krokiety
Gotujmy.pl/goofy9
Newsy

Co zrobić, żeby ciasto na krokiety nie pękało przy zwijaniu? Dodajcie do niego 1 składnik a już nie będzie. Niezawodny trik babć

Krokiety to idealny pomysł na obiad lub jako dodatek do barszczu. Farsz zależy od preferencji gospodyni domowej, może wystąpić z mięsem bądź z kapustą i grzybami. To danie potrzebuje trochę czasu, ale dla tego smaku warto!

Naleśniki występują w różnych formach, na słodko czy słono. Wariacji na ich przygotowanie bardzo dużo, wystarczy wyobraźnia i inwencja twórcza. Najczęściej występują na słodko z białym serem lub dżemem, a na słono w formie krokietów. 

Zobacz także
Mięso z rosołu

Polacy nagminnie dodają to do rosołu. Ten składnik może prowadzić do wielu groźnych schorzeń!

wytłaczanka jajka

Wyrzucacie wytłaczanki po jajkach? Robicie ogromny błąd. O ich ukrytej funkcji nikt nie wiedział

Magda Gessler odpowiada na pytania

Naleśnikowe roladki

Krokiety to usmażone placki naleśnikowe, zawijane w roladkę z wcześniej przygotowanym farszem. Najpopularniejszą opcją jest nadzienie mięsne bądź z kapustą oraz grzybami czy też pieczarkami z żółtym serem. Dobrze zwinięte krokiety, obtacza się w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej i smaży na rozgrzanej patelni. 

Sekretny składnik

Sen z powiek wielu gospodyniom domowym spędza niejednokrotnie pękające ciasto tuż przy zwijaniu czy też samym smażeniu. Wystarczy dodać jeden składnik podczas przygotowywania masy na placki, aby po usmażeniu były elastyczne i nie pękały. Sekretnym dodatkiem jest gorąca, ale przegotowana woda. Dawniej ten trik wykorzystywały nasze babcie! Wypróbujcie znakomity przepis na idealne naleśniki do krokietów!

Składniki:

  • ¼ litra mleka
  • 350 g mąki pszennej
  • 30 ml oleju
  • 2 jajka
  • ¼ litra gorącej i przegotowanej wody

Wykonanie:

  1. Jajka wbijcie do dużej miski. Do nich dodajcie mleko oraz mąkę. Wszystkie składniki dobrze wymieszajcie.
  2. Gdy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję, stale mieszając bądź miksując, powolnym strumieniem wlewajcie wodę. W międzyczasie rozgrzejcie patelnię.
  3. Odłóżcie dwie łyżki oleju, a pozostałą część dodajcie do masy i ponownie całość wymieszajcie.
  4. Na rozgrzaną patelnię dodajcie resztę oleju, a następnie wlewajcie po chocholi przygotowanego ciasta. Pamiętajcie, że placki nie powinny być zbyt grube ani zbyt cienkie. Po usmażeniu powinny być lekko zarumienione, gdyż ponownie będą obsmażane z farszem. 

Smacznego!

naleśniki
Adobe Stock
Newsy
Kremowe i rozpływające się w ustach naleśniki na śmietance. Doskonałe na obiad i deser
Uwielbiają je mali i duzi, można je podać na słodko bądź słono, a przede wszystkim są niezwykle puszyste i delikatne. Mowa oczywiście o naleśnikach. Ciasto naleśnikowe przygotowane z dodatkiem śmietanki zdecydowanie biją na głowę te z tradycyjnego przepisu. Koniecznie je zróbcie i zaskoczcie bliskich.

