Macie w kuchni ryż, mleko i jajka? Jeśli tak, to jesteście przygotowani do zrobienia pysznych i chrupiących kotletów. Stanowią fantastyczną alternatywę dla racuchów - przyrządzenie ich jest znacznie łatwiejsze, a po usmażeniu cudownie chrupią.
Kolejną zaletą tych kotletów jest ich cena, ponieważ to typowy, ekonomiczny przepis na te dni, gdy lodówka już zaczyna świecić pustkami. Zachęcamy was do wypróbowania poniższego przepisu na ryżowe kotleciki na słodko.
200 g ryżu (2 torebki)
3,5 szklanki mleka
3 jajka
4 łyżki cukru
2 łyżki masła
pół łyżeczki soli
bułka tarta do panierowania
Opcjonalnie: kilka kropel aromatu waniliowego oraz skórka starta z 1 pomarańczy.
Wsypcie ryż na sitko, sparzcie i odsączcie.
Wyszorujcie pomarańczę i zetrzyjcie z niej skórkę.
Do garnka wlejcie mleko i doprowadźcie do wrzenia. Mieszajcie co jakiś czas, żeby mleko się nie przypaliło.
Dodajcie skórkę z pomarańczy i masło. Wsypcie ryż.
Gdy mleko ponownie się zagotuje, gotujcie ryż tak długo, aż będzie miękki. Mieszajcie często, ponieważ w przeciwnym razie się przypali.
Po ugotowaniu, odstawcie ryż do ostudzenia.
Po tym czasie dodajcie do niego 2 jajka, 4 łyżki cukru, pół łyżeczki soli oraz kilka kropel aromatu waniliowego. Wymieszajcie, a następnie zmiksujcie blenderem na gładką masę.
Do 1 miski wbijcie jajko i roztrzepcie, a do 2 wsypcie bułkę tartą.
Następnie zwilżonymi dłońmi formujcie z masy kotlety. Zanurzajcie je po kolei w jajku i obtoczcie w bułce tartej.
Tak przygotowane kotlety połóżcie na patelni, na rozgrzanym tłuszczu i smażcie na średnim ogniu z obu stron, aż się ozłocą.
Po usmażeniu odłóżcie na talerz wyłożony warstwą papierowych ręczników, by odsączyć kotlety z nadmiaru tłuszczu.
Tak przygotowane kotlety ryżowe na słodko będą smakowały fantastycznie posypane cukrem pudrem lub podane z dżemem, bitą śmietaną czy serem na słodko - takim, jak do naleśników. Kwestia dodatków zależy już od was samych. Smacznego!
Kotlety mielone to obok schabowych, jeden z popularniejszych obiadów na polskich stołach. Zamiennie goszczą podczas niedzielnych spotkań. Odpowiednio przyrządzone są pyszne i soczyste. Mielone mogą być przyrządzone z praktycznie z każdego rodzaju mięsa, drobiu, wieprzowiny czy też mięsa wołowego. Tutaj wybór zależy od indywidualnych preferencji. Przy zakupie należy zwrócić szczególną uwagę na jakość i poziom jego tłustości. Najlepiej takie mięso jest kupić bezpośrednio od rzeźnika czy w sklepie mięsnym, gdzie na bieżąco można zmielić wybrany kawałek mięsa. Wówczas mamy pewność o świeżości i wysokiej jakości produktu. Kotlety mielone z dodatkiem musztardy Jako się rzekło, kotlety mielone są dość popularne, a wszyscy z pewnością znają przepis na tę tradycyjną potrawę. Jednak odpowiednie przyprawienie i obróbka termiczna, wpływają na smak dania. Podczas przyrządzania kotletów, warto do masy dodać musztardę. Dzięki niej mielone będą niezwykle aromatyczne. Ten smak zdecydowanie podkreśli smak wieprzowiny czy też innego rodzaju mięsa, nada kotletom charakteru i wyrazistości, a wkońcu podbije wasze kubki smakowe! Koniecznie skorzystajcie z tego przepisu i przygotujcie kotlety mielone z tym wyjątkowym dodatkiem. Różnica w smaku będzie zauważalna już po jednym kęsie. Przepis na kotlety mielone z dodatkiem musztardy Składniki: ½ kg mięsa mielonego (dość tłustego) 1 cebula ½ pęczka natki pietruszki 2 łyżki musztardy sarepskiej 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego (opcjonalnie) 2-3 ząbki czosnku 1 jajko bułka tarta sól pieprz olej do smażenia Wykonanie: Do większej miski włóżcie mięso mielone. Do środka wbijcie jajko, a także dodajcie musztardę, śmietanę, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę...
