaniem diety kapuścianej. Dieta ta wspaniale oczyszcza jelita poprzez błonnik zawarty w kapuście. Działa również moczopędnie, i dzięki temu waga spada nawet o pięć kilogramów w ciągu 7 dni!  W czasie stosowania diety należy pić dużo wody. Zakazany jest alkohol oraz słodzone napoje, słodycze, cukier, tłuszcze zwierzęce a także czerwone mięso. Podstawą tej diety jest zupa kapuściana, którą z kolei można jeść bez ograniczeń. Zupa nie zawiera soli, ani tłuszczu ale można do niej dodać ulubione przyprawy. Najlepiej smakuje z kminkiem oraz majerankiem, a nawet szczyptą chili. Możecie również dodać do niej oregano, curry, koper oraz czosnek. Wybór zależy już od waszych upodobań.  Kapusta ma wiele zalet Kapusta jest mało kaloryczna, zawiera wiele cennych składników odżywczych, dużo potasu, wapnia, żelaza i magnezu oraz witaminy A, B i C. Kapusta bogata jest również w kwas foliowy, zapobiega anemii, likwiduje obrzęki i oczyszcza organizm z toksyn. Pozytywnie działa na odporność oraz posiada związki o działaniu antynowotworowym! Jak widzicie, ma same zalety.  Kuracja dietą kapuścianą trwa tylko 7 dni. Jej zaletą jest szybki spadek wagi. To właśnie dzięki tej diecie Aleksander Kwaśniewski stracił kilogramy. Pamiętajcie jednak, by każdą dietę, również tę kapuścianą stosować z głową a najlepiej jej wybór skonsultować z wykwalifikowanym dietetykiem lub lekarzem. Składniki na zupę kapuścianą: Główka kapusty białej lub włoskiej 6 cebul Pęczek selera naciowego 2 papryki zielona i czerwona  2 marchewki  6 świeżych pomidorów lub...