Zaopatrzanie się sprzedawców w warzywa i owoce jest zupełnie inne w zależności od tego, czy sprzedaż prowadzona będzie w sklepie, supermarkecie czy na bazarze. Wpływa to znacząco na ceny. Niektórzy twierdzą, że na bazarach zawsze jest drożej, a inni – odwrotnie. Jak twierdzą sprzedawcy – właściwie jedni i drudzy się nie mylą. Ceny zależne są od dnia, momentu sezonu, a także od gatunku owocu czy warzywa. Największym czynnikiem wpływającym na cenę jest tu jednak pogoda.
Warzywa i owoce na bazarze: skąd ich ceny?
Rynek, zwłaszcza ten bazarowy, jest wyjątkowo nieprzewidywalny. Jeszcze niedawno owoce i warzywa w Polsce były droższe od mięsa. W czerwcu zeszłego roku internauci rozpisywali się o cenach pietruszki, która sprzedawana była prawie za 30 zł kilogram. Jak podkreślają handlarze, gdyby taka cena się utrzymywała, każdy rolnik chętnie zająłby się jej uprawą. Było to jednak uwarunkowane chwilowym brakiem dostępności tego warzywa.
– Gdyby ktoś z dużym wyprzedzeniem wiedział, jaka będzie pogoda, co urośnie, czego będzie brakować na bazarze, byłby bardzo bogatym człowiekiem – opowiada wrocławski sprzedawca warzyw, który podkreśla, że każdy sezon potrafi być zupełnie inny.
Sprzedawca przytacza także przykład jabłek:
– Teraz średnia ich cena w detalu jest w okolicach 3,90 za kilogram. Rok temu o tej porze kosztowały nawet 9-10 zł. To też było wywołane poprzednimi zbiorami i kłopotami ze zmagazynowaniem plonów – tłumaczy.
Co jest teraz tańsze, a co droższe na bazarach?
Na samym początku sezonu informowaliśmy ile kosztują polskie szparagi. Niektóre ceny były naprawdę horrendalne. Pora na to warzywo zbliża się jednak ku końcowi, dlatego i ceny spadły do 8-9 zł za pęczek.
Zobacz także:
Jeszcze niedawno można było dostać także truskawki nawet za 50 zł/kg! Obecnie na wielu targowiskach cena spadła już do 10-15 zł.
Zupełnie inaczej wygląda jednak sprzedaż marchewek. Jeszcze miesiąc temu na targach można było kupić za 2,5 zł za kilogram. Teraz cena ta podniosła się aż o 100 proc. – a to dlatego, że młoda marchew wyparła z rynku starszą.
Źródło: money.pl
Czytaj także:
