W Polsce chałwę zna chyba każdy. Za czasów PRL uchodziła wręcz za dobro luksusowe - można było ją dostać już w latach 70., ale różnie było z dostępnością i nie każdy mógł sobie na nią pozwolić. W latach 90. przysmak ten znalazł się w ofercie większości sklepów i do dziś chętnie się chałwą zajadamy.
Niespodzianką może więc być dla niektórych z was fakt, że ta słodka przekąska pochodzi z Bliskiego Wschodu, a dokładniej z Iranu. Z kolei wersja chałwy, którą wielu z nas zna najlepiej, jest popularna z kolei najbardziej w krajach byłego Związku Radzieckiego. O jakiej chałwie mowa?
Zwykle te słodkości robi się z sezamu i miodu, ale można wykorzystać do tego też inne składniki. Sprawdźcie poniżej, jak przygotować taką chałwę samodzielnie, z użyciem ziaren słonecznika
30 dag ziaren słonecznika
120 g miodu
Opcjonalnie: ulubione bakalie, np. rodzynki, pistacje, orzechy włoskie, skórka pomarańczy.
Ziarna słonecznika (łuskanego) wsypcie na suchą patelnię i podprażcie. Mieszajcie co jakiś czas, żeby słonecznik się nie przypalił.
Wsypcie go do miski i poczekajcie, aż ostygnie.
Następnie podprażone ziarna wsypcie do młynka do kawy i zmiksujcie na proszek. Nada się do tego także porządny blender o dużej mocy i dobrych ostrzach.
Tak przygotowany słonecznik należy znów przesypać do miski i dodać do niego miód. Koniecznie płynny - chałwa nie wyjdzie jak należy, jeśli użyjecie gęstego miodu.
Starannie i cierpliwie mieszajcie, aż składniki się połączą. Jeżeli chcecie uzyskać chałwę z bakaliami, to to jest właśnie moment na wsypanie wybranych dodatków.
Tak przygotowaną masę należy włożyć do wyłożonej folią spożywczą foremki. Dociśnijcie, zawińcie w folię również z wierzchu i odłóżcie do lodówki na całą noc.
Po tym czasie chałwa jest już gotowa do jedzenia. Smacznego!
Chałwą można się zajadać tak, jak czekoladkami, albo wykorzystać ją do domowych wypieków i innych słodkości. Skorzystajcie z kilku inspiracji autorstwa użytkowników Gotujmy.pl:
Mowa oczywiście o chałwie produkowanej przez Odrę. Marka powstała w 1946 roku, a w pierwszym etapie produkcji, w latach 1948-1951, zaczęła produkować krówki (teraz noszą nazwę „Matylda”) oraz właśnie chałwę sezamową. I to ten ostatni produkt można uznać za flagowy wyrób Odry, który Polacy kochają niezmiennie od lat 50. Kto z was nie pamięta jej z dzieciństwa? Nawet Edyta Górniak przyznaje się, że chałwa to jej ulubiony przysmak . Kultowa chałwa z Odry Wyrabiana od 70 lat, ta chałwa nie wymaga przedstawiania. Kolejne pokolenia Polaków wychowywały się na tym przysmaku. Obecnie w ofercie Odry znajdziecie następujące rodzaje chałwy: Waniliowa Fantazyjna Mleczna Z orzechami Kawowa Waniliowa w czekoladzie Świąteczna Odra przechodzi w tureckie ręce Turecka firma Kervan Gida stała się większościowym udziałowcem w spółce ZPC Otmuchów, właścicielem m.in. marki Odra, producenta najpopularniejszej polskiej chałwy. Czy zmieni się skład lub dostępność tego produktu? Na razie trudno powiedzieć. Burhan Basar, CEO Kervan Gida Sanayi Ve Ticaret A.S. zapewnia, że: „podoba nam się strategia tej firmy i chcemy ją kontynuować. Chcemy, aby ta firma stała się naszym centrum ekspansji na rynki europejskie”. Z kolei przedstawiciele ZPC Otmuchów uzasadniają decyzję o sprzedaży większości udziałów pragnieniem rozwoju produkcji żelków m.in. farmaceutycznych. „Jednym z priorytetów w nowej strategii Grupy Otmuchów jest rozwój kategorii żelków. Mamy w tym obszarze duże kompetencje, a rynek dynamicznie się rozwija. Brakuje nam jednak mocy produkcyjnych do dalszego efektywnego rozwoju. Kervan Gida jest jednym z największych producentów żelków na świecie i posiada znaczący asortyment...