Myśląc o sobotnim bądź niedzielnym śniadaniu, pierwsze co przychodzi na myśl to naleśniki. To danie, które większości kojarzy się głównie z weekendem i porannym lenistwem. W tygodniu, kiedy nie ma zbyt dużo czasu z samego rana, zazwyczaj na stole królują kanapki. Najszybsza i najprostsza forma posiłku. Natomiast w weekend jest czas by nadrobić dobre oraz smaczne rozpoczęcie dnia. Naleśniki idealnie wówczas wkomponowują się w ten plan! Jakie nadzienie do nalesników? Naleśniki dzięki swojemu uniwersalnemu cieście, idealnie sprawdzają się na każdy posiłek. Można je nadziać zarówno farszem słodkim, jak i słonym. Ze względu na tę  różnorodność,  wszyscy znajdą coś dla siebie. W wersji wytrawnej najczęściej występują jako krokiety bądź nadziane szpinakiem z serem feta. Natomiast słodka wersja tego dania nie  ma końca. Jednak, aby naleśniki były smaczne, należy pamiętać o dobrze przygotowanym cieście. Ciasto na naleśniki ze śmietanką Taka wersja naleśników to prawdziwy hit. Dzięki dodatkowi śmietanki, usmażone naleśniki są niezwykle delikatne i puszyste. Są tak pyszne, że można je jeść bez żadnych dodatków. Świetnie komponują się ze wszelkimi różnymi słodkimi farszami jak biały ser, dżem, krem orzechowo- czekoladowy czy serek homogenizowany. Wystarczy dodatek świeżych owoców i pyszny posiłek gotowy. Jeśli jednak będziecie chcieli przygotować wersję wytrawną, pamiętajcie, by podczas przygotowywania ciasta pominąć cukier. Przepis na ciasto naleśnikowe ze śmietaną Składniki: 125 g mąki pszennej 325 ml mleka 100 ml śmietany kremówki 2 jajka szczypta soli 15 g cukru masło klarowane do smażenia Przygotowanie: Mąkę, mleko, śmietanę kremówkę, jajka, szczyptę soli oraz cukier...

naleśniki
Gotujmy.pl/migotka28
Newsy
1 składnik, który całkowicie odmienia ciasto na naleśniki. Dzięki niemu staną się puszyste i delikatne
Na słodko i na wytrawnie, z dżemem czy twarożkiem, pomysłów na nadzienie do naleśniki jest mnóstwo. Dużo zależy od tego, na co mamy ochotę w danym momencie. Jednak kluczowe przede wszystkim jest dobre i lekkie ciasto. Dodajcie do niego ten jeden składnik, a zakochacie się w takiej formie naleśników!

Naleśniki to danie idealne na każdą porę. Może być przygotowane zarówno na śniadanie, jak i na obiad czy kolację. To dość uniwersalna potrawa, którą łatwo oraz szybko jest przyrządzić. Ze względu na wszechstronność jest uwielbiana przez wszystkich. Wyjątkowe w swojej prostocie Ciasto na naleśniki  jest proste tak samo w przyrządzeniu, jak również w składnikach. Do przygotowania tradycyjnej masy potrzeba jedynie jajka, mąki oraz mleka. Trzy proste produkty, które tak naprawdę każdy ma w domu. Samo smażenie może być wówczas najtrudniejszą czynnością, gdyż usmażenie naleśników wymaga odpowiedniej patelni czy umiejętności w przewracaniu placków. Spokojnie, praktyka czyni mistrza! Z każdym kolejnym jest coraz łatwiej. Wytrawne czy na słodko? Naleśniki same w sobie są dość uniwersalne, z tego też powodu można je nadziać farszem według uznania. Najpopularniejszą formą słodkiego podania jest prawdopodobnie po prostu dżem, prażone jabłko lub twarożek ze skórką pomarańczy. Niektórzy do środka dodają także krem orzechowo- czekoladowy. Naleśniki można również przygotować w formie wytrawnej. Taka wersja idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację. Jako farsz na słono można przygotować szpinak z serem feta, kurczaka z warzywami bądź meksykański sos chilli con carne, które możecie zapiec pod pierzynką z pomidorów i sera.  Sekretny składnik na puszyste ciasto naleśnikowe Wszystkie pyszne nadzienia, nie będą miały znaczenia, jeśli ciasto na naleśniki nie będzie odpowiednie. Warto przy jego przygotowywaniu poświęcić chwilę uwagi. Aby przygotować pyszne, delikatne i puszyste naleśniki wystarczy do przygotowywanej masy dodać jeden składnik, czyli wodę gazowaną. Połączenie mąki oraz wody sprawi, że zacznie wytwarzać się gluten, który odpowiada za tą...

Nie na mleku i nie wodzie gazowanej.Zróbcie naleśniki na tym płynie, a wyjdą idealnie
Adobe Stock
Newsy
Zróbcie ciasto na naleśniki na tym gorącym płynie. Wyjdą idealne. Alternatywa dla mleka i wody gazowanej
Eksperymentów z naleśnikami ciąg dalszy. Na pewno próbowaliście już triku z użyciem wody gazowanej czy też na przykład z piwem. Teraz czas na zupełnie inny płynny składnik. Będą smakowały i wyglądały idealnie!

Naleśniki to danie niezwykle smaczne, ale i równie proste w przygotowaniu. Być może dlatego właśnie to danie jest znane niemal pod każdą szerokością geograficzną. Różnic można doszukiwać się głównie w sposobie podania. Jedne narody wolą cienkie pszenne placki smażone na patelni podawać na słono, inne – takie jak choćby my, Polacy – preferują naleśniki ze słodkim nadzieniem. Czym różnią się rodzaje ciasta naleśnikowego? Niezależnie od tego, czym nadziewacie swoje naleśniki, ważne jest odpowiednie przygotowanie ciasta. Idealne ciasto na naleśniki nie powinno być zbyt grube. Zamiast tego powinno być elastyczne i miękkie i jednocześnie elegancko usmażone. Podstawowe składniki naleśników to tak krótka lista, że bez kłopotów spamięta je nawet małe dziecko: Mąka Mleko Jajko Szczypta soli Woda Szczypta cukru Olej Co prawda przepisy na naleśniki mogą różnić się w zależności od tego, kto je przygotowuje, jednak ramy zazwyczaj są te same. Jedni dodają do ciasta samo mleko zamiast dodatku wody, inni dolewają do ciasta minimalną ilość oleju. Na czym zrobić naleśniki, żeby były elastyczne i sprężyste? Dzisiaj prezentujemy specjalnie dla was jeszcze jeden nietypowy naleśnikowym patent. Chodzi o zamianę tradycyjnego składnika czyli mleka lub wody na wrzątek! Uważajcie tylko, żeby się nie poparzyć! Użycie tego rodzaju płynu do wyrobienia ciasta naleśnikowego sprawi, że nabierze bardzo ciekawych właściwości. Stanie się sprężyste, elastyczne, a podczas smażenia na powierzchni patelni powinny pojawić się charakterystyczne bąbelki. Ciasto przygotowane na bazie wrzącej wody może być świetną podstawą do przyrządzenia takich wspaniałości jak np. naleśniki na wytrawnie z farszem a la gołąbki, naleśnikowe roladki z serem i łososiem, czy...

Przepis na puszyste naleśniki z majonezem. Lepszych nie jedliście
Pixabay
Newsy
Przepis na puszyste naleśniki z majonezem. Lepszych nie jedliście
Jak zrobić puszyste naleśniki? Ten przepis na naleśniki nie ma sobie równych! Dodajcie do nich majonez, a będą smakowały obłędnie.

Rozpływające się w ustach naleśniki to wizytówka każdego kucharza. To proste danie idealnie sprawdza się na obiad, kolację lub na deser w zależności od tego, jak je przyrządzicie – na słodko, lub na słono. Jeśli chcecie, by wasze naleśniki zawsze były puszyste i aksamitne, to opanowanie techniki smażenia nie wystarczy! Ważne są dodatki, których użyjecie. Poza mąką, jajkami i mlekiem dodajcie do naleśników nieco śmietanki i majonezu. Zobaczycie, że wyjdą naprawdę wyjątkowe! Poznajcie przepis na naleśniki z majonezem. Jak zrobić dobre naleśniki? Choć smażenie naleśników nie jest bardzo trudne, to warto poznać różne triki, które sprawią, że naleśniki wyjdą smaczne i puszyste. Wiele razy pisaliśmy o sposobach na idealne naleśniki – co zrobić, by ciasto się nie rozpadało w trakcie smażenia , jak zrobić puszyste naleśniki albo o sposobie na aksamitne ciasto naleśnikowe . Wypróbujcie koniecznie! Przepis na naleśniki z dodatkiem majonezu Do przygotowania puszystych naleśników z majonezem potrzebne wam będą poniższe składniki: Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 2,5 szklanki wody gazowanej Pół szklanki oleju 4 jajka rozmiar M 2 łyżki majonezu 2 łyżeczki śmietany 18% 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Wbijcie jajka do miski, wsypcie dwie łyżeczki cukru i wymieszajcie za pomocą miksera na puszystą masę. Następnie wsypcie 3 szklanki przesianej mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia, 2 łyżeczki śmietany, dwie łyżki majonezu oraz wlejcie 2,5 szklanki wody gazowanej. Miksujcie do połączenia wszystkich składników, aż osiągnięcie jednolitą masę. Gdy ciasto będzie już gładkie, wlejcie pół szklanki oleju i zmiksujcie. Rozgrzejcie patelnię. Nie ma potrzeby używania oleju,...