Domowe brownie to dość łatwe ciasto. Jednak pieczone w piekarniku wymaga, by poświęcić mu nieco więcej uwagi i czasu. Dlatego, jeżeli nie potrzebujecie wykarmić nim większej liczby osób, powinniście wypróbować jego mini wersję, upieczoną w zaledwie 60 sekund. 

Wskazówki dotyczące przygotowania ciasta czekoladowego 

Do błyskawicznego brownie użyjcie dobrej, gorzkiej czekolady. Wystarczy taka z 70-procentową zawartością kakao.  

Najpierw rozpuście masło i czekoladę, dopiero później dodajcie mleko, cukier i mąkę. Jeżeli wrzucicie wszystkie składniki razem, ciasto po prostu nie wyjdzie. 

Zobacz także:

poleśniki

Nie naleśniki, nie placki ziemniaczane, tylko poleśniki. Ten śląski rarytas powinna znać cała Polska
rumsztyk

W PRL-u mieliśmy swojego „hamburgera”. Dzisiaj mało kto o nim pamięta

Mleko dodane do ciasta powinno mieć temperaturę pokojową. To przyspieszy cały proces pieczenia. 

Kuchenka mikrofalowa pozwala szybko zrobić niewielką ilość ciasta. Przygotujcie zatem mały pojemnik, który wyłożycie papierem do pieczenia, taki w sam raz na porcję dla 1 osoby. 

Z czym podawać ciasto czekoladowe? 

Gorące brownie samo w sobie jest wspaniałym deserem. Jednak, jeżeli chcecie trochę pokombinować i urozmaicić to ciasto, możecie dodać do niego np. lody. Kontrast temperatur z pewnością przypadnie do gustu każdemu łasuchowi.  

Jeżeli macie ochotę na jeszcze więcej czekolady w czekoladzie, to powinniście udekorować ciasto polewą z niej zrobioną. Czarną lub przekornie - białą. 

Świeże owoce i bita śmietana to również dobry pomysł na wzbogacenie tego smakołyku, a jednocześnie nadanie mu lekkości. Podobnie zadziała również domowy mus z owoców sezonowych. 

Przepis na błyskawiczne ciasto czekoladowe z mikrofali 

Składniki: 

  • 20 g masła  
  • 30 g gorzkiej czekolady 
  • 30 g cukru 
  • 45 g mąki pszennej  
  • 20 g mleka w temperaturze pokojowej 
  • szczypta soli 

Sposób przygotowania: 

  1. Czekoladę pokruszcie w miseczce i dodajcie do niej rozdrobnione masło. 

  1. Wstawcie do mikrofali na 40 sekund, by składniki się rozpuściły 

  1. Dodajcie cukier, mąkę i mleko. Wszystko dokładnie wymieszajcie.  

  1. Przelejcie do małego pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia.  

  1. Na wierzch połóżcie kawałki czekolady. 

  1. Wstawcie do kuchenki mikrofalowej ustawionej na najwyższą moc i poczekajcie 60 sekund. 

  1. Gotowe. Porcja jest niewielka, ale wystarczy do kawy. 

Smacznego! 

@foxx.gotuje Brownie w 60 sekund? Sprawdźmy. #foxxgotuje #brownie #szybko #60sekund #mikrofalówka ♬ About Damn Time - Lizzo

Źródło: @foxxgotuje  TikTok