Już za nieco ponad dwa tygodnie będziemy obchodzić Wielkanoc. Poza duchowym wymiarem tych świąt, ich nieodłącznym elementem są również tradycyjne wielkanocne potrawy.

W czasie świąt Wielkiej Nocy, na stole nie może oczywiście zabraknąć święconki, w której powinny znaleźć się m.in. ugotowane na twardo jajka, chleb, sól, pieprz, kiełbasa oraz ciasta. Nieodłącznie z Wielkanocą kojarzy nam się też rzeżucha. Jak wyhodować w domu własną rzeżuchę na święta?

Jak wyhodować idealną rzeżuchę?

Żeby wyhodować rzeżuchę trzeba od tygodnia do 10 dni, a więc właśnie nadszedł idealny czas, żeby się za to zabrać.

  1. Na początku powinniście oczywiście zaopatrzyć się w nasiona rzeżuchy, które kupicie w każdym większym sklepie spożywczym. 
  2. Namoczcie takie nasiona – zalejcie je wodą i zostawcie na kilka godzin. Dzięki tej metodzie wasza rzeżucha będzie rosła szybciej.
  3. Zastanówcie się, w jakim naczyniu chcecie posadzić rzeżuchę. Może to  być miska, talerzyk lub jakiś inny pojemnik. 
  4. Wyłóżcie naczynie gazą, ligniną lub watą.
  5. Zwilżcie podłoże wodą i wysiejcie na nim nasiona.
  6. Postawcie naczynie w dobrze nasłonecznionym miejscu.
  7. Codziennie zraszajcie rzeżuchę, ale róbcie to delikatnie, aby nasiona nie pływały w wodzie.
  8. Po upływie ok. 7-10 dni, wasza rzeżucha powinna być gotowa. 

Dlaczego warto jeść rzeżuchę?

Rzeżucha to idealny dodatek do kanapek, sałatek, jajek, zup i wielu innych potraw. Możecie też zrobić z niej przepyszne pesto, mieszając ją z czosnkiem i oliwą z oliwek. Dlaczego warto włączyć ją do swojej diety?

Zobacz także:

Poza przyjemnym, lekko pikantnym smakiem, rzeżucha skrywa w sobie moc dobroczynnych właściwości.

  • ma niską kaloryczność, ale zawiera bogactwo składników odżywczych: znajdziemy w niej m.in. białko, węglowodany, błonnik, witaminę A, C i E, wapń, mangan, selen, cynk oraz jod
  • jedna porcja rzeżuchy zapewnia ponad 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę K, która jest niezbędna do krzepnięcia krwi i utrzymania zdrowych kości
  • jest bogata w przeciwutleniacze, które mogą zapobiegać chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca, nowotwory i choroby serca
  • działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie
  • przyspiesza metabolizm
  • może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, co może poprawić zdrowie serca
  • wzmacnia funkcje odpornościowe dzięki wysokiemu poziomowi witaminy C
  • zawiera karotenoidy luteinę i zeaksantynę, które są niezbędne dla zdrowia oczu
  • jest również dobrym źródłem witaminy C, która może chronić przed zaćmą
  • działa moczopędnie
  • pomaga regulować ciśnienie krwi

Źródło: zdrowie.wprost.pl