Też kochacie połączenie kawa i ciasteczko i nawet nie wiecie dlaczego? Wiele osób w ogóle tego nie rozważa, czuje tylko, że do kawy pasuje ciastko i tak ją sobie serwuje. Eksperci do spraw żywności i żywienia wyjaśnili, dlaczego tak się dzieje.

Dlaczego kawa plus ciasteczko pasują do siebie?

Badacze stwierdzili, że przyczyną tego, że do kawy wybieramy ciasta i ciastka, jest nietypowe działanie kofeiny na receptory smakowe. Kofeina zawarta w kawie zmniejsza naszą wrażliwość na smaki potraw, które jemy popijając kawą. Jedyny smak, który przebija się przez aromat kawy, to smak słodki. Dlatego tak chętnie pijąc kawę sięgamy po słodycze. I często nie poprzestajemy na jednym ciasteczku.

W sytuacji, gdy popijając ciastko herbata, już dawno czulibyśmy się „przesłodzeni”, pijąc do niego kawę cały czas odczuwamy niedosyt słodyczy.

Jakie desery jeść do kawy i dlaczego sernika lepiej nie jeść?

Kawa w towarzystwie deseru to prawdziwy rytuał. Jest chwilą przyjemności, momentem, gdy siadacie, delektujecie się smakami i rozmyślanie o niebieskich migdałach. Lub wręcz przeciwnie, właśnie przy kawie z ciasteczkiem, pracuje wam się najwydajniej i to właśnie na nią zapraszacie współpracowników lub klientów. Taki podwieczorek to też najlepsze co możecie zaproponować przyjaciołom lub rodzinie.

Zobacz także:

syrop z bzu

Właśnie zaczęły kwitnąć. Zróbcie z nich użytek i zamknijcie ich moc w słoiczkach
makaron

Wielu wciąż robi tak z makaronem. Nie ma co się dziwić, że smakuje paskudnie. Kompletny nonsens

Podpowiadamy, jaki deser wybrać do kawy:

  • Do espresso wybierajcie desery z ciemną czekoladą. To mogą być czekoladowe ciastka z owocami lub także czekoladowe brownie
  • Cappucino i latte wymaga delikatniejszych deserów o bardziej subtelnych smakach. Pijcie te rodzaje kawy z tartami i kruchymi ciasteczkami
  • Czarne americano, czyli kawa bez mleka jak espresso, ale mniej intensywna, z większą ilością wody, pozwała elastycznie podejść do wyboru słodyczy. Do tej kawy wybierajcie taki deser, na jaki w danym momencie macie ochotę

Jednego nie jedzcie, jeśli pijecie kawę. To sernik. Specjaliści twierdzą, że ten rodzaj ciasta, składający się przede wszystkim z twarogu, zabija smak kawy. Sernik wybierajcie więc raczej do herbaty.

Źródło: well.pl