Arbuz to owoc, który jednoznacznie kojarzy się z latem i wakacjami. Składa się on aż w 93% z wody, dlatego schłodzony przynosi wielką ulgę w upały i wspaniale nawadnia organizm.

Ponadto, arbuzy są doskonałym źródłem witamin i składników odżywczych. Znajdziecie w nich witaminę A, E, witaminy z grupy B oraz mangan, miedź, żelazo, potas, cynk, magnez i sód. Zawierają również dużo błonnika, niezbędnego dla prawidłowego trawienia i przemiany materii oraz likopen (podobnie, jak pomidory), który zwalcza wolne rodniki i tym samym spowalnia procesy starzenia się.

Niestety, sezon na arbuzy jest dość krótki i możemy się nimi cieszyć tylko latem. Na szczęście Włosi znaleźli na to sposób i wymyślili sposób na przechowywanie arbuzów w słoikach. Poznajcie przepis na tę ciekawą przekąskę!

Zobacz także:

syrop z bzu

Właśnie zaczęły kwitnąć. Zróbcie z nich użytek i zamknijcie ich moc w słoiczkach
makaron

Wielu wciąż robi tak z makaronem. Nie ma co się dziwić, że smakuje paskudnie. Kompletny nonsens

Przepis na arbuza ze słoika

Do przygotowania tej smakowitej i nieco niecodziennej przekąski, potrzebne wam będą składniki z poniższej listy:

Składniki:

Podane proporcje dotyczą ilości na jeden słoik:

  • 2 łyżki cukru

  • 1 łyżka soli

  • 1 łyżka kwasku cytrynowego

Oraz:

  • 1 arbuz (o wadze 4-5 kg)

  • 1 łyżka nasion kopru

  • 1 łyżka sody oczyszczonej

  • kolorowy pieprz 

  • wrzątek

Przygotowanie:

  1. Wymieszajcie łyżkę sody oczyszczonej z odrobiną wody i z pomocą szczoteczki do zębów wyszorujcie arbuza ze skórką. Na koniec dokładnie spłuczcie go wodą i osuszcie ręcznikiem papierowym.

  2. Pokrójcie arbuza (razem ze skórką) na nieduże plastry- tak, by zmieściły się do dużych słoików o pojemności 3 litrów. Ułóżcie kawałki arbuza w słoikach.

  3. Wlejcie do słoików gorącą wodę, przykryjcie zakrętkami i odstawcie na kwadrans.

  4. Gdy minie już 15 minut, odcedźcie zawartość słoików. Do środka wsypcie pieprz, koper, cukier, sól i kwasek cytrynowy. 

  5. Znów zalejcie słoiki wrzącą wodą, zakręćcie, postawcie do góry dnem i zawińcie kocem lub ręcznikiem. Odstawcie do całkowitego ostudzenia na dobę.

I gotowe! Tak przygotowane arbuzy należy przechowywać w chłodnym, zacienionym miejscu. Zimą będą idealną przekąską, która przypomni wam ciepłe, letnie dni. 

Źródło: onet.pl