zielony koktajl.
Flickr
Newsy

Dlaczego jedzenie całych świeżych owoców i warzyw jest zdrowsze, niż picie smoothie?

Odchudzacie się? Jeśli w waszym nowym jadłospisie czołowe miejsce zajmują koktajle owocowe i smoothie, dwa razy zastanówcie się nad ich zdrowotnością.

Próbujecie zrzucić kilka zbędnych kilogramów, pijąc smoothie i inne koktajle owocowo-warzywne? Okazuje się, że może to być droga donikąd… Zielony nieraz kolor podobno przecież zdrowych shake’ów nie czyni ich do końca zdrowymi.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Dlaczego smoothie i koktajle owocowo-warzywne są kaloryczne?

Na czym polega problem ze smoothie? Nieco upraszczając sprawę, można powiedzieć, że cały ich problem tkwi w cukrze pochodzącym z miksowanych i blendowanych owoców. A nie od dziś wiadomo, że fruktoza, czyli cukier z owoców także nie jest składnikiem odżywczym, który można spożywać bez żadnych ograniczeń.

Osoby odchudzające się mają tendencję do picia smoothie w zbyt dużych ilościach. Dlaczego? Wszystko przez aureolę prozdrowotności spowijająca te warzywno-owocowe koktajle. Tymczasem ciągle żywe jest stare lekarskie prawidło, mówiące o tym, że wszystko w zbyt dużych dawkach może okazać się trucizną.

Dlaczego ludzie mają tendencję do picia dużych ilości smoothie?

Co sprawia, że ludzie piją tak duże porcje smoothie? Eksperci zwracają tutaj uwagę na bardzo prozaiczną sprawę. Otóż picie i przełykanie zmiksowanych warzyw i owoców jest o wiele szybsze od konsumowania całych owoców – w tym przypadku jedzący musi „poświęcić” czas na przeżuwanie.

Te niewielkie różnice czasowe mają jednak ogromny wpływ na to, jak odbiera przyjęty posiłek ludzki mózg – sygnał o nasyceniu się trafia do głów pijących smoothie i inne koktajle o wiele później, niż w przypadku jedzenia całych warzyw i owoców.

Oprócz tego, na wolniejsze „najadanie” się koktajlami i smoothie działa rozdrobnienie zawartego w całych owocach błonnika. Co prawda, błonnik po zmiksowaniu świeżych warzyw i owoców nie wyparowuje z blendera, ale staje się mniej wartościowy jako coś w rodzaju osłony, blokującej zbyt szybkie wchłanianie cukrów.

Zobacz także
Tani i skuteczny koktajl odchudzający. Pijcie go codziennie, a zmienicie spodnie na rozmiar mniejsze

Tani i skuteczny koktajl odchudzający. Pijcie go codziennie, a zmienicie spodnie na rozmiar mniejsze

Arbuzowy poncz na powitanie lata. Przepis na pyszny koktajl (tylko dla dorosłych!)

Arbuzowy poncz na powitanie lata. Przepis na pyszny koktajl (tylko dla dorosłych!)

Jakich smoothie należy się wystrzegać?

Najgorszymi smoothie mogą okazać się te kupowane przez odchudzających się w sklepach. Producenci często pod płaszczykiem sprzedawani produktu prozdrowotnego szpikują swoje napoje ogromnymi ilościami dodatkowych cukrów i innych niepotrzebnych składników, takich jak specjalne owocowe bazy i półprodukty.

Koktajle warzywno-owocowe nie muszą być wyrzucone przez was z menu, ale warto spożywać je z głową i z umiarem. Odchudzanie się powinno być z kolei procesem zaplanowanym „na nuty” pod kontrolą dietetyków i lekarzy. Tylko takie podejście zapewni oczekiwane rezultaty, choćby bez nieszczęsnego efektu jo-jo.

Źródło: nytimes.com

Te pozornie zdrowe produkty mogą zrujnować ludzkie zdrowie. Lepiej na nie uważać
AdobeStock
Newsy
Te pozornie zdrowe produkty mogą zrujnować ludzkie zdrowie. Lepiej na nie uważać
Czy płatki owsiane i jogurty owocowe rzeczywiście są takie zdrowe? Możecie się zdziwić.

