100x lepsza niż zwykłe korniszony. Marynowaną cukinię Jakuba Kuronia zrobicie w 10 min

Sezon na cukinie zaraz ruszy z kopyta. Niektóre gospodynie już mają w swoich ogródkach pierwsze malutkie okazy. Inni, nieco bardziej niecierpliwi, szukają okazji w sklepach i marketach. Już teraz znajdziecie tam pierwsze cukinie w niezbyt wygórowanych cenach. Zanim jednak zabierzecie się za gotowanie całego gara leczo raz na tydzień, rozważcie przygotowanie z cukinii czegoś zupełnie innego. Chodzi o małosolną cukinię jednodniową. Zainteresowani? Naprawdę warto spróbować tego nietypowego smaku. W sam raz jako odmiana od standardowych ogórków małosolnych ! Przygotowanie kiszonej cukinii jednodniowej nie jest niczym trudnym. W zasadzie nie odbiega ono wcale od typowego przepisu na ogórki małosolne . Co więcej, możecie nieco podkręcić smak swojej małosolnej cukinii. Wystarczy dodać do niej ulubione przyprawy. Polecamy ostrą paprykę w proszku, która nada cukinii nieco więcej smakowego pazura. Przepis na kiszoną cukinię jednodniową małosolną Składniki: 2-3 młodziutkie cukinie Pół główki czosnku lub kilka ząbków Kilka plasterków korzenia chrzanu 1-2 łodygi kopru z baldachami Opcjonalnie – zioła i przyprawy: np. papryka ostra w proszku, chilli, ziele angielskie, liść laurowy itd. Woda Sól (ok. 15 g na 1 l wody, czyli ok. 1 łyżka soli) Przygotowanie: Cukinie umyjcie, pokrójcie wzdłuż na paski. Cukinię można także zetrzeć obieraczką na coś w rodzaju plastrów – wtedy proces kiszenia odbędzie się nieco szybciej i bardziej intensywnie) Czosnek obierzcie z łupin. Przygotujcie czyste słoiki z dobrymi nakrętkami. Do słojów włóżcie cukinię wraz z dodatkami i dość zwarcie ułóżcie warzywa w środku. Przygotujcie solankę – wymieszajcie wodę w...

Trwa sezon na cukinię! To warzywo jest tak uniwersalne, że nie uwierzycie na ile sposobów można je wykorzystać. Docenią je zwłaszcza wegetarianie i weganie, ponieważ cukinia doskonale nadaje się do przyrządzenia wielu posiłków, które nadają się nie tylko na obiad – co powiecie na ciasto albo pasztet z cukinii? Cukinia na obiad Warzywo to doskonale sprawdzi się jako baza do dania głównego. Warto je wykorzystać do przyrządzenia smacznych zup – np. zupy cukiniowej lub dowolnej zupy jarzynowej. Cukinia pełni rolę świetnego i bardzo niskokalorycznego zagęszczacza! Wypróbujcie te przepisy: Przepis na lekką zupę cukiniową Przepis na zupę z cukinią i ziemniakami Przepis na zupę koperkową z cukinią Nie można pominąć oczywiście makaronu z cukinią, który można przyrządzić na wiele sposobów. Wypróbujcie pyszny makaron z cukinią, marchewką i świeżą miętą lub z cukinią i świeżym bobem . A jeżeli nie odmawiacie sobie mięsa, koniecznie przygotujcie makaron z kurczakiem w przyprawie curry , z dodatkiem cukinii i szpinaku. Cukinia będzie też pasowała do kiełbasy i sosu pomidorowego. Jarosze z kolei z pewnością docenią smak kotletów z cukinii i ciecierzycy . Są nie tylko smaczne, ale i bardzo sycące! Cukinia na deser Próbowaliście kiedyś słodyczy z wykorzystaniem warzyw? Pierwszym, co przychodzi do głowy, jest pewnie ciasto marchewkowe. Ale i z cukinii można wyczarować fantastyczne i zdrowe słodkości! Sprawdzą się zwłaszcza na diecie – wystarczy, że dodacie do nich niewiele cukru. Brownie z cukinii i jabłek Ciastka z cukinią i czekoladą Ciasto z cukinii z dodatkiem pomarańczy Cukinia inaczej Ciasto to nie jedyny ciekawy sposób na wykorzystanie cukinii. Można z niej zrobić także… pasztet . I jest bardzo...

Końcówka sierpnia to idealny czas na przygotowywanie przetworów z papryki . Czy robiliście już w tym roku paprykę konserwową w słoikach? Jeśli nie to koniecznie sprawdźcie przepis Jakuba Kuronia . Znany kucharz twierdzi, że jego papryka będzie „najlepszą papryką konserwową w waszym życiu”. Kim jest Jakub Kuroń? Jakub Kuroń jest znanym polskim kucharzem i autorem książek kulinarnych takich jak „Kuroniowie przy stole” i „Rodzinna książka kucharska Kuroniów”. Prywatnie jest synem nieżyjącego już kucharza Macieja Kuronia oraz wnukiem również nieżyjącego polskiego polityka, historyka i działacza Komitetu Obrony Robotników - Jacka Kuronia. Kuroń od dziecka kocha gotowanie Jakub już od dzieciństwa kocha gotowanie. Jak sam przyznaje, zaczął gotować chwilę po tym, jak zaczął chodzić. Gotuję odkąd tylko pamiętam. Pierwszy raz rozpaliłem piekarnik niedługo po tym, jak nauczyłem się chodzić, choć nie miałem jeszcze wtedy pojęcia, co można w nim upiec - przyznaje. W sieci możecie znaleźć jego autorski portal, na którym regularnie dzieli się on ciekawymi przepisami na różne potrawy i dania. Ostatnio kucharz pochwalił się swoim przepisem na marynowaną paprykę. Jak ją przygotowuje?         Wyświetl ten post na Instagramie.                       Post udostępniony przez Jakub Kuroń (@gotuj_z_kuroniem_jakub_kuron) Przepis na marynowaną paprykę według Jakuba Kuronia Do przygotowania marynowanej papryki będziecie potrzebować kilku prostych składników. Papryka konserwowa do słoików to mój...

Cukinia to smaczne, niskokaloryczne i bardzo lekkostrawne warzywo, z którego można przygotować wiele wspaniałych dań. Sezon na cukinię zaczyna się na dobre w sierpniu i trwa do końca lata, ale warzywo to można kupić w sklepach przez okrągły rok. Pisaliśmy ostatnio o niebanalnym przepisie na małosolną cukinię. Cukinia ma również inne ciekawe zastosowanie w kuchni. Można: zrobić z niej tartę zapiec z kurkami zrobić zupę krem ugrillować i zamarynować w oleju zrobić z niej dżem A co powiecie na cukinię, która wyglądem i smakiem przypomina... ananasa ? Jak zrobić ananasy z cukinii w słoikach? Czy słyszeliście kiedyś o przepisie na cukinię a'la ananas? To smaczna przekąska do słoików, która świetnie się sprawdzi jako dodatek do sałatki czy obiadu, ale może też być jedzona solo. Oto przepis na taką cukinię. Składniki: cukinia 2 kg cukier kryształ 700-800 g 2 łyżeczki kwasku cytrynowego 1 opak. cukru waniliowego. Sposób przygotowania: Cukinię obrać, przepłukać wodą, osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie posypać cukrem kryształem, cukrem waniliowym i kwaskiem cytrynowym. Zostawić na noc w lodówce. Rano zagotować około 15 minut, w zależności od wielkości kawałków (nie powinna być rozgotowana tylko al dente). Przełożyć gorącą cukinię do słoików. Pasteryzować przez około 10 minut. Dlaczego warto jeść cukinię? Czy wiecie, że cukinia jest najświeższa, najsmaczniejsza i najtańsza w drugiej połowie lata? Kupcie jej więcej i poeksperymentujcie z nią w kuchni. Warzywo to nie tylko wspaniale smakuje, ale również jest bardzo zdrowe. Cukinia zawiera m.in. magnez, potas, żelazo, witaminę A, B, C i K. Jej ogromną zaletą jest również to, że nie kumuluje w sobie...