Wśród polskich ciast prym wiedzie sernik, a zaraz za nim są uwielbiane przez wszystkich ciasta owocowe (drożdżowe, ucierane albo kruche - każdy wybierze coś dla siebie). A gdyby tak wymienić owoce na warzywa? W pierwszej chwili pomysł brzmi zaskakująco, ale przecież tak robi się popularne ciasto marchewkowe czy dyniowe. Nawet z cukinii da się zrobić przepyszne, mocno czekoladowe brownie.
Tym razem proponujemy wam przepis z wykorzystaniem zupełnie innego warzywa, czyli buraków. Można z nich zrobić bardzo smaczne, słodkie i mięciutkie ciasto czekoladowe. Naturalna słodycz buraków sprawdza się tutaj fantastycznie i dobrze komponuje z kakao. Wypróbujcie poniższy przepis i przekonajcie się, jak pyszne jest ciasto z buraków.
1 burak średniej wielkości
200 g mąki pszennej
150 g cukru drobnego
¾ kostki masła (150 g)
3 jajka
1,5 łyżki kakao
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Najpierw trzeba ugotować buraka, by można go było obrać ze skórki i wygodnie zetrzeć. Włóżcie go do garnka, zalejcie wodą i doprowadźcie do wrzenia. Następnie pod przykryciem gotujcie go na małym ogniu przez około godzinę.
Wyjmijcie w tym czasie z lodówki wszystkie potrzebne składniki, by się ogrzały przed pieczeniem.
Po ostudzeniu obierzcie buraka ze skórki, a później zetrzyjcie go na tarce, na dużych oczkach.
Teraz do miski wbijcie jajka. Dodajcie masło, cukier i ubijajcie przez kilka minut.
Przesiejcie mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Wsypcie do masy jajecznej i wymieszajcie.
Odmierzcie 200 g ze startych buraków. Wrzućcie do miski z masą na ciasto i mieszajcie kilka chwil mikserem.
Teraz średniej wielkości blaszkę wyłóżcie papierem do pieczenia. Wlejcie do niej ciasto i włóżcie do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza. Pieczcie w termoobiegu przez 45-50 minut, aż do suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem albo udekorować polewą czekoladową. Smacznego!
Piekarnik się zepsuł? A może macie ochotę na prosty deser, który praktycznie robi się sam i nie trzeba go w ogóle zapiekać? W takiej sytuacji świetnie sprawdzi się przepis na ciasto czekoladowe z zaledwie dwóch składników. Jedyne, czego potrzebujecie, to bardzo dojrzałe banany oraz czekolada. Może być gorzka lub mleczna - to zależy od waszych preferencji. Jeśli nie lubicie zbyt słodkich deserów, to polecamy zdecydować się na gorzką czekoladę, ponieważ dojrzałe banany same w sobie są już bardzo słodkie. By zrobić to proste ciasto, skorzystajcie z poniższego przepisu. Przepis na ciasto czekoladowe z 2 składników Do przygotowania ciasta będziecie potrzebowali tych składników: Składniki: 200 g czekolady 3 bardzo dojrzałe banany Przygotowanie: Obierzcie banany ze skórki. Włóżcie je do naczynia i zmielcie za pomocą blendera na gładką masę. Możecie też użyć w tym celu widelca, ale musicie to zrobić bardzo dokładnie - tak, by w masie nie pozostały grudki. Połamcie tabliczki czekolady na kawałki i włóżcie do miski. Naczynie włóżcie do większej miski lub garnka wypełnionego ciepłą wodę i poczekajcie, aż czekolada się rozpuści. Jeżeli nie macie ochoty na robienie kąpieli wodnej, możecie też rozpuścić czekoladę w mikrofalówce. Pamiętajcie jednak o tym, by ustawić niską moc urządzenia i co jakiś czas sprawdzać, co się dzieje z czekoladą - można ją łatwo przypalić w mikrofali! Gdy czekolada już się rozpuści, dodajcie do niej puree z bananów i bardzo dokładnie wymieszajcie szpatułką lub łyżką, aż zgęstnieje. Miskę, naczynie żaroodporne lub niewielką blaszkę wyłóżcie papierem do pieczenia. Wylejcie masę czekoladowo-bananową i poczekajcie, aż trochę ostygnie. Gdy masa się nieco schłodzi, włóżcie ją do...