Kupujecie produkty spożywcze, które są reklamowane jako bardzo odżywcze, zdrowe i odpowiednie dla osób na diecie? Zachowajcie czujność! Wiele z nich nie różni się wiele od tych uważanych powszechnie za niezdrowe. Sprawdźcie, których z nich lepiej unikać. „Zdrowe” śniadanie Produktem, który często poleca się na śniadanie, jest owsianka . Najlepiej z dodatkiem orzechów , nasion słonecznika i świeżych owoców. I właśnie tak przyrządzona owsianka rzeczywiście jest zdrowa, jednak w sklepach można kupić gotowe mieszanki płatków z dodatkiem suszonych owoców, a nawet kawałków czekolady. Takie produkty pełne są cukru, który przyczynia się do wzrostu wagi. Równie dobrze moglibyście zjeść na śniadanie kawałek słodkiego tortu – efekt dla organizmu byłby podobny. Dlatego najlepiej komponować owsiankę samodzielnie, używając do niej płatków bez dodatków, świeżych kawałków owoców i orzechów. Uwaga na gotowe produkty Coraz częściej w sklepach można kupić gotowe, pozornie zdrowe produkty, które nadają się na przekąskę lub drugie śniadanie do szkoły albo pracy. Popularnością cieszą się smoothie , czyli koktajle owocowe lub owocowo-warzywne. Ważne jest, by patrzeć na skład tych produktów i kupować te pozbawione konserwantów i ulepszaczy. Nie przesadzajcie też z koktajlami owocowymi, ponieważ często są to prawdziwe bomby kaloryczne ! Owoce choć zdrowe, zawierają bardzo dużo cukru. Jeżeli się odchudzacie, picie takich koktajli może sabotować wasze wysiłki. Podobnie jest w przypadku mrożonek . Poza mrożonymi warzywami, w sklepach sprzedawane są także gotowe dania składające się na przykład z warzyw, kaszy i mięsa. Wiele z nich zawiera bardzo duże ilości soli, która pełni rolę naturalnego konserwantu. Nic więc...

Nie pijcie tego napoju w upały! Działa moczopędnie i odwadnia
Adobe Stock
Newsy
Nie pijcie tego napoju w upały! Działa moczopędnie i odwadnia
Im wyższa temperatura, tym chłodniejsze napoje się pije. Okazuje się jednak, że niekoniecznie jest to dobre rozwiązanie na upały.

Dobre nawodnienie w upały to podstawa – nie wszyscy jednak wiedzą, po które napoje warto sięgać, a które mogą przynieść odwrotny efekt. Wiele osób sięga po schłodzone słodkie napoje, mrożone herbaty czy kawy. Co tak naprawdę należy pić w upały, aby skutecznie ugasić pragnienie , a czego pod żadnym pozorem nie wolno? Czego nie pić w upały? Dietetycy są zgodni: im wyższa jest temperatura, tym mniej powinno się sięgać po napoje z wysoką zawartością kofeiny takie jak kawa czy napoje energetyzujące. To samo tyczy się słodzonych soków owocowych, gazowanych napojów oraz alkoholu. Wszystkie te produkty dostarczają bardzo dużo cukru , co może poskutkować nie tylko problemami zdrowotnymi, ale również wzrostem wagi – zwłaszcza pijąc je podczas upałów, kiedy macie w zwyczaju sięgać po znacznie więcej płynów.  Kofeina z kolei może pobudzać pocenie się (które i tak jest na wysokim poziomie w upały) i doprowadzać do odwodnienia. Soki i smoothies na lato? Niekoniecznie Wiele osób preferuje także letnie przepisy na słodkie koktajle – zarówno te z dodatkiem mleka czy lodów, jak i te składające się wyłącznie z owoców. Chociaż może się wydawać, że owocowe koktajle to samo zdrowie, należy uważać na ich kaloryczność. Jedna duża porcja (ok. 350 ml) może zawierać ilość węglowodanów (cukrów) równą standardowemu posiłkowi. Mimo że mózg uważa, że to „jedynie napój”, który nie zawiera tak wielu kalorii, jak obiad, w praktyce możecie w ten sposób dostarczać sobie nawet o 100 proc. zapotrzebowania kalorycznego więcej! Po co więc warto sięgać w upały? Zawsze polecana jest woda mineralna, niskokaloryczne, pełne witamin soki warzywne oraz herbata we wszystkich postaciach (zielona, czarna czy...

Warzywny sok z selera
Pixabay
Newsy
Ten sok na maksa podkręca metabolizm. Po 2 tygodniach spodnie będą na was wisiały
Ten zielony sok zawiera bardzo dużo witamin i sprawi, że przez wiele godzin nie będziecie czuć głodu.

