Naleśniki bez tłuszczu to propozycja dla tych z was, którzy kontrolują spożywane kalorie lub po prostu chcą odżywiać się zdrowo. Niełatwo jest przecież zrezygnować z jedzenia naleśników, bo są takie pyszne! Chętnie jadają je maluchy i dzieci, ale dorośli również bardzo je lubią. Czasem przedmiotem dyskusji jest to, jaką wodę najlepiej dodać do naleśników. Niektórzy nie dodają jej wcale, inni dodają wodę gazowaną, a jeszcze inne osoby zastępują wodę piwem. To właśnie woda, mąka, mleko i jajko są głównymi składnikami ciasta na naleśniki.
Czy naleśniki są dietetyczne?
Naleśniki to jednak dość tłusta potrawa. Tylko dlatego, że zazwyczaj smaży się je na oleju lub maśle. Ciasto smażone na tłuszczu bardzo szybko pochłania go i samo staje się tłuste. To silnie wpływa na kaloryczność potrawy i jej wartość zdrowotną. Gdyby nie to, że naleśniki są smażone, spokojnie można byłoby jadać je na diecie.
Czy da się usmażyć naleśniki bez tłuszczu?
Tak! Potrzebujecie tylko bardzo dobrej patelni o nieprzywierającej powierzchni. Patelnia nie może być porysowana, stara ani odgięta. Są nawet specjalne płaskie i duże patelnie do naleśników. Możecie na nich bez problemu usmażyć naleśniki bez tłuszczu. Pamiętajcie jednak, że tłuszcz jest niezdrowy tylko w nadmiarze. Możecie dodać za to do ciasta na naleśniki łyżkę oleju. I tak będą one znacznie mniej kaloryczne.
Jak ograniczyć kaloryczność naleśników?
Mamy kilka bardzo praktycznych sposobów na ograniczenie kaloryczności naleśników. Zastosujcie je, a naleśniki nie będą się przyczyniać do kurczących się w pasie spodni.
Zobacz także:
- Dodajcie do naleśników otręby – bardziej wtedy sycą i przeciwdziałają zaparciom
- Zamieńcie mąkę w naleśnikach na razową – to duża zmiana, nawet jeśli skorzystacie z mąki białej i razowej w proporcji 1:1
- Zastosujcie alternatywne mąki do naleśników: jaglaną, z ciecierzycy, amarantusową, gryczaną – zazwyczaj mają one więcej minerałów i składników odżywczych
- Jadajcie naleśniki ze zdrowymi dodatkami – farsz z warzyw, pieczarek, twarożku z owocami to lepsze pomysły niż naleśniki z czekoladą, bitą śmietaną, serem i szynką czy samym dżemem
Czytaj także:
