Polędwiczki wieprzowe są wyjątkowo delikatnym mięsem, które doskonale smakuje, gdy przyrządzimy je z sosem. W naszej wersji dodatek sosu sojowego oraz myśliwskiego nadają mięsu wyjątkowego, niespotykanego dotąd smaku. Gwarantujemy, że żaden z gości nie będzie wiedział co takiego dodałaś do potrawy! 
To danie sprawdzi się idealnie podczas niedzielnego obiadu z rodziną, wykwintnej kolacji z gośćmi albo urodzinowej kolacji z partnerem. Gwarantujemy, że nawet twoja teściowa będzie zachwycona i z pewnością poprosi o przepis.
Świetnie smakują podane po prostu z ugotowaną kaszą gryczaną. W sosie znajdują się ogórki kiszone i pieczarki, więc nie musisz podawać żadnej surówki, ale jeśli chcesz to polecamy np. kiszoną kapustę lub inne lekko kwaśne warzywa.

Polędwiczki w sosie myśliwskim z pieczarkami i ogórkiem kiszonym

Składniki

  • 2 średniej wielkości polędwiczki wieprzowe
  • 5 dużych ogórków kiszonych
  • 1 kg pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 2 opakowania sosu myśliwskiego
  • 4 łyżki sosu sojowego, najlepiej ciemnego
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Umyj i osusz mięso za pomocą ręcznika papierowego.
  2. Oczyść je z błonek i pokrój na plastry.
  3. Lekko rozbij tłuczkiem, wałkiem lub po prostu dłonią.
  4. Do większej miski włóż mięso i polej sosem sojowym, dodaj sól do smaku (nie za dużo, sos sojowy jest bardzo słony).
  5. Dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę. Możesz włożyć mięso do lodówki albo zostawić na blacie w temperaturze pokojowej.
  6. Sos myśliwski wysyp na talerz i panieruj w nim kotleciki.
  7. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż kawałki mięsa. 
  8. Wyjmij drugą, najlepiej dużą i głęboką.
  9. Zagotuj w niej 2 szklanki wody i włóż do niej mięso.
  10. Gotuj aż będzie miękkie.
  11. Na pierwszej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulkę. Gdy się zeszkli dodaj pokrojone w cienkie plasterki lub półplasterki ogórki kiszone. 
  12. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki.
  13. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem.
  14. Dodaj mięso i podsmaż przez chwilę aż składniki się dobrze połączą.

Źródło: gotujmy.pl