Powstanie tego przepisu, wymusiło prawdopodobnie samo życie. Kiedyś zdobycie mięsa było bardzo trudne. Łatwiej można było dostać jajka. Wówczas w głowach gospodyń domowych, pojawił się pomysł na przygotowanie obiadu z produktów bardziej dostępnych. Minęło wiele lat, a kotlety jajeczne nadal cieszą się sporą popularnością wśród Polaków. Przepis na pyszne kotlety jajeczne Kotlety jajeczne to doskonała bezmięsna alternatywa kotletów mielonych. Można w nim przemycić różne zioła, a miłośnicy zielonych dodatków - szczypiorek bądź natkę pietruszki. Świetnie będą smakować solo z sosem pieczarkowym lub w duecie z ziemniakami i zdrową surówką. Idealne na obiad czy kolację! Koniecznie przetestujcie przepis podany poniżej. Składniki: 7 jajek 2 płaskie łyżki bułki tartej szczypiorek lub pietruszka ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki pieprzu 1 łyżka oleju Przygotowanie: Ugotujcie 6 jajek na twardo. Gdy będą już gotowe, obierzcie je i zetrzyjcie na tarce na dużych oczkach. Posiekajcie drobno szczypiorek. Do startych jaj dodajcie jedno surowe, sól, pieprz i posiekany szczypiorek. Wszystkie składniki dokładnie razem wymieszajcie. Uformujcie nieduże kotleciki, a później obtoczcie je w bułce tartej. Na patelni rozgrzejcie olej. Gdy będzie miał odpowiednią temperaturę, ułóżcie na nim przygotowane kotlety. Smażcie je z każdej strony po 3-4 minuty na złoty kolor. Usmażone odsączcie na przygotowanym wcześniej ręczniku papierowym. Prawda, że proste? A do tego jakie pyszne! Kotlety jajeczne najlepiej będą smakowały z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z marchewki bądź sosem pieczarkowym. Smacznego!
Placki ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni. Zna i próbował je każdy. Są uwielbiane nie tylko przez Polaków, ale i przez gości z zagranicy. Wariacja na temat tego dania, a mianowicie przyrządzenie placków z gotowanych ziemniaków to zdecydowanie coś lepszego. Takie kotlety idealnie sprawdzą się na obiad, a dodanie jednego składnika sprawi, że w mgnieniu oka zniknął z talerzy. Placki z gotowanych ziemniaków Ta wersja placków jest może nieco bardziej pracochłonna, gdyż wcześniej należy ugotować ziemniaki. Choć również można wykorzystać te z poprzedniego obiadu. To doskonała propozycja potrawy dla osób będących na diecie wegetariańskiej bądź też na piątkowy, postny obiad. Do ich przyrządzenia potrzeba zaledwie kilku składników. Są tak uniwersalne w smaku, iż można podać je same lub z dodatkami. Idealnie w tej kwestii sprawdzi się kwaśna śmietana bądź sos pieczarkowy. Sekretny dodatek Kotlety ziemniaczane są same w sobie pyszne. Jednak dodanie jednego składnika zdecydowanie poprawi ich smak, a jest to żółty ser. Ten dodatek nie tylko nada wyjątkowego aromatu, ale i dodatkowo scali przygotowywane kotlety. Po usmażeniu będzie roztopiony oraz będzie się delikatnie ciągnąć, co doda przyjemnego posmaku. Składniki: 1 kg ziemniaków 1 cebula 4 łyżki świeżo pokrojonego kopru 150 g sera żółtego 2 jajka 2 łyżki mąki pszennej 3 łyżki bułki tartej + do panierki 2 łyżki kwaśnej śmietany olej do smażenia sól pieprz Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie i ugotujcie. Gdy będą miękkie, odlejcie wodę, pozostawcie je do ostudzenia. Chłodniejsze ziemniaki przeciśnijcie przez praskę. Do ziemniaków dodajcie świeżo posiekany koperek, jajka, mąkę pszenną, bułkę tartą, starty żółty ser oraz śmietanę....
Chociaż gołąbki to tradycyjne polskie danie, z łatwością można przekształcić je w wersję… meksykańską! Kuchnia ta słynie z mięsnych „zawijasów”, burrito, taco, a także dość pikantnych przypraw oraz częstego sięgania po mięso mielone, paprykę i czerwoną fasolę. Łączenie tradycyjnych potraw narodowych ze smakami pochodzącymi z zupełnie innych stron świata to tzw. „kuchnia fusion”. Skusicie się na taką mieszankę? Przepis na gołąbki meksykańskie Składniki: Gołąbki: 0,5 główki kapusty 0,5 selera 1,5 cebuli 2 marchewki 3 ząbki czosnku 1 szklanka ryżu brązowego 3 jajka (piana z białek) 4 łyżki bułki tartej 1 kg mięsa mielonego szczypta cząbru vegeta pieprz czarny mielony Sos: 1 słoik przecieru pomidorowego 5 szklanek wody 4 łyżki cukru sól i pieprz 0,5 łyżeczki mielonej suszonej papryczki chili kilka kropel maggi kilka kropel soku cytrynowego natka pietruszki koperek Przygotowanie: Kapustę bardzo drobno posiekać i odstawić na 15 minut (po tym czasie kapusta puści sok, który należy odlać). Resztę warzyw zetrzeć na tarce, czosnek zmiażdżyć, a cebulę zmielić wraz z mięsem. Doprawiamy mięso do smaku, a następnie dodajemy żółtka i ryż. Wszystko dokładnie łączymy ze sobą, zagęszczając masę bułką tartą i dodając na końcu pianę z białek. Przygotowujemy sos z powyższych składników: powinien mieć pikantny smak. Z masy formujemy kotleciki i lekko je obsmażamy z dwóch stron, po czym układamy w sosie do duszenia. Na spód można położyć mały talerz, aby gołąbki nie przywarły do dna. Duszenie trwa około 35 minut - lekko podgotowany ryż znacznie skraca proces duszenia (UWAGA: gołąbki są bardzo delikatne,...
