W sezonie na świeże ogórki prosto z ogródka obowiązkowo trzeba przygotować przynajmniej kilka słoików z kiszonymi ogórkami. Są one w końcu bardzo zdrowe, smaczne i genialnie pasują do wielu dań zarówno jako ich baza (na przykład do zupy ogórkowej), jak i przekąska do głównego dania. Jednak także ogórki kiszone, jak i wiele innych produktów, w niektórych przypadkach są niewskazane do spożycia, a nawet mogą szkodzić! Sprawdźcie, kto powinien uważać przy jedzeniu ogórków.

Ogórki kiszone – kto nie powinien ich jeść?

Pyszne ogórki kiszone nie są niestety dla każdego! Sfermentowane warzywa zawierające spore ilości soli są niewskazane w wielu schorzeniach. Jeśli cierpicie na poniższe choroby, lepiej ograniczcie spożycie ogórków kiszonych:

  • Nadciśnienie tętnicze oraz kamica szczawianowo-wapniowa – osoby cierpiące na podwyższone ciśnienie powinny zdecydowanie zmniejszyć ilość sodu w swojej diecie. A tego znajduje się w ogórkach kiszonych bardzo dużo!
  • Choroby wątroby – przy tych schorzeniach jedzenie kiszonek jest całkowicie zabronione.
  • Choroba wrzodowa żołądka – u osób cierpiących na nadżerki w żołądku kiszonki mogą wywołać bolesne dolegliwości.

Kiszonek nie powinny jadać także osoby stosujące leki przeciwzakrzepowe. Zawarty w ogórkach kiszonych potas zmniejsza działanie tych leków.

Zalety ogórków kiszonych

Jeśli jednak nie cierpicie na żadne z powyższych chorób, możecie bez obaw jeść ogórki kiszone. Wspaniale działają one bowiem przede wszystkim na pracę waszych jelit. Zawierają zdrowe bakterie, które wspomagają układ pokarmowy. Szczególnie poleca się je osobom stosującym terapie antybiotykowe, by odbudować florę bakteryjną. Wodę po ogórkach kiszonych docenią także ci, którzy mają problemy z zaparciami.

Zobacz także:

Niewiele osób pewnie wie, że kiszone ogórki pozytywnie wpływają także na poziom cholesterolu! Pomagają go obniżyć i tym samym zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby serca. Sprawdzą się także doskonale na diecie odchudzającej, ponieważ mają bardzo mało kalorii. Do tego w ogórkach znajdziecie witaminę C, K i A, które odpowiadają za odporność, gospodarkę wapniową organizmu oraz prawidłową pracę tarczycy.