Sernik to ciasto, które sprawdza się przy każdej okazji. Ten z przepisu Ewy Wachowicz wychodzi bardzo mocno kokosowy - znajdują się w nim nie tylko wiórki kokosa, ale także mleczko i likier kokosowy! Przygotujcie takie ciasto na Dzień Mamy - taki prezent uraduje każdą z nich! Przepis na sernik kokosowy Ewy Wachowicz Do przygotowania tego sernika potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: około kilogram tłustego twarogu 470 g erytrolu 1 szklanka mąki pszennej (250 g) 9 jaj średniej wielkości 100 g cukru ¾ kostki masła 100 g wiórków kokosowych 3 łyżki kakao 2 łyżki skrobi ziemniaczanej 200 g mleczka kokosowego opcjonalnie 2 łyżki likieru kokosowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Na sitko wysypcie mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Przesiejcie na stolnicę. Do mąki dodajcie ¾ kostki zimnego masła, 120 g erytrolu i posiekajcie za pomocą noża (chodzi o to, żeby nie rozgrzać masła dłońmi). Z masy utwórzcie kopczyk, a w jego środku dołek. Wbijcie tam 3 żółtka. Ponownie, używając noża, wymieszajcie składniki. Szybko zagniećcie rękami. Podzielcie ciasto na dwie części o równej wielkości, przełóżcie do zamykanego pojemnika lub owińcie folią i odstawcie do zamrażarki na godzinę. Po tym czasie weźcie jedną połówkę ciasta i zetrzyjcie ją na tarce o dużych oczkach. Powstałe wiórki wsypcie do tortownicy o średnicy 28 cm, wyrównajcie tak, by przykryły dno, widelcem zróbcie dziurki i wstawcie na 15 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Do robota kuchennego wrzućcie twaróg, dodajcie 6 jaj, pozostały erytrol, skrobię oraz wiórki kokosowe. Dolejcie mleczko kokosowe,...
Macie ochotę na szybką i słodką przekąskę? Polecamy wam przepis na smaczne, kruche ciasteczka, które są nie tylko smaczne, ale też wspaniale wyglądają! Takie ciasteczka to świetny pomysł na prezent, gdy idziecie w gości. Do ich przygotowania w ogóle nie potrzebujecie masła. Sprawdźcie, jak je przyrządzić. Przepis na kruche ciastka bez masła Do przygotowania tych pysznych ciasteczek potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 1 szklanka mąki 1 jajko 100 g cukru 10 g kakao 8 g cukru waniliowego 80 ml oleju 50 ml mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Opcjonalnie: kropelki czekoladowe do dekoracji Przygotowanie: Przygotujcie sobie średniej wielkości miskę. Wbijcie do niej jajko, wsypcie 8 g cukru waniliowego, szczyptę soli i 100 g cukru. Dokładnie wymieszajcie do połączenia składników. Następnie wlejcie 50 ml mleka, wymieszajcie. Dodajcie 80 ml oleju. Po zamieszaniu składników wsypcie nieco ponad szklankę przesypanej mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszajcie szpatułką do połączenia składników. Uformujcie z ciasta kulę i podzielcie ją na dwie równe części. Jedną z nich odstawcie a do tej, która została w misce, wsypcie 10 g kakao i ponownie zamieszajcie szpatułką. Powstały dwie kule ciasta - jasna i ciemna. Do jasnej kuli wsypcie 1 łyżkę mąki i wyróbcie ciasto. Następnie z każdej kuli odrywajcie kawałki wielkości orzecha włoskiego i formujcie je w mniejsze kulki. Każdą kulkę rozwałkujcie palcami jak plastelinę na cienkie, podłużne walce. Teraz czas na najlepszą zabawę, czyli zaplatanie! Należy łączyć ze sobą kawałek jasnego i ciemnego ciasta. Połóżcie obok...
Sezon na jagody warto wykorzystać w pełni. Zapewne jedliście już pierogi z jagodami i jagodzianki. Teraz czas na ciasto jagodowe od Ani. Kruche ciasto jest szczodrze wypełnione tymi owocami. Po prostu idealne na leniwe, letnie popołudnie. Ciasto Ani Starmach ma kilka niespodzianek To ciasto jest proste w przygotowaniu i robi się je naprawdę błyskawicznie. Jest też wyjątkowo kruche. A to dzięki dużej ilości żółtek, które Ania dodała do tego przepisu. Jedną z niespodzianek w cieście są maliny. Jeżeli zdążyliście już zrobić konfiturę malinową, to tu możecie ją wykorzystać. Jeżeli nie, użyjcie kupnej. Świetnie przełamie i podbije smak jagód. Aby jeszcze przyjemniej się je jadło jest w nim też beza, ale nie typowo krucha, ale raczej łącząca się z owocami i nadająca ciastu delikatniejszej, lżejszej konsystencji. Przepis na ciasto jagodowe z kruszonką: Składniki: Na ciasto: 500 g mąki pszennej (opakowanie) 200 g masła (kostka) 150 g cukru 4 żółtka 2 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia Na nadzienie: 300 g jagód 200 g konfitury malinowej (domowej roboty lub kupnej) Na bezę: 120 g cukru 4 białka Sposób przygotowania: Składniki ciasta wymieszajcie i podzielcie na dwie części. W proporcjach: 1/3 i 2/3. Mniejszą część włóżcie do zamrażarki, większą do lodówki. Po 30 minutach wyjmijcie większą część ciasta z lodówki i rozwałkujcie. Przełóżcie do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Najodpowiedniejsza będzie forma o wymiarach 20 x 30 cm. Ciasto ponakłuwajcie widelcem i...