Niewiele osób pogardziłoby zrzuceniem kilku lub nawet kilkunastu kilogramów. Na pewno uczucie ciężkości, zmniejszona sprawność fizyczna i coraz większy rozmiar spodni nie są przyjemne. Mamy coś, co warto rozważyć, jeśli ten problem też was dotyczy. Regularnie pijcie ten magiczny sok... Zalety picia zielonego soku Taki sok może pomóc w odchudzaniu przede wszystkim dlatego, że jest niskokaloryczny, a sprawi, że nie będziecie czuli głodu przez jakiś czas. Dzięki temu unikniecie podjadania lub zjecie mniejsze porcje posiłków. Zielony sok dostarcza też wielu minerałów i dużo witamin, które przyczyniają się do poprawy ogólnego zdrowia organizmu. Zdrowszy organizm łatwiej radzi sobie z osiągnięciem zdrowej masy ciała. Przepis na sok z zielonych warzyw Składniki: ok. 500 g selera naciowego 2 garście białej kapusty ogórek 2 garście szpinaku natka pietruszki kawałek imbiru sok z połowy cytryny Przygotowanie: Włóżcie seler naciowy, kapustę, ogórek, szpinak, natkę pietruszki i imbir do wyciskarki i wyciśnijcie z nich sok. Do soku wyciśnijcie cytrynę, by dodać mu kwaśnego smaku. Pijcie szklankę dziennie. Czy soki owocowe są zdrowe? Choć soki ogólnie kojarzą się wam z czymś bardzo zdrowym, to nie zawsze tak jest! Soki owocowe, nawet te świeżo wyciskane, zawierają bardzo dużo cukru. To oczywiście cukier naturalny, występujący w owocach, ale nie obniża to jego kaloryczności… Picie dużych ilości soków owocowych codziennie lub kilka razy w tygodniu to nie jest zdrowy nawyk. Zalecenia mówią, by wypijać maksymalnie 200 ml soków dziennie, to niecała szklanka. Znacznie zdrowiej jest jeść całe owoce .  W owocach zawarty jest błonnik, który nie dość, że sam w sobie jest...

 Czym jest dieta Alleluja? Jej autor twierdzi, że wyleczył dzięki niej raka
Pixabay/Pixabay
Newsy
Czym jest dieta Alleluja? Jej autor twierdzi, że wyleczył dzięki niej raka
Czy słyszeliście kiedyś o czymś takim jak dieta Alleluja? Na czym ona polega i czy jest ona skuteczna w odchudzaniu?

Część z was być może słyszała kiedyś o diecie znanej jako biblijna dieta Alleluja. Jej pomysłodawcą jest pastor George M. Malkmus i jego żona Rhonda. Opracowali oni dietę w oparciu o to, co według nich „jest idealną dietą, którą Bóg przeznaczył dla nas do spożywania w Ogrodzie Eden". Jak zapewnia Malkmus, jego dieta składa się z naturalnych pokarmów Boga, które są „obfite w żywe enzymy, które odżywiają komórki i dostarczają naszemu organizmowi prawdziwej energii”. Pastor twierdzi, że dzięki tej diecie wyleczył się z raka. Niestety jednak nie dysponujemy dokumentacją medyczną na poparcie jego twierdzenia. Na czym polega dieta Alleluja? Dieta ta jest dietą wegańską. Jej wytyczne są bardzo proste: należy spożywać 85% surowej, nieprzetworzonej żywności pochodzenia roślinnego i 15% gotowanej żywności pochodzenia roślinnego. Ugotowana porcja jest zwykle spożywana pod koniec wieczornego posiłku. W diecie Alleluja zaleca się pomijanie śniadania i spożywanie tylko napojów z trawy jęczmiennej i soków ze świeżych warzyw, najlepiej zielonych. Na śniadanie poleca się przykładowo sałatkę ze świeżych owoców, pełnoziarnistą granolę, mleko migdałowe i tosty z kiełków z masłem migdałowym. Mięso, ryby, jajka, produkty mleczne, kofeina i alkohol są w tej diecie surowo zabronione. Dieta Alleluja obejmuje również stosowanie suplementów, które są sprzedawane na stronie internetowej Hallelujah Diet. Pokarmy polecane w diecie Alleluja: Porcja 85% Surowe i świeże soki warzywne Świeże owoce (ograniczone do nie więcej niż 15% dziennego spożycia) Surowe orzechy , masło orzechowe i nasiona Kiełkująca fasola Namoczone surowe płatki owsiane Oliwa z oliwek , olej lniany i awokado 15%...