Słonecznik nie tylko dobrze wygląda, ale także fantastycznie smakuje. Wiedzą o tym z pewnością wszyscy fani łuskania pestek słonecznika i jedzenia go w ramach umilającej czas przekąski. Tak słonecznik jadano zwykle w przeszłości, w ten sposób zajadali się nim także kibice na wielu stadionach w Polsce. Słonecznik to jednak nie tylko surowa przekąska wyłuskiwana ze słonecznikowego „koszyczka”. To także doskonały, bogaty w cenne tłuszcze składnik dla wielu smacznych potraw. Wystarczy jedynie prawidłowo uprażyć pestki słonecznika na patelni. Uwaga, wspaniały aromat słonecznika uzależnia! Wiedzą o tym weganie. Zwolennicy kuchni roślinnej od dawna wspomagają się słonecznikiem podczas gotowania swoich potraw. Wykorzystują go różnych rodzaju past, roślinnych past, dodają go do sałatek, posypują nim kruche ciasteczka, mielą go na domowe chałwy. Koniecznie trzeba spróbować szczególnie tego ostatniego łakocia. Nie na darmo słonecznikowa chałwa święci triumfy za naszą wschodnią granicą – w Rosji, na Ukrainie czy na Białorusi gustują tylko w tym gatunku chałwy! Sezamowa odmiana tej smacznej słodyczy jest tam niemal niespotykana w sklepach. Aby jednak myśleć o chałwie i innych słonecznikowych wyrobach, należy najpierw uprażyć jego pestki na patelni. W ten sposób uwolnimy jego niezwykły aromat i sprawimy, że będzie o wiele smaczniejszy niż na surowo. Jak to zrobić? Do dzieła! Prażenie słonecznika to niezwykle prosta czynność Wysypujemy obrane z łupin ziarno na suchą patelnię, tworząc cienką warstwę. Zaczynamy podgrzewać patelnię. Kiedy zapach słonecznika unosi się w powietrzu, sprawnym ruchem ręki potrząsamy patelnią i mieszamy. Pilnujemy, by słonecznik się nie przypalił, a jedynie nabrał lekko brązowej, złotawej barwy. Źródło: dorotasmakuje.com
Specjaliści od zdrowia i zgrabnej sylwetki zazwyczaj są zgodni, jeżeli chodzi o zasady, na których powinno się opierać zdrowe żywienie. Przy każdej diecie słyszymy o regularności spożywanych posiłków, nawadnianiu organizmu i o regularnej aktywności fizycznej. Jest jeszcze coś, co może pozwolić uchronić nas przed tyciem. Domyślacie się co? Wie coś o tym Edyta Górniak. View this post on Instagram Post udostępniony przez Edyta Górniak (@edyta_gorniak_fanpage) Ulubiony smakołyk Edyty Górniak Edyta Górniak udzieliła jakiś czas temu wywiadu jednemu z portali internetowych, w którym zdradziła z czym pożegnała się dla dobra swojej sylwetki. Piosenkarka od lat zadziwia nienaganną figurą. Zapału do pracy nad ciałem można jej zazdrościć! Można też wziąć po uwagę zalecenia, jakie gwiazda stosuje w swojej codziennej diecie. Edyta Górniak otwarcie przyznaje swoje uwielbienie dla chałwy. Co prawda, fani znają gust swojej idolki i zdarzało się, że po koncertach bywała nią dosłownie obsypywana, jednak przez wzgląd na dobro sylwetki, chałwa musiała pójść całkowicie w odstawkę. Piosenkarka może się obecnie pochwalić zgrabnym ciałem nie tylko dzięki rezygnacji z ulubionych słodyczy. Figura celebrytki to także zasługa częstej gimnastyki i jej ukochanego tańca. Niejednokrotnie Górniak przekonywała również do pływania, które ma zbawienny wpływ na spalanie tkanki tłuszczowej. W walce ze zbędnymi kilogramami nie wystarczy optymizm. I choć piosenkarka zachęca do uśmiechu, odstawienie słodyczy jest...
Specjalistka od gotowania i jurorka w programie Masterchef Ania Starmach doskonale zna się na zdrowym i smacznym gotowaniu! Niedawno na swoim profilu na Instagramie pochwaliła się pomysłem na wyjątkowy chleb, do którego nie potrzeba ani grama mąki! Czy to w ogóle możliwe? Okazuje się, że można przygotować doskonały chlebek z samych płatków owsianych, ziaren, oleju i wody. Nie jest szczególnie dietetyczny, ponieważ ziarna i orzechy zawierają bardzo dużo tłuszczu. Ale za to jest bardzo zdrowy! Zawarte w składnikach tłuszcze to tłuszcze nienasycone – właśnie takie powinno się jeść. Spróbujcie sami zrobić ten pyszny chleb w domu – wykonanie jest bardzo proste! Nie wymaga dużo czasu, a do tego praktycznie sam się robi. Przepis Ani Starmach na chleb bez ziaren Do przygotowania tego wyjątkowego chleba potrzebne wam będą poniższe składniki: 400 ml wody 75 dag płatków owsianych 20 dag siemienia lnianego 25 dag nasion słonecznika 25 dag orzechów (dowolna mieszanka, byle nie były solone) 75 g błonnika witalnego 30 g pestek dyni 30 g nasion chia Pół łyżki cukru kokosowego Pół łyżeczki soli 2 łyżki oleju Przygotowanie Dokładnie posiekajcie wszystkie orzechy na drobno. Następnie do dużej miski wsypcie płatki owsiane, siemię lniane, nasiona słonecznika, orzechy, pestki dyni, nasiona chia, błonnik oraz cukier kokosowy i sól. Wlejcie dwie łyżki oleju, wymieszajcie i odstawcie na pół godziny. Podłużną formę do pieczenia (inaczej „keksówkę”) wyłóżcie papierem, umieśćcie w niej namoczone orzechy i ziarna i odstawcie na dwie godziny. Następnie rozgrzejcie piekarnik do 180 stopni i pieczcie w nim chlebek przez 25 minut. Po 25 minutach wyjmijcie chleb z foremki i pieczcie jeszcze przez 40 minut. Po upieczeniu...
